吃羊肉对眼睛好吗？

羊肉身上每一样都可以吃，而且羊肉有益血、补肝、明目之功效[52石斛网www.52shihu.com]，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。

羊肉怎样吃才更有营养？

【炖羊肉】最营养的吃法

炖羊肉最大的优点是既能吃肉又能喝汤。煮过肉的汤，营养程度非常高，是滋补身体的佳品。而且，羊肉经过炖制以后，更加熟烂、鲜嫩，易于消化。如果在炖的时候再加上合适的中药或营养上能起到互补作用的食品，滋补作用会更大。如当归羊肉汤、枸杞羊肉汤、黄芪羊肉汤、羊肉萝卜汤、羊肉豆腐汤、猪蹄羊肉汤都属于此类。

冬天，很多人喜欢吃锅仔羊肉，这也是炖羊肉的一种。但吃时不要过于心急，一定要保证将肉炖烂、炖熟，否则生羊肉中的酪酸和梭状?孢杆菌不易被胃肠消化吸收，食后会导致四肢乏力。

【烤羊肉】最好选用鲜羊肉

烤羊肉串原为新疆地方风味小吃，烤羊肉味道鲜美，应注意的是，烤的时候最好选用鲜羊肉，别用冷冻的。这样，营养流失少，而且容易消化。类似的做法还有烤全羊、炒烤肉、炭烤羊腿等。

【涮羊肉】时间不宜太短

涮羊肉能够较好地保存羊肉中的活性营养成分，但应注意选用的肉片越新鲜越好，要切得薄一些，在沸腾的锅内烫1分钟左右，肉的颜色由鲜红变成灰白才可以吃，时间不宜太短，否则不能完全杀死肉片中的细菌和寄生虫虫卵。火锅汤中温度要高，最好一直处于沸腾状态。

此外，有人认为涮羊肉火锅的汤营养丰富，实际恰恰相反，吃涮羊肉一般要一个小时以上，这期间，配料、没捞出来的羊肉等很多物质在高温中长时间混合煮沸，彼此间会发生化学反应。有关研究已证明，这些食品反应后产生的物质对人身体不仅没有益处，甚至还会导致一些疾病的发生。

【炸羊肉】热量高，营养损失大

炸羊肉香鲜、可口，但营养成分损失较大，含热量较高，油炸食品还容易产生致癌物质，最好少吃。

最后，提醒一句，吃羊肉不可随心所欲，讲究健康最重要。经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、齿龈肿痛者，或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。进食羊肉之后不能马上喝茶，否则可导致排便不畅或大便秘结。此外，羊肉不能与醋同食。

黄芪羊肉汤有什么饮食功效呢？

黄芪羊肉汤，原料：黄芪50克，羊肉500克，胡椒、料酒、葱、姜和精盐等调味品适量。用法：此方可每周吃一剂。功效及适应症：此方具有健脾补肾、温阳补气的功效，尤其适合有气虚疲乏、畏寒、腰膝酸软和四肢无力等症状及体弱多病的手足冰凉患者使用。

经常吃羊肉可以滋补身体吗？

羊肉炖汤好吃还营养，羊肉最为滋补，尤其是在冬天的时候吃，既能起到驱寒的作用，还有滋补功效，上班族们注意了，每天冒着寒风上班，没时间吃早饭，整个一天人都处于寒冷与饥饿之中，周末的时候，给自己炖上一锅滋补羊肉汤，好好养养自己的身体，身体是革命的本钱，身体变得棒棒的，工作上才能事半功倍。

羊肉不能和什么一起吃吃？

羊肉是一个营养价值比较高的肉食，含有很多的人体需要的优质蛋白，含有微量元素以及矿物质。但羊肉不能与南瓜、豌豆苗、半夏、海螺、西瓜、豆酱梅干、荔枝、百合、红豆等这些物质不能同时在一起食用，如果在一起食用有些可以引起中毒，有些可以导致腹泻。

为什么上火不可以吃羊肉？

羊肉属于进补的食物，而上火属于身体火气大。

羊肉，性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。