马齿苋怎样泡水喝？

材料

马齿苋，盐，鸡蛋2个

做法

1.马齿苋摘嫩叶去杆。

2.加盐和两个鸡蛋。鸡蛋是我家养的笨鸡下的，蛋黄特别黄。什么叫笨鸡蛋呢，就是鸡是吃粮食野菜和虫子长大的，没喂任何添加剂。

3.把蛋液搅拌均匀。

4.在大铁锅里热油，两面煎焦黄。看见我们农村的大铁锅没，烧柴禾的。比起电和煤气真是太麻烦了，实话实说，我真是不爱用这种烧柴禾的铁锅。

我建议您不要泡水喝，最好的食用方法是

在夏秋期间采集马齿苋，除去老茎和须根，洗净后用沸水烫煮或笼蒸，然后晒干备用。干马齿苋的营养价值比鲜的要损失不少[52石斛网www.52shihu.com]，但味道有类似梅干菜的风味，吃起来味道特好。这里介绍几种用干道马齿苋制作菜肴的方法。

1、取干马齿苋浸泡一个晚上，第二天将浸泡好的马齿苋洗净切成2厘米长的段，将鲜肉切成小块或肉片，然后，在锅中放入少许清油，将鲜肉放入锅中翻炒，加入盐、鸡精、酱油等调料，炒匀，然后放入马齿苋翻炒，出锅。放入高压锅中蒸10分钟左右即可。

2、制做扣肉时将发好的干马齿苋替代梅干菜，风味独特，被誉为扣肉品种的精品。

马齿苋泡水喝的作用有哪些？

你好，马齿笕泡水代茶饮，有清湿热，降血压，利尿止渴，用于辅助治疗糖尿病，预防心脏病等疗效。在用药物调理治疗疾病时，患者应清淡饮食，不要进食油腻性较大的食物，患者不要吸烟饮酒，不要熬夜，多吃营养易消化的食物，多吃蔬菜水果类的食物，宜合理饮食。

马齿苋有保健功效吗？

北方人常爱吃的马齿苋，也有散热消肿、解毒去湿的作用。马齿苋作为一种野菜，中国老百姓食用已久，不仅别具风味，还有保健功效。夏秋季节，将马齿苋除去根部，洗后烫软，将汁轻轻挤出，拌人调味品，做凉菜吃，味道鲜美，滑润可口。也可做成馅，烙饼等。

马齿苋煮水喝、对人体有什么好处？

在现代生活中，饮食条件越来越好了，想吃什么去蔬菜或者超市中逛一圈就能买到了，简直不要太方便。不过大家在菜市场和超市中却很难见到野菜的身影，主要是现在生活水平好了，老一辈人都不想再体会以前的穷苦日子了，而小一辈的人压根都没有尝过野菜的滋味。不过一些喜欢养生的朋友，却非常喜欢吃野菜，因为野菜不仅可以丰富我们的饮食，同时对身体健康也有一定的好处。马齿苋就是一种很常见的野菜，农村的田野间到处都是，如果大家仔细观察的话，马路牙子的绿化带上也会有马齿苋的身影。马齿苋虽然很常见，但是养生效果却很好。

马齿苋煮水喝有哪些好处？

清热解毒

夏天到了，很多人体内的火气也随着气温的升高，而越来越大，身体也会因为火气的存在而发生一些变化，比如说皮肤干燥、口腔上火之类的。如果用马齿苋来煮水喝的话，或许能很好的帮助身体去火气，清热解毒。

因为马齿苋本身是一种寒性的食物，对身体内的火气有一定的降低作用。而且马齿苋中的膳食纤维含量也比较高，膳食纤维的主要作用就是可以帮助肠胃蠕动，促进身体的排毒。

保护心脑血管

现代人生活作息大多不太正常，饮食上面也比较油腻，因此的新陈代谢和血液循环往往比较慢，这样就会导致体内毒素和垃圾较多，尤其是血管中的一些垃圾。而这些垃圾的存在，对心脑血管方面也会造成一定的负担。

不过马齿苋中的不饱和脂肪酸，可以有效清除掉血管中的垃圾，减少胆固醇的含量，防止血脂过后。而马齿苋中的维生素A以及胡萝卜素梗死能够预防动脉粥样硬化的情况发生，对心脑血管又很大的保护作用。

美容养颜

现代女性对于自己的颜值要求非常严格，平时的饮食也是要求颇多，高油脂、高热量以及一些糖分多的食物都不敢吃，就害怕自己的皮肤衰老的太快。其实想要美容养颜，平时多吃一些马齿苋，或者干脆用马齿苋来煮水喝就好了。

因为马齿苋中的维生素C含量非常好，爱美人士都知道维生素C可以帮助身体抗氧化，同时也能美白肌肤。而胡萝卜素则可以平衡皮肤的水油平衡，让肌肤更加锁水，同时也能尽量避免出现大油脸的情况。

