吃生花生有什么好处和坏处？

好处，1，有助于大脑发育和改善记忆。2，预防缺铁性贫血。3，降低血脂，预防心血管疾病。4，孕妇吃花生有利于胎儿的生长发育。5，稳定血糖平衡能有效改善糖尿病。6，润肺止咳对哮喘和支气管炎患者有很大的帮助。坏处，1，吃得太多会导致消化不良，严重的话会导致肠胃疾病。2，长期食用会增加脂肪。

吃生花生有健脾润肺通便的优点。过量摄入还会导致腹泻，肥胖和其他不利因素。花生，古称长寿果，具有健脾和胃，开胃消食，润肺的功效，用于肺燥咳嗽，痰少。现代医学认为花生富含油脂，所以吃了之后，它们会有润肠通便的作用。对于便秘患者，它们可以起到通便的作用。但是，如果没有便秘，多吃花生会导致腹泻。富含油脂的花

好处，1，有助于大脑发育和改善记忆。2，预防缺铁性贫血。3，降低血脂，预防心血管疾病。4，孕妇吃花生有利于胎儿的生长发育。5，稳定血糖平衡能有效改善糖尿病。6，润肺止咳对哮喘和支气管炎患者有很大的帮助。坏处，1，吃得太多会导致消化不良，严重的话会导致肠胃疾病。2，长期食用会增加脂肪。

吃生花生有健脾润肺通便的优点。过量摄入还会导致腹泻，肥胖和其他不利因素。花生，古称长寿果，具有健脾和胃，开胃消食，润肺的功效，用于肺燥咳嗽，痰少。现代医学认为花生富含油脂，所以吃了之后，它们会有润肠通便的作用。对于便秘患者，它们可以起到通便的作用。但是，如果没有便秘，多吃花生会导致腹泻。富含油脂的花

生花生中含有丰富的蛋白质、脂肪以及微量元素，吃生花生可以起到增强身体免疫力、健脑益智、防癌抗癌、缓解皱纹、提高记忆力以及预防心脏病等作用，但是长期大量食用花生，可能会出现便秘以及消化不良等现象。

吃花生的好处包括：1、花生是一种脂肪含量比较高的食物，而且主要含的是不饱和脂肪酸，适当的吃花生能够补充人体所必需的优质脂肪酸，对于调节血脂代谢具有一定的作用。2、花生中的维生素e含量比较高，维生素e有抗氧化、抗衰老的作用。吃花生的坏处：花生的油脂含量比较高，热量比较高，过多的吃花生容易导致发胖。

冬天吃

可防皮肤乾燥

但不可多吃

吃的多了

会难受的

生花生中蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质含量比较丰富，可以帮助人体补充营养，花生中的蛋氨酸可以提高肝脏功能，花生还含有不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇、预防心脏病和高血压。但是生花生中热量比较高，而且不容易消化[52石斛网www.52shihu.com]，有胃肠道疾病的患者，要避免吃。

吃花生可以改善脾胃虚弱引起的营养不良，还可以改善患者食欲减退和干咳无痰症状，但是过多食用花生，会导致患者出现口干舌燥、便秘、口臭、血脂高等症状，还可能引起心血管疾病。

好处太多了：

花生（

L）豆科

别名：落花生、长生果、果仁

原产于巴西、秘鲁、故又称番豆。明代传入我国福建。

性味归经：甘、平，入脾、肺。

功能作用：健脾和胃、利肾去水、理气通乳、治诸血症。

但花生米很容易受潮变霉，产生致癌性很强的黄曲霉菌毒素。黄曲霉菌毒素可引起中毒性肝炎、肝硬化、肝癌。这种毒素耐高温，煎、炒、煮、炸等烹调方法都分解不了它。所以一定要注意不可吃发霉的花生米。

食用花生米的好处有：1、花生米属于高脂肪食品，且花生米中主要含有不饱和脂肪酸，适量食用花生米可以补充人体必需的优质脂肪酸，对调节血脂代谢有一定作用。二是花生中维生素e的含量较高，维生素e具有抗氧化、抗衰老等功效。食用花生有坏处：花生含较多油脂，热量较高，食用过多易引起肥胖。

好处：

花生可以滋养补益，有助于延年益寿、健脾和胃、利肾去水、理气通乳、治诸血症、止血、增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤、防治动脉硬化、高血压和冠心病、扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。

坏处：

花生米很容易受潮变霉，产生致癌性很强的黄曲霉菌毒素。黄曲霉菌毒素可引起中毒性肝炎、肝硬化、肝癌。这种毒素耐高温，煎、炒、煮、炸等烹调方法都分解不了它。所以一定要注意不可吃发霉的花生米。然而，毕竞花生蛋白质、花生油都是高热量的食物，吃多了是不易消化的。尤其是肠胃功能差的人更应少吃些。花生含油脂高达50℃％左右，吃多了易得肥胖症。

首先说，再好的东西吃多了也有副作用，导致后果是一是撑！！二是厌食！！

适量的花生对人体益处多多：

花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用。

抗老化性：花生果实中所含有的儿茶素、赖氨酸对人体起抗老化的作用。

凝血止血：花生果衣中含有油脂，多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病有止血的作用，对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。

滋血通乳：花生果实中的脂肪油和蛋白质，对妇女产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。

促进发育：花生果实中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进人体的生长发育。

增强记忆：花生果实中的卵磷脂和脑磷脂，是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老。

食疗价值

降低胆固醇：花生油中含有的亚油酸，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少因胆固醇在人体中超过正常值而引发多种心脑血管疾病的发生率。

延缓人体衰老：花生果实中的锌元素含量普遍高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑发育，有增强大脑的记忆功能，可激活中老年人脑细胞，延缓人体过早衰老，抗老化。

