生了点黄豆芽、黄豆变成绿色了、怎么回事？

尊敬的患者朋友，，由于黄豆芽生长时间过长，避光条件为黄色，见光条件下由于发生光合作用，会变成绿色，可能由于您生豆芽时并未进行遮光处理，排除发霉变质的情况，可以进行食用，祝您生活愉快！

如果是自己生的豆芽的话最好还是好好的注意一下才行的[52石斛网www.52shihu.com]，防止腐败个人建议还是买些吃更靠谱一些的，也不是很贵，没什么很大的问题的，别着急了

豆芽放在黑暗的环境下才不会变绿!因为黄豆芽在阳光下一天就变绿了，这是光和做用的效果!在阳光下不会变绿是因为豆芽在增白保鲜剂里浸泡过，增白保鲜剂里有抗氧化剂，具有增白和抗氧化的做用，这样的豆芽最好不要吃!

吃黄豆芽长胖吗？

吃黄豆不会长胖的

多吃黄豆的好处：

健脑作用。黄豆富含胆碱类物质，胆碱类物质在脑细胞中具有传递信息的功能。另外，脑的活动要消耗大量能量，而能量的转换过程需要B族维生素，黄豆中含B族维生素较多。高蛋白食物对大脑有保健作用，而植物蛋白对脑的保健作用比动物蛋白更好。黄豆是植物蛋白中含蛋白质最多的食品，平时多吃些黄豆制品对脑的保健作用是大有好处的。

降血压和降低血液中胆固醇作用。黄豆和黄豆油都有降低血压和降低血液中胆固醇的作用。据有关报道，意大利医生做过这样的试验：让一些胆固醇高的患者，一部分食用以动物性蛋白为主的饮食，另一部分食用以黄豆为主的植物性蛋白饮食。三周左右换食谱。结果表明，食用黄豆饮食的，血液中胆固醇浓度降低了20%左右。换用动物性蛋白饮食后，胆固醇浓度又升高了。这个试验证明，黄豆确实有降低胆固醇的作用。

抗癌作用。黄豆尤其对预防乳腺癌、结肠癌和直肠癌效果更好。有关科学试验证明，饮食中只要含有5%的黄豆或其制成品，就能显著抑制诱发乳腺癌的化学致癌物。黄豆中含有丰富的异黄酮质，这是一种较弱的雌性激素，更年期前的妇女经常食用黄豆，能对雌激素的分泌有良好的调节作用，从而可减轻更年期症状，也能调节乳腺对雌激素的反应，使乳腺组织不易发生异常改变，具有预防乳腺癌的作用。黄豆中含有的多种微量元素也有抗癌作用，如钴、硒、钼等。常食黄豆和豆腐，能明显减少患结肠癌和直肠癌的危险。

镇痛作用。据报道，这是美国霍普金斯大学神经外科专家和以色列大学研究人员同时发现的。他们的实验表明，喂食黄豆的大鼠术后神经损伤造成的痛觉，比没食黄豆的大鼠低。

豆豉对人体有保健作用。将黄豆洗涤、浸渍、蒸煮后冷却，加入菌曲，发霉后放入缸中发酵，最后取出淋洗、晒干，可制成豆豉。豆豉含有丰富的蛋白质、糖类、氨基酸、脂肪、酶及维生素B1、B2，还有钙、磷、铁等无机盐，经常食用可助消化，防感冒，减缓衰老，消除疲劳，增强脑力，提高肝脏解毒功能，防治高血压。伤风感冒时，可将豆豉和葱、姜同煎，趁热服下，出汗后可见效。

如何在花盆里种黄豆？

将黄豆放在水中浸泡，待其发芽，埋入土中。

首先，将买来的黄豆放到水中浸泡个3小时左右，然后再放入锅中，将它煮熟。待冷却之后，将黄豆捞出，放到菜板上，可以用擀面杖将其碾碎。

最后在放到一个密封的容器中，将里面倒入适量的水，最好是淘米水，这样效果会更好。然后等待它们腐熟。容器最好选用塑料的，不然在腐熟的过程中会产生很多气体，发生爆炸麻烦就大了。

在腐熟的过程中可能会产生一些臭味，教您个妙招，将里面滴几滴醋，或者放几片橘子皮，这样味道就会小一点了。腐熟的时候最好将它放到有阳光的地方，能暴晒在阳光下最好。一个月以后腐熟的黄豆就可以兑水使用了。

和之前一样，将黄豆放进水中浸泡3个小时左右，放入锅中煮熟。然后在比较靠近花盆边缘的位置，塞两颗黄豆进去，再将土埋好就可以了。黄豆会在土壤中慢慢的腐烂掉，产生一系列的化学反应，然后就可以为花卉提供养分了。这种天然的有机肥对于花卉的生长是有极大的好处的，对根部也没啥伤害。

黄豆的功效与作用有哪些？

黄豆具有补脾益肺、消热解毒的功效，同时具有降低胆固醇、预防老年痴呆、等作用。由于黄豆中所含有的卵磷脂，所以其也具有防止血管硬化的作用，可以预防中老年的心血管疾病。

晚上吃黄豆会发胖吗？

不会，黄豆含有大量的蛋白质，

黄豆的脂肪含量高吗经常喝现磨豆浆长胖吗？

黄豆脂肪含量为18—20%。属于低脂食物，膳食纤维含量高能加速新陈代谢，所以喝黄豆都将不会发胖，但是最好不要加糖，而且豆浆一定要煮熟喝，煮豆浆确实有很多的科学，但可能有这种情况，就是很多人喝完豆浆之后胃会不舒服，或者拉肚子。这就是因为煮豆浆的时候没有煮透，豆浆中所含的胰蛋白酶和皂角毒会刺激胃与肠道，从而引起恶心、呕吐，还有一些腹泻现象。一般豆浆煮到80℃的时候，它就会出现一种假沸现象。这时候，很多人就误以为豆浆已经煮熟了，其实，这时候还需要继续煮3～5分钟，豆浆里的有害的物质才能被破坏，才能失去活性。

豆浆是属寒性的，所以有胃寒，比如吃了饭以后消化不好、爱打嗝、碍气的人，还有脾虚的，比如有腹泻、胀肚的人不要喝。同时，因为豆浆在体内的代谢过程当中，会在细胞里产生核酸、尿酸，所以患尿酸增多症的病人也不能喝豆浆。另外，肾脏功能不好、肾功能衰竭、氮质血症的病人不要喝豆浆，因为豆浆中的植物蛋白会增加肾脏的负担