前言
在通常,都是蘑菇炖鸡肉的,这次用蘑菇炖了排骨,感觉也很好吃,搭配粉条蛮不错的。
材料
主料:排骨600g、榛蘑300g、粉条200g;
辅料:葱20g、酱油10g、鸡精5g、大料10g、豆油适量、盐适量
榛蘑炖排骨
1
榛蘑用水泡发。
2
先把排骨用热水焯好。
3
锅中放入油烧热,加葱花炒香。
4
放入排骨翻炒。
5
加入盐,酱油,鸡精,大料。
6
倒水煮开。
7
放入粉条。
8
再加入蘑菇,煮至排骨熟烂即可。
小贴士
排骨最好焯一下,去掉血沫。
喜欢的可以加点土豆,吃起来也很不错。
前言
在通常,都是蘑菇炖鸡肉的,这次用蘑菇炖了排骨,感觉也很好吃,搭配粉条蛮不错的。
材料
主料:排骨600g、榛蘑300g、粉条200g;
辅料:葱20g、酱油10g、鸡精5g、大料10g、豆油适量、盐适量
榛蘑炖排骨
1
榛蘑用水泡发。
2
先把排骨用热水焯好。
3
锅中放入油烧热,加葱花炒香。
4
放入排骨翻炒。
5
加入盐,酱油,鸡精,大料。
6
倒水煮开。
7
放入粉条。
8
再加入蘑菇,煮至排骨熟烂即可。
小贴士
排骨最好焯一下,去掉血沫。
喜欢的可以加点土豆,吃起来也很不错。
排骨炖榛蘑
材料:
做法:
1、榛蘑用水泡软[52石斛网www.52shihu.com],摘去根部,冲洗干净;排骨冷水下锅,撇去浮沫,捞出备用;
2、另烧一锅水,水将沸时放入焯过的排骨、葱、姜、花椒、大料、料酒,大火煮沸,小火煮半个小时;
3、将处理干净的榛蘑放入锅中,继续煮二十分钟;
4、将泡软的粉丝放入锅中煮十分钟左右,加盐调味即可。
榛蘑营养分析:
榛蘑含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及钾、钙、镁、铁、锌等矿物质元素,味道鲜美、滑嫩爽口。
排骨炖榛蘑的做法
排骨洗净后冷水下锅抄水
排骨抄好水洗净后放入盆中榛蘑提前一小时泡好剪去根部去掉泥沙后洗净葱姜放入盘中备用
锅中加入花生油烧热
放入葱姜炒香
倒入生抽老抽料酒白糖烧开放入排骨
翻炒均匀
再将榛蘑放入一起翻炒
倒入热水大火烧开转小火慢炖至软烂后加入盐调味收汁
盛入碗中撒上葱花即可食用
有机榛蘑异名母波甚,属于白蘑科植物蜜环菌的子实体。生长在针叶树和阔叶树的根部,7~8月就可以采收,在吉林、河北、山西、甘肃、青海、四川、浙江、云南。
有机榛蘑采自于大兴安岭原始森林,它富含大量钙、磷、铁等微量元素、蛋白质、胡萝卜素、维生素C等营养成份,是一般蔬菜的十几倍,被一些发达国家列为一类食品。
有机榛蘑本身富含油脂,使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收,对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。有机榛蘑的维生素E含量高达36%,能有效地延缓衰老,防治血管硬化,润泽肌肤的功效。有机榛蘑里包含着抗癌化学成分紫杉酚,可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症,可延长病人的生命期。
查看详细小的好些,大的根部不可吃的部分也大。我是这么认为的。
查看详细不是。
榛蘑是蘑菇中的其中一种。
