大家在生活中应该都吃过开心果这种坚果，小朋友们不仅是喜欢吃，而是觉得开心果的壳也非常的好玩，其实除了好玩好吃以外，开心果本身对于我们人体来说也是有非常大的好处的，而且开心果也能够用来做成其他的美食，大家应该都不了解，那么开心果的做法大全是什么呢？针对这一问题，接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧。
为大家介绍三道简单并且容易制作的零食小吃，第一道便是饭后甜点了，叫做开心果曲奇。首先准备材料，黄油加入糖粉打发，再加入奶油继续高速打发，筛入低粉，用橡皮刮刀切拌均匀，开心果可以用松肉锤隔保鲜袋敲碎，开心果可能会卡住，更换合适的裱花嘴，等烤好了便可以装盘了。
第二道便是树桩蛋糕，听到这个名字是不是觉得高大上啊？首先，将蛋白和蛋黄分开，注意装蛋白的盆要无水无油，将蛋黄打散，蛋黄加入15克白糖搅拌均匀[52石斛网www.52shihu.com]，蛋黄中加入牛奶拌匀，蛋黄中加入玉米油拌匀，在蛋黄中筛入低粉翻拌均匀，将蛋清打至粗泡，加入10克糖，继续打至细腻泡沫时再加入10克糖，打至湿性发泡时再加入10克糖，最终打至干性发泡，烤箱预热150度将面糊倒入蛋糕模中，磕去气泡，放入预热好的烤箱150度烤55分钟，在奶油年轮的缝隙中撒上开心果碎。
第三道是可以下饭的家常小炒，首先将海虾去壳、去头、挑净虾线；芹菜、红椒切段；西兰花掰成小朵；开心果去壳。虾、西兰花氽烫八分熟，起油锅，放入开心果小火略炸至金黄色，加入芹菜翻炒几秒，加入红椒炒至断生，加入西兰花和虾仁炒上几秒，加少许盐，加少许料酒，出锅装盘，淋上些香油即可食用。看到这里是不是觉得很神奇啊，开心果也能下饭。