糙米怎么吃蒸饭吗？

糙米可以做成：糙米蛋糕、糙米饼干、糙米酒、糙米饮料等。

1、糙米蛋糕

蛋糕的含糖量较高，不适宜糖尿病患者、肥胖症患者等特殊人群食用。以糙米为原料制作无糖而又营养丰富的蛋糕，为这些特殊人群带来了福音。

2、糙米饼干

糙米粉的黏弹性弱，富含油脂难以混匀；因而在糙米饼干制作过程中，需要添加增稠剂和乳化剂来增加面团的黏着性、持气性，以抑制饼干的“起油”、发硬及老化。

3、糙米酒

将糙米蒸煮后进行糖化处理，再利用酵母发酵可制得糙米酒。以发芽糙米为原料，采用双边发酵法，可制得营养价值更高的发芽糙米酒。

4、糙米饮料

糙米饮料是由糖类、脂肪、蛋白质及纤维素等多种物质组成的一类复杂的乳状液体系，在储藏的过程中，由于重力作用或者小分子的缔合作用而形成的沉淀物会影响产品的口感和保质期，因而糙米饮料研究的重点是如何提高产品的稳定性。

糙米的价值

糙米中的谷胱甘肽作为多种酶的辅酶或辅基，能保护细胞内的巯基酶不被氧化，是细胞抗损伤及代谢调节的关键物质之一；具有解毒、防止溶血、保护肝脏、改善皮肤光泽的功效。

糙米中的γ-氨基丁酸作为一种非蛋白质氨基酸，是哺乳动物中枢神经系统主要的抑制性神经递质；具有促进大脑的新陈代谢，调节血压与心率、调节情绪、预防老年痴呆、保肝护肾、调节激素分泌等生理功能。

糙米中的二十八烷醇是一种简单饱和直链脂肪醇，主要以蜡酯形式存在于自然界中，米糠蜡是其较理想的来源，具有增进耐力、抗疲劳、促进新陈代谢、降糖降脂、调节心血管功能、抗炎抗肿瘤等生理功能。

糙米饭怎么做。

1、选择优质糙米（先决条件是无公害、自然糙米，挑选最少使用化学农药栽培的稻子，浸泡在水里一星期后出芽的才是真正糙米）。

2、在凉水中浸泡8小时左右。

3、使用压力锅，糙米和水1/1，用一般的锅做（包括电饭锅）水应是糙米的1.5-2倍。

4、前15分钟用小火，中间25分钟用中火，后15分钟小火。如果是一般的饭锅或平底锅，小火15分钟后，再向锅内洒一些冷水，重新盖上锅盖，使5秒钟大火。然后熄火[52石斛网www.52shihu.com]，该状态保持10分钟后，就做成了标准的糙米饭。亦可掺加一些大豆，小都等杂粮。这样更能增加味道和营养。还可熬制糙米粥。

糙米饭如何吃

1、细嚼最重要。2、原则上不用拌菜。3、主副食比例3/1。4、饭量要比自己认为的少一些。

糙米菜食

糙米菜食也可以直接称为：“糙米食品”。于是，有人认为光吃糙米饭就行了，当然，光吃糙米饭的确也能对增进健康有很大帮助。糙米菜食的真正意义，在于以糙米为中心，均衡地摄取身体必需的一切营养成分，这是自然的饮食方式和原则之一。

一般在糙米中掺加大豆、小豆、薏米、黍子、粟子等各种谷物，假如再和根茎类、叶子类、海藻类等在内的蔬菜合在一起，就成了一种整体饮食。整体饮食的好处就在于有活的生命；而饮食之所以有活的生命，就是因为其营养大体上是平衡的。结果使得肠内能够保持稳定的碱性，也促使能对放射线污染、重金属等进行中和的物质充分活动。糙米中大量含有该类物质，在碱性条件下的作用更加活跃。从其结合率上来看，PH值为7（中性）的时候达到80%。PH值为8（碱性）的时候达到100%。

吃糙米对身体好，很多人都知道，但就是没办法常常吃，关键问题可能是口感不佳，不如白米饭细嫩爽口。其实，用点小技巧就能把糙米煮得柔软好吃。把糙米用水浸泡一天(冬天需要两天)，再放入蒸锅中蒸30分钟，最后再放入电锅中煮。这样煮出来的糙米比白米饭还好吃，且保留最多的营养价值。

