如何选购生菜？

市场上出售的生菜一般有两种，一种是包心的，一种是成棵的。包心生菜宜选颜色翠绿的，茎部愈带白色的愈新鲜。菜叶愈浅绿的，吃起来愈爽脆，菜色较深绿的咀嚼有渣。如果生菜叶端有焦灼现象，菜心内部叶片变褐色[52石斛网www.52shihu.com]，菜棵变软等，这种生菜不宜购买。成棵的生菜选购方法与包心生菜基本相同，但需注意，成棵生菜叶片大而短的比长形的好吃，长形的有时会带苦涩味。

痛风的人喝黄瓜籽粉黑芝麻粉生菜籽粉行吗？

考虑对痛风病人效果不大，考虑这些东西是可以补钙的，对骨折，骨质疏松有一定的治疗作用，但不能盲目依赖过多使用，如果缺钙严重还是建议采用食疗和药物补钙。

生菜籽是什么样的？

生菜籽就是生菜的种子，生菜种子是瘦果倒披针形，长4毫米，宽1.3毫米，压扁，浅褐色，每面有6-7条细脉纹，顶端急尖成细喙，喙细丝状，长约4毫米，与瘦果几等长。冠毛2层，纤细，微糙毛状。俗话说：是药三分毒，食补胜药补。菜籽粉采用生菜的种子经科学研磨杀菌加工而成，生菜籽粉是粉末状，降低肠胃消化负担，促进更多营养吸收，便于人们冲调食用，是一款非常好的养生和食疗食品。

功效

生菜籽粉具有修复骨膜，生长软组织的功效。可以促进血液循环，对各种挫伤、伤筋、软组织损伤等有缓解和康复作用。可尝试与黄瓜籽粉、黑芝麻籽粉一同冲调，对接骨、骨头坏死、骨质疏松等骨类疾病有特殊的食疗效果。

适用范围

生菜籽粉适用于骨类疾病患者及老年人。

用量

开水冲调，搅拌均匀即可食用。每日2-3次，每次一袋，风湿病病患者可与黄瓜籽粉、芹菜籽粉一同冲调食用，效果更佳。冲调后会有少许沉淀物，其含有丰富的粗膳食纤维，请放心食用。可根据个人饮食喜好在牛奶、豆浆或粥内加入本品同食用。

生菜怎么种？

播种方法：

生菜可以用幼苗移栽，在幼苗生长到5厘米至8厘米时在畦面上用坑穴种植的方法进行播种，每株之间的距离要控制在10厘米至12厘米，每行之间的距离可以在20厘米，栽种完成时要注意做好浇水。

也可以使用直播的方法进行播种，可以把种子直接泼洒在畦面上泼洒的密度保证每厘米2粒至3粒种子这样的密度最有利生菜的生长，播洒完种植后要用细土进行覆盖，覆盖的厚度可以在0.3厘米至0.5厘米，最后进行浇水让幼苗能更快的生长出来。

生菜播种后的5天左右缓苗完成后要进行施肥浇水，可以使用粪水配合少量的尿素或者是氮肥对生菜进行施肥，这个阶段施肥可以很好的保证生菜的生长。

生菜叶冠生长最旺盛时可以用磷肥兑水进行叶片施肥，这样能很好的保证生长的长势，提高生菜产量，水量的控制也很重要在天气长期处于高温时要每天都进行浇水，水量控制在淋湿地面就可以，雨水多的天气里要做好排水工作，不然生菜会出现烂根等现象。

生菜可以生吃吗？

生菜可以生吃。

生菜生吃营养更丰富，但是吸收却不是很好。而且生菜熟吃更安全。

生菜生吃虽说营养保留很多，维生素C吸收也很高，但是其他的营养成分吸收效果却很差，将生菜切碎之后用少量的植物油清炒，再食用，与生吃时相比，营养素的吸收率可提高10倍，因此，生菜更适合熟吃。

常吃生菜能改善胃肠血液循环，促进脂肪和蛋白质的消化吸收。生菜还能保护肝脏，促进胆汁形成，防止胆汁淤积，有效预防胆石症和胆囊炎。另外，生菜可清除血液中的垃圾，具有血液消毒和利尿作用，还能清除肠内毒素，防止便秘。

扩展资料

生菜生吃清洗方法：

1、生菜用盐水洗

生菜在清洗的时候，可以用盐水清洗，大家把生菜择好以后，在盆中放入清水，然后加入适量的食用盐，调匀以后把生菜放在里面浸泡，泡制二十分钟以后取出，再用清水多冲洗几次，就能让生菜表面的农药残留全部消食，再生吃的话也会很安全。

2、生菜用淘米水洗

平时想生吃生菜时，可以用淘米的水去清洗生菜，把生菜全部分成一片片的叶子，直接放在淘米水中，然后用手来回晃动，要让每一片叶子都与淘米水接触，把叶子表面的虫卵和一些杂质全部洗掉，再用淘米水浸泡一会，取出用清水洗净，就可以直接生吃了。

3、生菜不能用热水洗

大家生吃生菜时，一定要记得不能用热水清洗生菜，不然生菜质地会变软，失去它脆嫩的口感，不过想炒制生菜时，可以直接把生菜用沸水焯一下，这样能让生菜表面的寄生物全部去掉，人们再食用也不会出现肠道感染或者腹泻等不良症状了。

生菜该怎么清洗？

怎么洗生菜最快最干净？

买回家的生菜，常因为粘带泥土或担心喷撒农药，需要清洗很长时间，怎么才能洗得又快又干净呢？

买回家的生菜，先把里面那些叶色已经发黄的、有些腐烂的生菜挑出丢弃，再把那些叶片根部粗的、有些硬的部分用小刀切去，剩下的放入洗菜盆中，加入清水浸泡，以水漫过生菜为宜；

浸泡20分钟后，把里面的生菜用手上下翻动几次，再换水一次继续浸泡；

过10分钟后，用干净的筷子或直接用手，拿出水池里的生菜，在水龙头下每片叶子冲洗即可。

稍控干水分，既可用于做菜。

在浸泡生菜的空闲，您可以在厨房做其他的事情，两不耽误哦。