做成山楂干,可以保存时间长一些。
准备原料:山楂适量、食盐、水适量 、去菠萝眼工具一把、家用果干机一台
1、清洗山楂备用
2、用工具把山楂清理干净
3、刀切山楂,深切,切到籽,然后在菜板上轻轻滚着切一圈。
4、像奥利奥一样扭一扭,打开,把籽去掉。
5、切片泡入事先准备好的盐水里,防止山楂氧化。
6、切好需要的山楂片,捞出控水,摆放在烘干机,开始烘干。
7、用手摸完全变硬,没有软软的就是烘好了。收起来之前要先散一下热,然后再密封保存!
做成山楂干,可以保存时间长一些。
准备原料:山楂适量、食盐、水适量 、去菠萝眼工具一把、家用果干机一台
1、清洗山楂备用
2、用工具把山楂清理干净
3、刀切山楂,深切,切到籽,然后在菜板上轻轻滚着切一圈。
4、像奥利奥一样扭一扭,打开,把籽去掉。
5、切片泡入事先准备好的盐水里,防止山楂氧化。
6、切好需要的山楂片,捞出控水,摆放在烘干机,开始烘干。
7、用手摸完全变硬,没有软软的就是烘好了。收起来之前要先散一下热,然后再密封保存!
将山楂切片,然后放置于光照好的通风处进行晒干,经过晒干后的山楂,已经没有了水分,避免了发潮腐烂,只要将干制好的山楂放入密封性好的袋子或瓶子里,一般能保存6个月以上的时间。
注意晒干制作的山楂,为了避免受潮变质,需要在其中加入干燥剂保存,另外还需时不时的在天气晴好的时候,把山楂干拿出来晒一晒。
但山楂吃多了容易诱发肠胃疾病。山楂具有促进消化液分泌的作用,但同时它也会对肠胃产生一定的刺激,吃多了就会导致胃部不适,长期过量吃山楂就会诱发肠胃疾病。
扩展资料
山楂不能一起吃的食物
1、猪肝
山楂不能和猪肝一起吃,会破坏体内维生素c。因山楂富含维生素c,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素c遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食山楂。
2、海鲜鱼、虾、蟹、蚬、章鱼、蛤蜊、牡蛎等海鲜类食物
含有丰富的蛋白质和钙等,如果与山楂等含有较多鞣酸的水果同吃,不但会降低蛋白质的营养价值,而且容易使海物中的铁质与鞣酸结合,形成一种新的不易消化、不易被人体吸收的沉淀物,引起人体不适,出现恶心、呕吐、头晕、腹痛和腹泻等症状。
3、胡萝卜
山楂和胡萝卜不能一起吃,胡萝卜富含维生素c分解酶,若含有丰富的维生素c的山楂与含有维生素c分解酶的食物同用,维生素c则易被分解破坏。另外[52石斛网www.52shihu.com],山楂与黄瓜、南瓜、笋瓜不能同食,山楂富含维生素c,而黄瓜、南瓜、笋瓜中皆含维生素c分解酶。同食可使山楂中的维生素c分解破坏,从而失去原有的营养价值。
4、鸭肉
鸭肉与山楂相克,二者均属寒凉之物,不宜同食。
参考资料来源:人民网—山楂不能和什么一起吃?山楂不宜多吃
参考资料来源:百度百科—山楂干
做成冰糖山楂保存时间长一些,做法如下:
准备材料:山楂300克、冰糖适量、蜂蜜1汤匙
一、山楂清洗干净,清水浸泡。
二、沥干水分,摘去柄端,用一根笔管从山楂的顶部插入转一圈,再从柄端插入转一圈,取出果核。
三、取出果核的山楂形状完整。
四、将山楂放置玻璃保鲜盒中,加入热水与山楂持平,加入适量冰糖。
五、盖好盒盖,放入微波炉中高火叮4分钟。
