芹菜有什么营养成分？

好多朋友都比较喜欢吃芹菜，芹菜具有非常高的营养价值，芹菜是一种高纤维的食物，所以对于预防便秘是有着非常好的效果，而且芹菜还能够起到抗癌防癌的功效，同时青菜中的铁元素成分非常高，对于缺铁性贫血的女性可以适当的吃一些芹菜[52石斛网www.52shihu.com]，使目光有神，面色更加的有光泽。

芹菜是一种营养价值极其丰富的蔬菜，所以在平时多吃一些芹菜，能够非常好的起到补铁补锌的效果。同时芹菜还具有镇静安神的功效，因为芹菜中分离出的一种碱性成分对于安定情绪和消除烦躁有着非常好的效果。

炒芹菜需要焯水吗？

炒芹菜不需要焯水，常见做法如下：

准备材料：芹菜500克、肉150克、葱花少许、耗油一勺、生抽少许、鸡精少许、盐少许

1、首先芹菜洗净切段；

2、然后猪肉切丝；

3、接着锅中放油烧热后放入葱花儿爆香后加入肉丝煸炒；

4、然后加点水炖一会；

5、再放入芹菜；

6、然后加入生抽，耗油煸炒；

7、加入盐和鸡精继续煸炒；

8、最后装盘上桌即可食用。

吃芹菜有什么坏处？

吃芹菜的坏处：芹菜属凉性食物，阴盛者常吃可清火，阴虚者则不宜多吃，多吃会导致胃寒，影响

消化，大便变稀。

1.芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种。

2.芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等。

3.芹菜具有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止

咳、降低血压、健脑镇静的功效。

4.常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。

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芹菜能生吃么？

芹菜能生吃。

主料：芹菜1颗、苦瓜1根

辅料：矿泉水适量、蜂蜜适量

1、准备食材

2、将芹菜叶摘掉，洗净控干水分。

3、将切菜茎切小块备用。

4、将苦瓜洗净，从中间抛开，用小勺取出苦瓜瓤。

5、将苦瓜切成片状。

6、放入榨汁机里，添加适量的矿泉水，榨成汁。

7、将榨好的汁过滤。（不过滤也行，根据自己的喜好）

8、将过滤的汁倒入杯内，添加适量的蜂蜜。

9、搅拌均匀，即可开饮。

芹菜不能和什么炒鸡肉芹菜是禁忌？

芹菜不能和什么一起吃

芹菜与黄瓜不能同食，同食芹菜中的维生素C会被黄瓜中的维生素C分解酶破坏，降低营养价值。

芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹等不能同食，芹菜会将蚬、蛤、毛蚶、蟹中的维生素B1全部破坏。

芹菜与甲鱼。同吃会中毒，与菊花同食会引起呕吐，与鸡肉同食会伤元气。

芹菜与醋同食会损伤牙齿，与鱼肉同食会脱水，与黄豆同食会降低铁的吸收。

芹菜与菊花同食会引起呕吐，与牡蛎同食会降低锌元素的吸收。

芹菜有哪些功效呢？

芹菜有一定的药用价值。芹菜含铁量较高，是缺铁性贫血患者的佳蔬。同时，芹菜也是治疗高血压及其并发症的首选食品，对于血管硬化、神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。芹菜汁可降血糖。