南瓜怎样储存？

买南瓜时不要买太熟的，最好要生一点，而且不要有碰撞到的，买回来要放在阴凉的地方，夏天可以放2个多月.冬天可以放3-4个月，如果做了雕刻品大约可以放3-4个月.所以在过去蔬菜紧缺的冬天，人们习惯把南瓜作为重要的维生素来源储藏起来。

南瓜切开后再保存，容易从心部变质，所以最好用汤匙把内部掏空再用保鲜膜包好，这样放入冰箱冷藏可以存放5～6天。

南瓜的皮含有丰富的胡萝卜素和维生素，所以最好连皮一起食用，如果皮较硬，就连刀将硬的部分削去再食用。在烹调的时候，南瓜心含有相当於果肉5倍的胡萝卜素，所以尽量要全部加以利用。

南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，有润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，疗肺痈便秘，滋润毛囊壁、美容抗痘等功效。

完整的南瓜皮坚实，储存时间比较长，只要放在阴凉干燥的地方就可以保存两个月左右。存放要将南瓜的瓜柄朝上放，否则会加快其腐烂。

如果是切开的南瓜，容易从“心”开始变质，因为瓜瓤含糖量很高，切开后如果长时间贮存，瓜瓤会进行有氧酵解，使瓜体发霉变烂，瓜味变臭。所以切开的南瓜最好先把瓜瓤掏空，再用保鲜膜包好后放入冰箱冷藏，但最好在1~2天内吃完。

1、解毒：内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。

2、保护胃粘膜、帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

3、防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有丰富的钴[52石斛网www.52shihu.com]，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。

4、消除致癌物质：南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

5、促进生长发育：南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

没切过的整个南瓜，只要放在通风阴凉处，就可以保存两个月左右。切开的南瓜把瓤挖掉，再装入保鲜袋放入冰箱储存，最好在1~2天内吃完。

切开过的南瓜可以这样保存：

工具：勺子一个，食盐适量、保鲜膜一张。

1、保存的第一步，首先要先将里面的瓜瓤挖掉，因为瓜瓤一般是最容易开始变质的地方，这里还要注意一点千万不要用水洗，不然会加速南瓜的变质速度。

2、瓜瓤挖掉后，需要在南瓜的切口上面，抹上一层食盐，食盐能够防止细菌侵入。

3、食盐抹好后，再用保鲜膜，将南瓜的切口包好。

4、最后再将南瓜放入冰箱冷藏室就可以了，这样南瓜保存一个月都不会坏，下次食用的时候把切口表面切掉一点就可以了。

地面堆码贮藏选用没有直射光、空气流通，土质或红砖地面的空屋作贮藏室。地面垫5厘米厚稻草或麦秸，将老熟、无损伤南瓜堆上。堆放时，保持南瓜挨着地面的方向向下，瓜蒂朝里瓜顶向外码成圆锥形。每堆15～20个，大型瓜不要堆得太多，防止挤压，并有利于通风。初期夜间开窗通风换气，白天关闭遮阳，保持室内空气新鲜、干燥和凉爽；冬季关闭门窗防寒。

架式分层贮藏贮藏室内用竹木或角铁搭成分层贮藏架，每层高度比南瓜高8～10厘米。每层贮藏架上铺5厘米厚稻草或麦秸。南瓜摆放状态与堆藏相同，架式分层贮藏效果优于地面贮藏。

地窖低温贮藏地上铺垫5厘米厚的细沙或麦秸、稻草，堆放2～3层瓜；也可搭架子将南瓜放在架子上。窖内温度控制在10℃左右，相对湿度保持70%～80%。

常吃南瓜子有什么好处？

南瓜能解毒吗？

南瓜既可以作为菜也可以当粮食，因为南瓜不仅可以充饥，而且还有一定的食疗价值。南瓜内含维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有毒物质，能起到解毒的作用。

吃南瓜子的好处？

南瓜子，主要分布于浙江、江西、河北、山东等地，是葫芦科南瓜属植物南瓜的种子，南瓜子即可生吃也能熟吃。

（一）南瓜子具有丰富的营养价值：

南瓜子营养丰富，含脂肪、氨基酸、膳食纤维、维生素E、B组维生素、钙、锌和硒等矿质元素。

1.南瓜子中脂肪酸和氨基酸是人体代谢的重要物质，能提高身体免疫力，具有补血益气的功效；脂肪酸和膳食纤维还能促进肠胃功能，通便排毒。

2.100克南瓜子中含有维生素E27毫克，硒27微克，这些营养素能抗氧化，改善肤质、抗氧化和清除自由基等作用，特别适合女性食用。

3.南瓜子中的钙、锌能促进胎儿大脑和骨骼发育，也能增强婴幼儿食欲。儿童生吃南瓜子还能除掉体内蛔虫；孕妇食用还能缓解缺铁性贫血和缓解孕期便秘问题。

（二）南瓜子保健功效和治疗作用。

南瓜子具降糖降脂、养颜护肤和提高性功能的功效，能治疗更年期综合征、糖尿病和高血压等。

1.降糖降压

南瓜子中含有大量易消化蛋白质，能稳定血糖，南瓜子中丰富的泛酸能缓解静止性心绞痛，降低人体血压等作用。

2.美容养颜

南瓜子含有丰富的氨基酸和维生素E能防止色素沉积，提亮肤色改善肤质等作用，而其中的硒元素具有抗氧化作用，延缓衰老，有利于缓解更年期综合征。

3.提高性功能

南瓜子中锌含量很高，还有脱氢表雄酮能保护前列腺，防止前列腺癌，治疗良性前列腺增生，还能提高性功能。

4.驱虫润肠

南瓜子中有南瓜子氨酸，生吃能驱除体内蛔虫；南瓜子中的膳食纤维也能润滑肠壁，帮助排便预防便秘。

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多吃南瓜子对身体有什么好处、营养价值如何？

南瓜子中含有丰富的油脂和蛋白质，还含有一部分的碳水化合物。南瓜子不仅好吃，而且还含有多种有益健康的成分。

多吃南瓜子对身体有什么好处？营养价值如何？

适量多吃

我们常说吃东西要适量，吃南瓜子也不例外。南瓜子含有很高的热量和丰富的脂肪，

吃过多的南瓜子，会引起高血压，消化不良等症状，还特别容易发胖

南瓜子的好处

南瓜子中所含的脂肪，大部分都是不饱和脂肪酸，它有利于心脑血管的健康，并且能够平衡血脂，促进大脑健康。南瓜子中所含的蛋白质，维生素e，膳食纤维和微量元素都很高，特别是

它所含的微量元素含量高于其它坚果类

南瓜子中含有非常丰富的泛酸，这种物质有降压的作用，还可以缓解静止性心绞痛。还能帮助肠胃消化，南瓜子所含有的丰富的维生素e，能够抑制皮肤衰老，防止色素沉着，是很好的养颜护肤食品。南瓜子如果是生着吃，它还有驱虫的效果，

对于我们肚子里的蛔虫、涤虫的驱虫效果较为明显

南瓜子所含营养

南瓜子在我们日常所吃的零食中，这属于一种高营养的理想零食。它的营养物质含量非常丰富，例如：

b族维生素，氨基酸，健康脂肪，矿物质以及亚油酸和植物性蛋白。

南瓜的营养价值如何？

南瓜的使用价值很高，富含丰富的维生素A，对痘痘肌肤有很不错的修复功效。南瓜中的果胶含量非常的丰富，具有较好的吸附性，能粘结体内的毒素和细菌，起到很好的解毒作用。