蒜苔怎么处理蒜苔怎么清洗？

蒜苔怎么处理？

1、蒜苔是蔬菜是绿梗状蔬菜，买回需要将一根一根的整理后泡洗在用刀来切。

2、蒜苔的头有须，就要一根一根的捋好。

3、用小剪枝一根一根的将蒜苔须剪段。

4、蒜苔须是不能吃的，在用剪子剪的时候要斜茬剪。

蒜苔怎么清洗？

1、使用洗洁精、洗洁净：对待这个问题要从多层面考虑。清洗剂都含有表面活性剂，去油能力较强，是化学药剂类，若长期摄入这类物质，则会对人体可能产生蓄积性毒害。

2、碱水浸泡法(或淘米水法)：此种方法也仅能除极少量的农药残留，但是同样会造成二次污染。针对部分可溶性农药反而有害。可溶性农药遇碱可能发生化学反应，使农药毒性增强，例如，敌百虫在碱性溶液中可变成毒性更强的敌敌畏。

3、使用洗洁精、洗洁净：对待这个问题要从多层面考虑。清洗剂都含有表面活性剂，去油能力较强[52石斛网www.52shihu.com]，是化学药剂类，若长期摄入这类物质，则会对人体可能产生蓄积性毒害。所以很多专家都建议尽量不要采取此办法。

4、臭氧去除农药残留：从科学原理方面看此种方法目前仍然有待论证，臭氧在家庭应用中的主要功能表现在杀菌、消毒方面。臭氧具有光谱杀菌性能，是一种无毒气体。臭氧的副作用主要因为它的强氧化能力，在浓度高于1.5mg/l以上时，人员须离开现场，否则会造成呼吸系统的应激性反应，严重的会造成可逆性伤害，铝、铅等金属与臭氧接触会产生氧化腐蚀现象。国外的相关测试显示，臭氧浓度要达到/l才会对果蔬残留农药起到一定的作用。然而只要超过浓度1-2mg/l臭氧水的浸泡就会使果蔬漂泊并且严重破坏营养。

肺结核能吃蒜苔吗？

肺结核的患者是可以吃蒜苔的，肺结核是由于结核杆菌感染身体造成的，由于病人抵抗力和免疫力比较低，因此会出现肺结核杆菌感染的情况，需要提高免疫力治疗，特别需要补充维生素c的食物，蒜苔这种食物富含维生素c并且含有大蒜素，具有抗炎抗病毒的作用，因此肺结核的病人是可以吃蒜苔的。

孕早期可以吃蒜苔吗？

怀孕早期是可以吃蒜苔的。蒜苔中含有丰富的维生素，以及膳食纤维等营养素，对于妊娠期的女性适量的进食是有益的，可以补充胎儿发育所需要的营养素，也可以缓解妊娠期的便秘症状。但是，妊娠期饮食以多样化，营养均衡全面为原则，任何食物都不要过量进食。

蒜薹还是蒜苔？

薹和苔是两类不同的东西

“蒜薹”非“蒜苔”

在报道诺贝尔文学奖时，莫言的《天堂蒜薹之歌》常被误为《天堂蒜苔之歌》。

“薹”，是蒜、韭菜、油菜等生长到一定阶段时在中央部分长出的细长的茎；

“苔”，是指一类苔藓植物。

有人误以为“苔”是“薹”的简化字，以致把“蒜薹”写作“蒜苔”。

蒜苔和蒜是一个品种吗？

蒜苔

蒜

蒜薹，又称蒜毫，是从抽薹大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一，常被误写作“蒜苔”。蒜薹在我国分布广泛，南北各地均有种植，是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。蒜薹是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效。农村的每一家都会种上几条。

大蒜呈扁球形或短圆锥形，外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮，剥去鳞叶，内有6～10个蒜瓣，轮生于花茎的周围，茎基部盘状，生有多数须根。每一蒜瓣外包薄膜，剥去薄膜，即见白色、肥厚多汁的鳞片。有浓烈的蒜辣气，味辛辣。有刺激性气味，可食用或供调味，亦可入药。地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种。大蒜是秦汉时从西域传入中国，经人工栽培繁育，具有抗癌功效，深受大众喜食。

产妇能吃蒜苔吗？

产妇在坐月子期间是可以吃蒜苔的，能帮助增强产妇机体的免疫功能。但由于蒜苔能够影响母乳，并且还不易消化，应适量食用，避免吃过多。建议：坐月子期间，在饮食上，还要以清淡为主，忌油腻刺激性食物。