六、取出保鲜盒,用勺子将山楂上下翻动,再继续高火叮3分钟至冰糖完全融化、汤汁略粘稠、山楂软烂即可。
七、取出保鲜盒,晾至山楂温热,加入蜂蜜搅拌均匀,彻底放凉后密封冷藏保存。
八、需要时取出即可食用。
可以做成山楂果脯,以下是具体做法。
主料:山楂550克
辅料:白糖200克、冰糖50克、盐2克
步骤:
1。山楂挑出坏果洗净
2。先用小刀腕去两头
3。找一个废笔杆,用笔杆从一端穿过,山楂核就被轻松去掉了
4。看,很完整的山楂
5。把山楂放入清水中,放入一勺盐,泡15分钟(盐有固色的作用)后捞出备用
6。锅中放适量冷水,把泡好的山楂捞进锅子内,加50克冰糖中火煮开
7。煮到微微有些大了就行了,煮的时间不宜太久,时间长了就煮烂了。
8。捞出山楂入微波炉专用的容器
9。一层白糖、一层山楂的,然后把白糖和山楂掂均匀(不要用勺子或筷子拌,以免山楂碎掉)
10。静止10分钟这样白糖渗透进去,从里到外都是酸甜,
11。放入微波炉、高火15分钟,中途要拿出来几次,上下掂匀,同时可以给微波炉放一下热气,如果感觉不太甜还可以加入白糖继续微波(山楂刚放进去没有成型以前不要搅拌,不然就成了山楂酱了)
12。直到山楂出现自己喜欢的软硬度,成型后放凉。
山楂保鲜全攻略!延长山楂保鲜期原来这么简单
山楂片泡水喝的功效有很多,有几款适合跟山楂片一起泡水的药材:
一、山楂片+柚子
柚子皮里含有丰富的维生素C,它和山楂搭配可以防止感冒发生。山楂可以促进肠胃消化,达到降血压血脂的作用,但是因为山楂太过开胃,吃多了对胃有一定的刺激性,所以在量方面一定要控制好,否则可能适得其反。
二、山楂片+枸杞
山楂跟枸杞泡制时可以把取三十克干燥以后的山楂片和十五克枸杞子一起放入茶杯,用开水冲泡,泡好以后直接饮用。山楂枸杞茶不但能开胃消食,还能活血抗衰老。
三、山楂片+菊花
山楂与菊花一起泡水喝对身体也大有好处,泡制时可以准备山楂二十克,菊花十五克,把它们先用清水冼好,然后再用沸水冲泡,泡好以后代茶饮用即可,山楂与菊花一起泡制的山楂菊花茶能清热解毒,也能降血脂,更能健脾消食。
四、山楂片+荷叶
山楂与荷叶也可以泡水,平时泡制时准备山楂五钱,荷叶三钱,红枣三到五个,把材料准备好以后在锅中放清水烧开,然后再把材料倒入锅中,煮制五分钟,取出过滤,得到的液体代茶饮用,山楂荷叶茶能清心凝神,也能降血压和血脂,经常饮用还能起到减肥瘦身体的重要功效。
扩展资料:
山楂片又称为山楂饼,是以优质山楂为主要材料,经过选料、清洗、蒸熟、打浆、成型、烘干、包装等多道工序精制而成。山楂片的最基本形状及为山楂片。衍生品有山楂条,夹心山楂片,果味山楂片、铁山楂、果丹皮,雪山楂等。山楂片和山楂果丹皮是最普通,最流行的品种。亦可入药,入药归脾、胃、肝经,有消食化积、活血散瘀的功效。
一说到山楂,人们首先想到它能助消化。其实,山楂除了消食外,还有很多功效。前不久,天津环境医学研究所有关人员对国内常见的30种水果的抗氧化活性进行测定后,认为山楂的抗衰老作用位居群果之首。
山楂片是一种休闲食品,饭前吃开胃,饭后吃消食,但不论怎么吃,都不要过量。山楂片是一种以山楂为原料制成的食品,有健脾开胃的效果。产品为圆形薄片,色泽鲜艳,厚薄均匀,质酥适度。含糖量为85%,还原糖含量为9%,总酸为1。5%,还含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷铁和维生素C等营养成分,食后有生津开胃、助消化、降血压血脂等功效。