榛蘑为真菌植物门真菌蜜环菌的子实体。主要分布在黑龙江山区林区。被人们称为“山珍”、“东北第四宝”。榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富,被一些发达国家列为一类食品。榛蘑呈伞形,淡土黄色,老后棕褐色。榛蘑7~8月生长在针阔叶树的干基部、代根、倒木及埋在土中的枝条上。一般多生在浅山区的榛柴岗上,故而得名“榛蘑”。榛蘑是中国东北特有的山珍之一,和肉蘑一样,也是极少数不能人工培育的食用菌之一。
松蘑,又名松莪、松菇、松蕈、鸡丝菌、松口蘑等,属于牛肝菌科,是目前不能人工培植的野生菌之一。松蘑肉质肥厚,味道鲜美滑嫩。松蘑不但风味极佳、香味诱人,而且是营养丰富的食用菌,有食用菌之王的美称,不亚于猴头、灵芝,欧美尤视之为珍品。松蘑除具备一般蘑菇生长条件外,还必须与松树生长在一起,与松树根共生,其生长环境为海拔700到500米的阴坡或半阴坡的松树中。
榛蘑和松蘑在形态上有着不同的区别,最典型的特征是菌盖腹面,松蘑是多孔状的菌管结构,榛蘑是条状的菌褶。
1、榛蘑呈伞形,淡土黄色,老后棕褐色。盖顶中部有平伏或直立的小鳞片,老熟后近光滑,盖的边缘有放射状排列的条纹。撕开菌盖可见蘑肉白色。菌柄细长,圆柱形,基部稍粗,柄多弯,高5~13厘米,有纵条纹,内部松软至空心。
2、松蘑子实体中等至较大。菌盖直径,扁半球形至近平展,污白色,具黄褐色至栗褐色平伏的丝毛状鳞片,表面干燥。菌肉白色,厚。菌褶白色或稍带乳黄色,密,弯生,不等长。菌柄较粗状,长8-13.5cm,粗2-2.6cm,菌环以上污白色并有粉粒,菌环以下具栗褐色纤毛状鳞片,内实,基部有时稍膨大。菌环生在菌柄的上部。
查看详细榛蘑炖猪蹄配料:
1.主料:干榛蘑50克,猪蹄1只
2.调料:料酒、精盐、味精、酱油、葱段、姜片
制作做法:
1.将榛蘑用温水泡发,去杂洗净撕片。将猪蹄择去毛,去杂洗净,放入沸水锅焯一下,捞出洗去血污。2.锅内放猪蹄和适量水,武火烧沸,撇去浮沫,加入料酒、精盐、味精、酱油、葱姜,改为文火炖至猪蹄熟,加入榛蘑继续炖至猪蹄熟烂,出锅即成。营养成分。猪蹄补益气血,滋阴增乳、滑润肌肤。榛蘑明目,益肠胃。此菜具有补益气血、明目的功效。用于治疗眼炎、夜盲、皮肤干燥、腰膝酸软、产后乳少等病症。健康人食之可滋补强壮,泽肤健美。
榛蘑鱿鱼烧排骨配料:
主料:猪小排350克、干鱿鱼50克、榛蘑(或者其他干蘑菇)50克
配料:姜片3片、大蒜10粒、冰糖3-4粒、八角2-3粒、香叶2片、料酒1大匙、生抽2大匙、油3大匙
制作做法:
1、干鱿鱼和榛蘑用水洗净后用温水泡发,泡榛蘑的水留下待用
2、鱿鱼切细丝。
3、将排骨洗净,用沸水汆烫过捞出洗净沥干待用。
4、锅烧热,下油烧至6成热,下姜片和大蒜炒一下。
5、下排骨炒金黄,再加料酒、生抽、八角、香叶、冰糖。
6、烧开后加盖转小火烧至排骨酥烂(约20分钟),汁浓,加盐调味即可
鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益,可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外,还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可抑制血中的胆固醇含量,预防成人病,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。还可以用来吃炸酱面时做卤的原料.东北和北京的打卤面的酱汁很多都用榛磨.