缓解妇科问题

妇科问题一直是困扰女性身体健康的最大难题之一，而马齿苋在妇科这一方面也有很大的作用，尤其是可以针对以为炎症引发的白带异常问题。因为马齿苋本身就有消炎的作用，对白带异常有很好的改善作用，建议女性朋友们可以多吃一些马齿苋。

马齿苋煮水有哪些注意事项？

首先对于孕妇和脾胃虚寒的人来说，并不适合食用马齿苋，就算是用马齿苋煮水也不可以。因为马齿苋算是一种比较寒凉的食物，孕妇的体质非常特殊，吃了马齿苋之后容易影响到胎气。而脾胃虚寒的人吃了之后，容易产生腹泻的副作用。

其次就是用马齿苋煮水喝的时候，最好不要放糖，尤其是红糖。因为红糖是一种温性的食物，和凉性的马齿苋搭配在一起的话，会影响到马齿苋的作用。

综上所述，马齿苋虽然是一种野菜，但是对人体还是存在不少好处的。用马齿苋来煮水喝，不仅可以清热解毒，同时还能美容养颜，也可以保护心脑血管，改善妇科问题，难怪会被老百姓称为是救命菜，不过在用马齿苋煮水喝的时候，也需要注意一些禁忌，孕妇和脾胃虚寒的人最好不要喝。

马齿苋菜有哪些功效？

1、、马齿苋是一种营养价值极高的菜蔬，据欧洲食品科研人员报道，马齿苋含有异常丰富的ω-3脂肪酸，其成分结构与海鱼体内的ω-脂肪酸非常相似，对心血管有出色的保健作用，可降低脑卒中与急性心肌梗死等重症心血管病的发作风险。

2、马齿苋含丰富的维生素C、E、A等抗氧化维生素物质，人们只要每天吃150克新鲜马齿苋，就能满足人体每日基本所需的VE、VC和VA。

而且马齿苋微量元素含量之丰富远超其它野菜或栽培蔬菜，据欧洲研究人员报道，150克马齿苋约含钙、450mg镁、钾。这3种微量元素均为人体必需的营养物质，有助于降血压、补钙和调血糖等。

3、马齿苋含有生物碱、ω-3脂肪酸、黄酮类、强心甙、谷胱甘肽、尿囊素、皂甙和β-谷甾醇等多种植物化学物质。马齿苋具有改善糖尿病人体内“胰岛素抵抗”和显著降血糖作用。

扩展资料：

刚开始吃马齿苋一定要少量，逐渐适应了才能多吃，只能放白糖，不要放红糖。因为红糖是温性的，与治疗的方向背道而驰。马齿苋可作食用，临床应用本品，煎剂口服无明显毒性。针剂用量较大时，可引起恶心。

腹部受寒引起腹泻的人，如果是单纯受凉造成的一般性腹泻不要误食。

孕妇要禁止吃马齿苋。马齿苋是滑利的，有滑胎的作用。

如果您在吃中药，药方里有鳖甲，要注意马齿苋与鳖甲相克，不要同服。

参考资料来源：人民健康网-天然降糖野菜——马齿苋

参考资料来源：人民网-马齿苋利于散血消肿大量食用马齿苋有哪些副作用

中药马齿苋泡水喝起什么作用？

马齿苋是一种常见的野菜，营养价值较高，其功效大概分为以下几类：

1、清热解毒，马齿苋富含丰富的蛋白质，脂肪以及维生素和氨基酸，这些物质在人体吸收的过程中会形成一种新的物质，这种物质有着很好的清热解毒作用，特别是夏天食用能起到很好的清热去火。

2、利水去湿，马齿苋含有丰富的基肾上腺素和多量钾盐，在经人体分解之后可以经人体内多余的水分聚集在一起，然后排出体外，所以有利于通便和增强免疫力。

3、预防糖尿病，经常吃马齿苋可以降低人体过高德血糖，没有糖尿病的人吃马齿苋也可以预防糖尿病的病症。

4、抗菌消炎，马齿苋在中医学上用来消炎，贯有＂纯天然抗生素＂的美名。

5、降压，马齿苋含有大量钾离子，直接作用在血筒壁中，起到降血压的功效。

6、防治心脏病，医学证明长期服用马齿苋具有保护心脏、防治心脏病的功效。

7、防癌抗癌，由于马齿苋中含有微量元素硒，经试验发现硒元素有极佳的抗癌性，受到人们的注意，所以说马齿苋泡水喝具有抗癌防癌的功效，喜欢的人可以长期饮用。

泡水喝和煮有什么区别，给是一样的作用

煮的效果要好些，好比中药都是煮的，很少泡水