近年研究发现,山楂中含有一种叫牡荆素的化合物,具有抗癌的作用。亚硝胺、黄曲霉素均可诱发消化道癌症的发生或加重,而实验研究表明,山楂提取液不仅能阻断亚硝胺的合成,还可抑制黄曲霉素的致癌作用。所以,消化道癌症的高危人群应经常食用山楂,对于已经患有癌症的患者,若出现消化不良时也可用山楂、大米一起煮粥食用,这样既可助消化,又可起到辅助抗癌的作用。
临床研究证实,山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯,有效防治动脉粥样硬化;山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。此外,山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。因此,高血脂、高血压及冠心病患者,每日可取生山楂15~30克,水煎代茶饮。
中医认为山楂具有活血化淤的作用,是血淤型痛经患者的食疗佳品。经前3~5天开始服用,每日早晚各食山楂泥30毫升,直至经后3天停止服用,此为1个疗程,连服3个疗程即可见效。此法也适合月经不调、中医辨证为血淤者。
山楂的药用价值很高。据药理分析,山楂含有三贴类、解脂酶、黄酮类化合物和?皮苷等药物成分,有能增强调节心肌、有助于促进胆固醇转化、降低备脂的功能;又是扩气管、促进气管纤毛运动、化痰平喘的良好果品。
参考资料来源:山楂片-百度百科
查看详细1、食用方式的差异
可以根据两者的叫法就是可以知道最小的差别,生山楂是拿来直接吃的新鲜水果,而炒山楂是将生山楂做了一些小的加工,即加热炒至颜色变深后再食用。
2、味道上的差异
生山楂吃起来是比较的酸,而且是会带有一些甜味又略涩,如果是吃太多了就是会刺激我们的胃,相比之下,炒山楂在加热的情况下酸味就是减弱了,甜而不腻、口感好,对胃的刺激也比较小。
3、功效的差异
山楂是有很好的促进消化和抗衰老的作用,生的山楂是能够很好的帮助消食健胃,用来泡水也是可以帮助消化,所以很适合消化能力差的人,而且对于活血化瘀也是有很好的效果,女性朋友如果是出现了闭经或者肚子痛等情况,可以通过吃山楂来缓解。
不仅如此,生山楂还可以治高血压、血脂和冠心病;不过应该特别注意的是,其中的鞣酸易使胃石形成,难消化而患胃溃疡或胃穿孔。炒山楂对胃的刺激较小,能有效地消食化积;胃口较差,疲倦无力。
脾胃虚不消化时吃炒山楂会是一个不错的解决方法,而且用来泡水能够降胆固醇和脂质有减肥的功效。因为生山楂性温、刺激胃,所以胃虚弱的人不宜生吃山楂适合吃炒山楂。
扩展资料:
山楂食用禁忌人群
1、脾胃虚弱者。山楂助消化只是促进消化液分泌,并不是通过健脾胃的功能来消化食物的,所以平素脾胃虚弱者不宜食用。
2、儿童、胃酸分泌过多者、病后体虚及患牙病者不宜食用。儿童正处于牙齿更替时期,长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕点,对牙齿生长不利。