黄豆糙米南瓜粥

原料：

黄豆1/3杯、糙米1杯、南瓜120克、水6杯、盐1小匙。

做法：

1、黄豆洗净并泡水3－4小时、糙米洗净泡水约1小时。

2、南瓜去皮切小块备用。

3、锅中放入黄豆和6杯水，用中火煮至黄豆酥软。

4、加入糙米及南瓜，改用大火煮开。5、再改小火慢慢煮至豆酥瓜香即可。

做牛肉饭阿，很好吃的或者，炸糯米团子。做寿司。

吃糙米会有什么好处？？

糙米中蛋白质和脂肪以及维生素含量都比精米要高出很多，并且糙米中还含有一部分的粗纤维分子，这些出纤维分子可以帮助肠胃蠕动，可以预防胃病，便秘和痔疮等疾病。

糙米可以天天吃吗？

不能长期吃可以搭配其他吃

糙米外层有含油质的米糠，很快会变质。糙米是稻谷的自然型态。如果经过碾磨，除去外壳、糠和胚芽，就只留下内层的白色米粒。通常，业者会在成品中添加营养剂，以弥补加工过程中流失的养分。白米基本上就是一种淀粉。孙奇解释说，加工过程中失去了纤维丰富的外层后，淀粉更容易被人体吸收：“稻米的外层可以延缓人体消化系统的消化酶进入淀粉部分。因此，和白米相比，糙米也能延缓糖分进入血液的过程。”尽管确实原因还不为人知，但食物如果很快释放糖分进入血液，它就和二型糖尿病风险的加高有关。因此，选择糙米之类的食物，在预防糖尿病方面，就显得很重要了。

长期吃糙米会发胖吗？

它是一种天然的食品，平时食用对身体是有好处的，也有减肥的功效，均衡食用不会上火。但有一点，任何东西不能过分，任何事物也是不能过度的食用，不然就要物极必反了。

糙米男人吃有什么好处？

一般认为糙米对人体更有益

但事实上糙米相对精米营养价值更高的同时有害物质也更多口感也比较差

综合来看糙米相对精米的优势不大

全谷食物（比如全麦面包）和糙米的加工食物（比如粗粮馒头）的好处才多

结肠癌病人可常期喝糙米茶吗？

肿瘤在中医学历史上称之为情志病；现在医学来说，肿瘤都是和心理有关，长期焦虑、抑郁寡欢，体内气流不通，长期郁结而成。

当然，现在的环节、食品和人的生活作息也有很大的影响。

此外，还有遗传因素等。

因此，在治疗肿瘤，尤其是后期防复发转移的时候，不能够单纯的依靠手术、放疗、化疗来进行。（80%的死亡患者都是在后期的复发转移上）

对于肿瘤，尤其是中晚期患者；多数强制性、暴力性治疗手段，试图一次性消灭肿瘤的方法最后多数是徒劳无功。

中医提出“带癌生存“，带着症状生活，努力使自己过得开心、轻松；不要因此而更加焦虑、恐惧。

我们圣保堂惠仁中医针对于后肿瘤，提出肿瘤治疗从五个方面入手，包括心理康复、饮食调理、起居调理、环境监控、医学辅助等方法；从整体出发，针对不同的个体、不同的肿瘤类型制定相应的康复方案。

心理：每天保持心情愉悦，多做些自己喜欢的事情，培养兴趣爱好，尽量避免独处，做力所能及的的事。

饮食：由于肿瘤患者多数属于酸性体质，因此建议多吃素食，少吃、不吃荤腥；尤其避免食用垃圾、低值食品。

环境：保持家庭环境干净、整洁、卫生、安全；避免烟、尘、有毒气体；尤其保持卧室通风、干燥；有条件的情况下，每周在室内放置鲜花或焚烧檀香。

起居：尽量保持定时作息时间，每晚休息不低于六个小时，养成午休的习惯，晚上：10：00睡觉，避免熬夜，早晨：起床时间6：30。洗漱完毕后，准备蔬果汁。

医学：用药方面，建议服用扶正固本、活血化瘀、健脾益肾、清热解毒、软坚散结、化痰祛湿之类的药物。治疗要注重免疫力的提升。

肿瘤并非那么可怕，只要合理的治疗，任何奇迹都可能发生。

祝早日康复！