京味打卤面
主料:五花肉、香菇、黄花、木耳、口蘑
辅料:鸡蛋、手擀面
调料:葱、姜、蒜、花椒、水淀粉、鸡精、盐、老抽、香油
做法:
1、榛磨、黄花、木耳、口蘑,用热水浸泡发开,洗净后,不要倒掉发蘑菇的水,滤出后打卤用;
2、取汤锅加葱姜五花肉煮熟切薄片,榛磨切片与黄花、木耳、口蘑一起放入锅中加入煮肉的汤和发蘑菇的水顿20分钟,加入盐、鸡精、老抽、调味后勾芡,再加入打散的鸡蛋,取出倒入汤盆,卤就做好了;
3、取炒锅加一些香油和色拉油和几粒花椒,加入蒜末,炸香浇在做好的卤上。
4、煮面浇卤即可。
特点:亦饭亦菜,京味名食,老百姓的最爱.
炒鹿肉
一、原料:
1.主料:鹿肉250克,棒蘑50克。
2.调料,料酒、精盐、味精、花淑水、酱油、葱花、姜丝、素油。
二、制法:
1.将鹿肉洗净切片。棒蘑温水泡发,去杂洗净切片。
2.油锅烧热,放入葱、姜煸香,投入鹿肉偏炒,烹入花椒水、酱油煸炒,
加入精盐和适量水炒至肉熟,加入棒蘑炒至入味,点入味精,推匀出锅装盘。
按:此菜由鹿肉、榛蘑组成,可为人体提供丰富的营养成分,具有补五
脏、壮阳益精等功效。适于身体虚弱、身倦乏力、肾精不足、腰膝酸软、阳
痿、遗精等病症者食用。健康人食用更能精力旺盛,强身少病。
查看详细干榛蘑放时间长了生虫子,确定榛蘑没有发霉变质的情况下,可以采取以下处理方法:
1.
晾晒
在无风、晴天的上午十点以后到三点以前,将榛蘑放在宽敞、阳光充足的地方晾晒,虫子不喜强烈的阳光,就会都爬出来了。
2.
冷冻
将榛蘑装进不透气的袋子,放进冰箱或冰柜冷冻一周到十天,虫子和虫卵就都被冻死了。也可长期放于冷冻室保存。
3.
蒸
锅加水烧开,将榛蘑放进蒸笼里大火蒸十分钟,虫子和虫卵即可被蒸死。出锅后晾凉,晾晒干透。
注意:以上方法处理后的干榛蘑,要用密封的容器装好放在干燥阴凉的位置密封保存。
查看详细答:半个小时就可以1、泡洗时,先用冷水将蘑菇表面冲洗干净,然后再用温水发开菌褶,再用手朝一个方向轻轻旋搅,让泥沙徐徐沉入盆底。2、注意不能捏挤,捏挤不但会使香味、营养大量流失,而且砂土被挤入蘑菇的菌褶中,反而难以洗净,吃起来免不了牙碜。3、另外
答:素炒蘑菇怎么做材料蘑菇500克,蚝油1勺,李锦记红烧汁1勺,糖1小勺,胡椒粉少许,香葱少许做法1、蘑菇洗净切片,放入沸水中焯一下捞出;2、锅内放少许橄榄油烧热,加入蘑菇片翻炒片刻,加蚝油炒匀;3、加适量水、红烧汁、糖和胡椒粉,大火烧开。4、
答:可以吃的不能中毒啊不会的
答:青椒炒榛蘑怎么做小鸡炖榛蘑材料:东北榛蘑,粉条,整鸡,葱、姜、花椒、大料,料酒、老抽,盐做法:(1)东北榛蘑用清水泡软,摘去根部,清洗干净,粉条用清水泡软备用;(2)整鸡切大块焯水;(3)锅中油热后,放和葱、姜、花椒、大料炒出香味,放入鸡肉
答:榛蘑怎么读:榛蘑:zhēnmó。榛蘑为真菌植物门真菌蜜环菌的子实体。榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富,被一些发达国家列为一类食品。榛蘑呈伞形,淡土黄色,老后棕褐色。榛蘑7~8月生长在针阔叶树的干基部、代根、倒木及埋在土中的枝条上。主要分布在