3、孕妇。研究发现,妊娠早期的胎儿酸度低,母体摄入的酸性药物或其它酸性物质,容易大量聚积于胎儿组织中,影响胚胎细胞的正常分裂增殖与发育生长,并易诱发遗传物质突变,导致胎儿畸形发育;山楂对妇女子宫有收缩作用,如果孕妈妈大量食用山楂食品,就会刺激子宫收缩,甚至导致流产。
4、山楂具有降血脂的作用,血脂过低的人多食山楂会影响健康。
参考资料来源:百度百科——山楂干
参考资料来源:百度百科——炒山楂
参考资料来源:人民网——山楂可健脾抗癌4种人千万别吃山楂
查看详细山楂片是酸性食物。
超市商场里售卖的山楂片、山楂糕、山楂果脯等山楂类零食,虽然主材料是山楂,但大多经过了食品加工,口感虽然酸甜适中,但内含糖分却大大增加。长期食用,又不注意口腔清洁,很容易导致孩子生龋齿。另外,高糖食品摄入过多反而会影响消化吸收,加重食欲不振的情况。
山楂含有多种有机酸。口服后,可增强胃液的酸度,增加胃蛋白酶的活性,促进蛋白质的消化;山楂的酸度刺激胃粘膜促进胃液分泌。
脂肪酶含有山楂,可以促进脂肪的消化;山楂含有维生素C和其他成分,可通过口服增加食欲。山楂对胃肠动力具有调节作用,对痰液状态的胃肠平滑肌有抑制作用,对松弛状态的平滑肌有兴奋作用。
扩展资料:
不宜吃山楂的人
1、怀孕前三个月的孕妇
山楂有活血化淤、刺激子宫收缩的作用,刚怀孕的孕妇本来胎盘就不牢固,再吃山楂就有可能诱发流产。但将要生产的孕妇可以适当吃山楂,以刺激子宫收缩。另外生产后,恶露不尽的、产后淤血的、腹痛的产妇都可以适当多吃些。
2、脾胃虚弱者
山楂虽然因为含有解脂酶,能促进脂肪类食物的消化,含有有机酸和膳食纤维能促进胃液分泌、助消化、增食欲,但是这个作用并不是通过健脾胃的功能来实现的,所以平时脾胃虚弱者不宜过多食用。
3、换牙期儿童
正处于牙齿更替时期的儿童,长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕,也会对牙齿生长不利。龋齿的儿童也不能过多食用。
4、血脂过低者
山楂具有降血脂的作用,血脂过低的人多食山楂会影响健康。
参考资料来源:百度百科-山楂片
参考资料来源:人民网-4类人不要吃山楂
查看详细上面的回答不对山楂要小更红要圆口感好成熟早
而红果各大圆口感要差些成熟晚
正宗的山楂市面上没有买的
查看详细答:1、食用方式的差异可以根据两者的叫法就是可以知道最小的差别,生山楂是拿来直接吃的新鲜水果,而炒山楂是将生山楂做了一些小的加工,即加热炒至颜色变深后再食用。2、味道上的差异生山楂吃起来是比较的酸,而且是会带有一些甜味又略涩,如果是吃太多了就是
答:山楂片泡水喝的功效有很多,有几款适合跟山楂片一起泡水的药材:一、山楂片+柚子柚子皮里含有丰富的维生素C,它和山楂搭配可以防止感冒发生。山楂可以促进肠胃消化,达到降血压血脂的作用,但是因为山楂太过开胃,吃多了对胃有一定的刺激性,所以在量方面一
答:山楂不是热性也不是凉性的,而是微温性,山楂味酸甘,入脾、胃、肝经。山楂的功效与作用:1、开胃消食,特别对消肉食积滞作用更好,很多助消化的药中都采用了山楂;2、山楂能防治心血管疾病,具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统
答:1、沟贮法选择地势高燥阴凉的地方,开挖南北方向的槽形沟,沟深30厘米,从地面再加高10厘米,上宽100厘米,下宽90厘米,长度视场地和贮量而定。沟底先铺一层消过毒(消毒用0。5%漂白粉水溶液浸泡,晾干)的高粱秸或玉米秸,再在沟底及沟壁铺一层
