民谚说:“清明插柳,端午插艾”。每逢端午,民间都有挂艾叶的习俗,也就是人们在端午节的时候,将艾草挂在门口,或是用艾草做成老虎的样子挂在门上,用以辟邪驱灾,祈求百福。
史书记载,“端午插艾”、“手执艾旗招百福”、“悬于门上,以祛毒气”,这些习俗都寄托了人们关于艾草的美好愿景,期盼通过艾草,能够让自家驱邪避害,多福安康。
艾草被民间拿来辟邪驱灾,其实是有一定“道理”的,因为艾草驱的其实不是“邪”,而是病菌。
现代研究证实:
艾叶烟熏患处除了有抗菌作用外,还可以在室内空气中形成药分子膜层,而悬挂的艾叶其挥发性物质的挥发,在人体周围空气中也能形成天然消毒气幕。经呼吸系统侵犯人体的细菌、病毒最易蓄于鼻腔与咽喉,艾叶中大量灭菌、抗病毒成分可于鼻腔、喉头与气管中形成“药膜”,达到抗菌、杀毒、防病的效果,故悬挂艾叶及燃烧艾叶有预防瘟疫病流行的作用。
由此可见,在蚊蝇孳生、百虫活跃的仲夏疫病流行季节,民间流传的“端午插艾”这一习俗是有科学依据的。
艾草有哪些实用价值?
1
泡脚消除黑眼圈
艾叶不仅可以散寒止痛,温经止血,还能有效去除体内虚火导致的黑眼圈。
可以取艾叶一小把,煮水后泡脚。如果艾叶不好找也可以用纯艾叶做成的清艾条,取1/4撕碎后放入泡脚桶里,用滚开的水冲泡一会儿。
等艾叶泡开后,再兑入一些温水泡脚,泡到全身微微出汗即可。一般要连泡数次,约2~3天后即可有效。
2
做成糍粑
艾草作为一种很好的食物,在我们的餐桌上也十分常见,利用艾草可以制作一种我国非常有名而且好吃的糍粑:艾糍。
这是一种清明节前后采集新鲜的艾草以及糯米制作而成的食物,以花生、芝麻、椰子丝做成的馅料,味道清香而柔软。
艾果是流行于客家地区的一种食物,它与饺子有点类似,但是其配料仍是艾草以及糯米做成的外皮,中间有馅,既可以是一种零食,也是可以是一种主食。