儿菜是什么菜？

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有机念祥誉儿菜就是用有机方式种植的儿仔段菜，无污染，没有农药化肥残留[52石斛网www.52shihu.com]，吃起来健康可口。一般商超和网上都有卖的宴歼，买的时候注意甄别真假就好。

儿菜怎么吃？

儿菜是四川和贵州这样叫的一种名字，吃起来有点像莴笋，但是口味比莴笋稍微好吃点，尤其是和肉一起炒，更加好吃

儿菜该怎么吃？

可以凉拌吃，做法如下：

准备材料：儿菜200g、剁椒1茶匙、蚝油1茶匙、生抽1茶匙、食用油1茶匙、白糖少许、大蒜3瓣、大葱适量

一、准备食材

二、儿菜去根部老皮切开

三、葱蒜切末

四、切好的儿菜放入沸水中煮两分钟

五、焯过水的儿菜捞出控干水份

六、锅中放入1茶匙食用油。放入葱末、蒜末、剁椒爆香

七、爆香葱蒜剁椒后，依次加入一茶匙生抽、一茶匙蚝油、少许白糖

八、加入少许清水炒匀至汁浓关火

九、炒好的料汁直接浇在儿菜上即可。

腌儿菜怎么做？

朝鲜辣白菜很简单，用一个干净的大盆，现在这个季节可以用圆白菜，掰成大块大片，撒些盐和辣酱（不能用有油的那种！）用手压压，揉揉，再放白酒、姜末、蒜末，继续揉，最后放苹果片和梨片。放在容器里四五天就可以吃了，吃不完的放在冰箱里，再拿出来酸酸辣辣凉凉的很好吃哦。

儿菜中间的根能吃吗？

这是什么菜？超市里第一次看到有卖这菜的，北方本土菜没有这种菜。

超市里这菜被标注为“儿菜”。据介绍这种菜学名“抱子芥”，属芥菜的一种。这种菜粗大的根部上长着很多这样的芽苞，就像是无数个生出来的儿子，所以叫“儿菜”。因不是本土菜，整棵的也没看见长个啥模样，看到的只是超市里出售的这“儿菜”：

据说这种菜具有不少功效：既能解毒消肿、防癌抗癌，还能通气消食、利尿去湿。不过我觉得菜就是菜，总不能用来当药吃，还是得用来当菜吃。那怎样吃呢？

试做一个儿菜爆炒五花肉：儿菜洗净切片，五花肉切片、葱姜切丝备用。

起油锅，锅内放少许花生油，小火煸炒五花肉，煸炒出五花肉多余的油分。待五花肉煸炒至黄色时把肉拨到一边，放入姜、葱丝煸炒爆香，接着放入切好片的儿菜，淋入味极鲜酱油开大火快速翻炒，炒熟出锅装盘即可。

这菜吃起来稍微有点苦味，清新爽口，好菜

麦儿菜吃了有些什么好处和坏处？

油麦菜的食用好处

1.促进血液循环

油麦菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。

2.有助于睡眠

因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神模汪兆经衰弱等功效，可以将其榨成汁，睡前饮用。

3.减肥

油旦租麦菜所含的膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的陵衫作用，故又称减肥生菜，可以选择凉拌或是清炒的方法食用。