答:一天吃两个山楂是适宜的。山楂是最好的酸性食品,含有脂肪分解酶,可以健胃消食。一次摄入10~20克即可。也就是2个左右。消化不良且伴有“三高”的人群,每日可用两枚山楂水煎后代茶饮,也可直接将山楂泡水饮用。此外,还可以做山楂酱,然后放入冰箱冷藏
答:三七花和山楂是可以一起泡茶喝。三七花和山楂的功效与作用是:三七花性凉味甘,有清热、平肝、降压的功效。三七花总皂甙对中枢神经系统呈抑制作用,表现为镇静、安神功效。而现代医学证明,山楂含枸橼酸、苹果酸、抗坏血酸、醣和蛋白质、碳水化合物。有降血压
答:山楂是消食药,对于健脾消食效果比较好,三七花具有活血化瘀的作用,如果用山楂及三七花一起泡水,一方面可能是你女朋友平时吃东西消化不是很好,而且三七花对女性的月经痛经也具有一定的效果,女性是可以口服这两个药物在一起泡茶喝的。
答:韭菜籽可以和枸杞一起泡水喝。指导意见:韭菜籽可以壮阳,枸杞平补肝肾,希望我的回答对你有所帮助功效:补肝肾,暖腰膝,助阳,固精。用于阳痿、遗精、遗尿小便频数、腰膝酸软、冷痛、白带过多。服用:可以好多选择,比如说可以炒一下泡水喝,还可以做粥时放
答:不一样!乌梅:别名酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅,为蔷薇科落叶乔木植物梅的近成熟果实,经烟火熏制而成。若用青梅以盐水日晒夜浸,10日后有白霜形成,叫做白霜梅,其功效类似,宜忌相同。【制法】乌梅肉:取净乌梅,水润使软或蒸软,去核。乌梅炭:取净乌梅
答:马鞭草甙对交感神经末梢小量兴奋,大量抑制;对哺乳动物可促进乳汁分泌。清热解毒药;活血通经药;利水消肿药;截疟药;活血散瘀,截疟,解毒,利水消肿。用于症瘕积聚,经闭痛经,疟疾,喉痹,痈肿,水肿,热淋。
答:经常吃龙眼对身体有好处。龙眼又称桂圆,味甘性温,产于两广等地。龙眼益心脾、补气血、安精神,是名贵的补品。产后体质虚弱的人,适当吃些新鲜的桂圆或干燥的龙眼肉,既能补脾胃之气,又能补心血不足。将龙眼肉与蛋花同煮后喝汤,对于产后调养效果极好。
答:松节水是一种化工稀释剂,起到快速烘干的作用。常用化工油漆。用松节水也叫松节油稀释油漆在喷漆过程中提高干燥速度。还可以稀释油画颜色,也是油画师的常用物品。
答:1.蒜薹炒肉蒜苔材料:五花肉250克、蒜薹150克、辣椒2个。调味料:(1)酒1大匙、酱油1大匙、糖半茶匙;(2)盐半茶匙、清水4大匙。作法:1.五花肉洗净,切薄片,拌入调味料(1)略腌。2.将两大匙油烧热,放入肉片大火爆炒,肉色变白时盛出
答:高粱又称蜀黍、茭子,自古有“五谷之精”、“百谷之长”的美誉,还被人们称为“铁杆庄稼”。其中所含的脂肪、铁的含量比大米多;含有的单宁,有收敛固脱的作用,患有慢性腹泻的病人在秋季常食高粱米粥有明显疗效。中医认为,高粱味甘性温,具有和胃、健脾、消
答:牛油果和木瓜可以一起吃。食物之间是否可以一起吃,主要看两者之间是否有相冲禁忌,而木瓜的搭配禁忌没有牛油果。木瓜的搭配禁忌:1、虾:木瓜不能和虾一起吃,否则会导致腹痛头晕。虾含有一种对人体无害的砷,与木瓜的维生素C相遇会转化为有毒的。2、油炸
答:泡7天以后就能喝了,作用祛风散寒,治疗风湿,类风湿。