答:可以。材料:猪肉340g、干榛蘑20g、橄榄油适量、葱适量、料酒适量、酱油适量、盐适量、花椒粉适量、食用油适量。1.肉馅放入酱油、料酒、橄榄油、生姜末腌制;榛蘑温水泡发洗净(若是新鲜的榛蘑就焯一下水)2.把榛蘑切碎;放入葱碎、花椒或五香粉、
答:1.榛蘑用清水浸泡4小时,然后清洗干净,剪去根部,沥水备用,2.五花肉洗净沥水后,切成食指大小的长条块,3.准备炖肉佐料,大葱切成段,姜切成片,还有八角和桂皮也准备好,4.锅中倒油,中火加热,加入冰糖,炒糖色,5.至冰糖炒出焦糖色后,倒入五
答:1.葱切成葱花备用。2.蒜切成末备用。3.小白菜摘洗干净,切成段备用。4.冷冻榛蘑自然化冻后,再用沸水焯熟。5.锅中加油烧热,下入葱花爆香。6.下入榛蘑和小白菜翻炒。7.等小白菜炒软后,调入盐,生抽,蒜,翻炒均匀。8.出炉装盘。
答:百合的基本介绍百合是百合科,属多年生草本球根植物,主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地区,全球已发现有百多个品种,中国是其最主要的起源地,是百合属植物自然分布中心。全世界百合属植物约100种,其中中国原产55种。近年更有不少经过人
答:阿胶一般适用于气血不足,补气血的。如果气血不足,身体虚弱,是可以每天服用的,但是建议要在医生的指导下服用,不要过量,因为过量是容易引起上火的。买阿胶一定要选择正规厂家出产的,不要买小作坊出产。女性月经期间是不宜服用阿胶的,以免月经,淋沥不尽
答:胖大海具有清热利咽的功效,生地具有滋阴的功效。胖大海和生地一起泡茶,男女都能喝,每日2-3剂,可清肺利咽、滋阴生津,用于治疗慢性咽喉炎属肺阴亏虚者,对于肺阴不足、虚火夹实之慢性喉炎而兼大便燥结者,服用胖大海生地茶效果最好。需要注意的是,如果
答:人参,枸杞,灵芝一起泡酒是没问题的,人参可以大补元气,复脉固脱,补脾益肺,生津止渴,安神益智。主治:劳伤虚损、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虚咳喘促、自汗暴脱、惊悸、健忘、眩晕头痛、阳痿、尿频、消渴、妇女崩漏、小儿慢惊及久虚不复,一切气血
答:可以,茶籽属于油料作物,现在的茶籽油市场也很好。茶籽油又名山茶油,茶梨油(福建俗称),野山茶油,油茶籽油,茶油树籽油。山茶是中国大别山、福建、江西等地特产,果实中可以提取优质的山茶油,即茶籽油。方法一:压榨。取自油茶树的种子。茶籽油的制作过
答:棉花止血的原理有以下几种:1.棉花增加了血小板的附着面积,易于血块的形成;2.棉花柔软,易于腔隙出血部位的填塞压迫;3.棉花吸血能力强,易于快速形成凝血块。
答:柠檬瘦身减肥美容两不误众所周知,柠檬是一种富含维生素C的营养水果,一般人都将之作为美容食品。其实,柠檬中所含的物质,经过合理的调配,还是十分有效的减肥物质。可以使您在享受柠檬的美味的同时,让您成为一个美貌与身材俱备的出众女人。柠檬醋:一种可
答:消化不良表现为上腹部不适症状的综合症状,主要表现为上腹痛,上腹灼伤感,餐后饱胀感及早饱等,影响了患者的正常生活和健康。患者可以吃大白菜,因为白菜中含有大量粗纤维,可以促进肠道蠕动,有助于改善消化不良。患者平时要注意休息,保证充足睡眠,不吃辛