促进儿童骨骼发育：花生果实含钙量丰富，促进儿童骨骼发育，防止老年人骨骼退行性病变发生。

预防肿瘤：花生果实、花生油中的白藜芦醇。是肿瘤疾病的天然化学预防剂，能降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病。

落花生的来源是什么？

来源：

落花生即花生，也有人称它为及地果，原产南美洲的巴西和秘鲁。

在巴西曾发现十几种野生型花生。美洲最早的古籍《巴西志》里，就有关于花生植株形态的描述。考古学家在秘鲁利马北部安孔镇的古墓里，曾发掘出距今2000多年前保存完好的炭化花生粒。

古代印第安人把花生叫“安胡克”，印第安人把花生作为农作物种植，已有很久历史了。公元1492年哥伦布发现新大陆后，早期的航海家把花生荚果从南美洲带到西班牙，把它作为珍奇的食品。由于花生的优良食用价值，不胫而走，迅速传遍欧洲。

16世纪初，花生又从南美洲经印度洋与太平洋传播到非洲和亚洲各地。公元17世纪，殖民主义者贩卖黑人做奴隶，花生随着又从非洲带到北美洲。美国是在独立战争后才开始大量种植花生的。俄国在1792年引进花生，开始种植在敖得萨植物园作为观赏植物，直到19世纪才大面积种植。大约在15世纪晚期或16世纪初期，花生从南洋群岛引入我国。最初只在沿海各省种植。

花生得名的由来：

据1503年《常熟县志》说：“三月栽，引蔓不甚长，俗云花落在地，而生子土中，故名。”据记载，最早引入的是小籽型花生，壳薄粒小早熟，含油量高。

大约经过100年以后，又引进一种大粒型花生，又叫洋花生，分直立型和蔓生型两种。由于这种大粒型花生传播到山东沿海各地，逐步在黄河、长江流域大面积推广开来。

目前，我国是世界上种植花生最多的国家之一，种植面积达2700多万亩。我国的花生行销国外，在国际市场上素负盛名，被誉为“中国坚果”。

花生和大枣一起吃能补什么？有补肾作用吗？

好处多多：1．增强人体免疫力大枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的维生素c、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。2．增强肌力，增加体重实验小鼠每日灌服大枣煎剂，共3周，体重的增加较对照组明显升高，并且在游泳试验中，其游泳时间较对照组明显延长，这表明大枣有增强肌力和增加体重的作用。3.保护肝脏有实验证实，对四氯化碳肝损伤的家兔，每日喂给大枣煎剂共1周，结果血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加，表明大枣有保肝作用。4．抗过敏大枣乙醇提取物对特异反应性疾病，能抑制抗体的产生，对小鼠反应性抗体也有抑制作用，提示大枣具有抗变态反应作用。5．镇静安神大枣中所含有黄酮--双-葡萄糖甙a有镇静、催眠和降压作用，其中被分离出的柚配质c糖甙类有中枢抑制作用，即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用，故大枣具有安神、镇静之功。6．抗癌，抗突变大枣含多种三该类化合物，其中烨木酸、山植酸均发现有抗癌活性，对肉瘤s－180有抑制作用。

哪里的花生最好？

威海大花生是威海市的主要经济作物，在国际上有"人参果"美誉，被国家指定为招待外宾的休闲食品，在国内外市场上享有很高的声誉。威海特产山东大花生，去皮油炸椒盐口味，香酥可口，是深受广大群众喜爱的休闲食品.

花生的营养价值之高，就连被称为高级营养品的一些动物性食品，如鸡蛋、牛奶、肉类等，在花生面前也甘拜下风。花生的产热量高于肉类，比牛奶高20%，比鸡蛋高40%。其他如蛋白质，核蛋素，钙，磷，铁等也都比牛奶、肉、蛋为高。花生中还含有A、B、E、K等各种维生素，以及卵磷脂、蛋白氨基酸、胆碱和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕榈酸等。可见，花生的营养成分非常丰富而又较全面，生食、炒食、煮食均可，尤其是油炸花生，香脆味美，余味深长。

花生也是一味中药，中医认为花生适用营养不良、脾胃失调、咳簌痰喘、乳汁缺少等症。花生的叶子、花生衣、壳、花生油等，都可以作为药用。

花生能致癌吗？

正常的花生是不会致癌的，但花生一旦发生变质便会产生毒素，发霉的花生内含有大量黄曲霉素，吃了以后会有发烧、呕吐、食欲不振等食物中毒反应。而且这种黄曲毒素是一种非常厉害的致癌物，可以诱发肠癌、骨癌、肾癌、乳腺癌等，是目前世界上已知最强的化学致癌物之一。

黄曲毒素的理化性质相当稳定，在人体内不能降解，而且耐高温，即使加温到200℃，也不能破坏黄曲霉菌毒素。但它具有水溶性，而经过漂洗、水煮，花生所污染的黄曲霉菌毒素基本上能溶到水里去，从这一点来讲，吃煮熟的花生相对来说较为安全，也易于消化吸收。

不宜食用花生的人群：

1、痛风患者

痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病，患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出，加重病情，所以痛风急性发作期应禁食花生，痛风缓解期也只能适量进食。

2、胆囊切除者

胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃饭后，胆囊收缩，将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强，使胆汁大量排放。胆囊切除后，胆汁无法储存，势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。

3、胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者

此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状，饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类，蛋白质和脂肪的含量过高，很难消化吸收，此类患者应禁食。

买不到花生粕花生饼可以代替吗？

它们形成时的受热程度不同，那营养价值肯定有所差异，要是做饲喂的话，消化程度也是不一样的，但是可以做少许替代。