如何泡石斛酒？

酿制石斛药酒，先将石斛制备好，用水冲洗。具体操作步骤如下：

1、先制备石斛，如下图所示；

2、将石斛放入水中清洗干净，如下图所示；

3、洗完后，把它放到一个玻璃壶里，如下图所示；

4、把白酒倒进玻璃壶里，如下图所示；

5、摇晃一下，然后放置一个月左右就完成了。

石斛酒应该一般是石斛和酒一起酿出来的吧，我自己经常喝的品斛石斛酒，是石斛精华和米酒原浆酿的，喝着还不错。

石斛酒怎么泡？当下，人们的生活水平不断提高，石斛酒被公认为最为高端的钻石养生极品，成为了很多人的追求，但很多人不知道石斛酒的泡法，有什么功效?

药材选用

石斛泡酒的功效取决于石斛的品质。石斛功效最强在茎，因此纯以茎尤其是靠近芽一端做成的干货最好。霍山石斛是铁皮石斛中的极品，胶质饱满、久嚼无渣、个头沉实、药效最佳。但是霍山石斛生长环境苛刻，产量稀少，市面上也就只有少数像福临门铁皮石斛和同仁堂这样的老品牌能买到真正的霍山石斛。但是同仁堂价格最高。

把搓成一团的石斛拉直来看，取茎和芽卷成的石斛表面金黄色有光泽，身形较为匀称且是一条过，分岔位不多，具细纵纹，质柔韧而实，断面较平坦。铁皮石斛没有药味、苦味、怪味、味道淡、甘，适口性好。另外，铁皮石斛加工成的干品，往往做成卷曲成团的是铁皮枫斗。一般呈棕黄色，在挑选时，首先除了品尝它的粘牙的程度、纤维含量、有无怪味以外，还可用水湿润后将其团解开，铁皮石斛多是由没有剖开的石斛卷曲而成，而其它品种的石斛则是冒充铁皮石斛加工的，因为其它的茎干粗，多剖开成两半或几部分，经过卷曲到只能够看见表皮时再加工成团的，一般解开之后就能够发现。还有现在市场上一些号称铁皮石斛的干品其实是以紫皮石斛加工而成的。购买时要仔细辨别，虽然紫皮石斛嚼起来也很粘，也无怪味，但泡水后，紫皮石斛的水将略带紫色。

制作方法

黑豆枸杞石斛酒

材料：黑豆(炒令熟)，五合、枸杞三两，牛膝(去苗)三两，防风(去芦头)三两，铁皮枫斗二两，杜仲(去粗皮，炙微黄)二两，侧子(炮裂去皮脐)二两[52石斛网www.52shihu.com]，。茵芋二两，白茯苓二两，川椒二两，枸杞子、羌活各一两，当归一两，桂心一两，五加皮一两，酸枣仁一两，仙灵脾三分，芎劳、白术各三分。

制法：上药细判，用生绢袋盛，以酒二斗浸，密封七日后即成。

用法：食前温服一中盏。

功能主治：治风湿腰腿痛，元气虚衰。

石斛乌蛇酒：

材料：白酒2000克，乌梢蛇50克，石斛15克，续断15克，天麻15克，党参15克，肉桂15克，当归15克，萆解15克，川芎15克，酸枣仁15克，山茱萸15克。做法：将乌蛇去头尾，焙干，将以上各药共捣碎，加乌蛇，用生白布袋装好，置起净器中，以酒浸泡，封口，七天后可开取，去渣备用。每日三次，每次饭前温饮10-20克。功效：活血化瘀，祛风止病，适用于肾虚中风，腰脚疼痛无力等症。

石斛的种类有很多，金钗石斛，铁皮石斛，霍山石斛都是上等的石斛。而金钗石斛的药用价值是在石斛种类中最高的，所以用金钗石斛泡酒药效可最佳。

简单的泡制方法：金钗石斛（干）50克，冰糖50克，白酒500克（依照这个比列来即可，可根据自己的需求适当增加或减少）。在室温下泡制7天即可取出饮用。

材料：康恩贝高山铁皮枫斗做法：洗净拍碎拍破，单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3个月后即可食用！功效：补肾养阴，生津祛风

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