减肥期间能吃炝炒西兰花吗？

炝炒西兰花可以减肥，所以减肥期间完全可以吃。因为西兰花富含维生素，又不会使人发胖，是美容减肥的佳品。制作过程中蔬菜营养有一定流失[52石斛网www.52shihu.com]，也有少量油脂添加，但总体是一种较为健康的烹饪方式，适宜减肥期间食用。

西兰花有哪些作用？

西兰花是常吃到的一种蔬菜，西兰花热量低而营养丰富，尤其对减肥最有帮助的膳食纤维。平日多食用西兰花，及时清除体内毒素，体内无毒一身轻。另外，还可将西兰花与奶汁、调味品等搭配在一起食用，会是一道很开胃的减肥美食。

西兰花有什么好处？

抗癌防癌

菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。美国《营养学》杂志上，也刊登了西兰花能够有效预防前列腺癌的研究成果。美国科学家最新研究发现，十字花科植物西兰花中富含的一种天然化学物质能杀死乳腺癌干细胞。这一发现对研发防治乳腺癌药物提供了新途径。

清化血管

菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。

解毒肝脏

多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。

杀菌功效

另外，西兰花还具有杀死导致胃癌的幽门螺旋菌的功效。所以就营养来说，还是西兰花更好一些。

对抗糖尿病

西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。

促进宝宝发育

宝宝常吃西兰花，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。

对抗老年痴呆

英国科学家近日表示，从花椰菜中提取出来的化学物质莱菔硫烷有助于人们在年老时仍然保持头脑敏锐，因此，其可能成为攻克阿尔茨海默病(老年痴呆症)的关键。

西兰花的功能是什么呢？

塔菜、芥蓝、西兰花等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果，富含维生素C，具有抗病毒作用;胡萝卜、菠菜等黄绿色蔬菜，富含维生素A，具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能，从而可抵抗各种致病因素侵袭。

西兰花的根可以生吃吗有没有减肥效果？

西兰花的根可以生吃，没有太明显的减肥效果。西兰花的根富含丰富的纤维素及维生素，可以生吃，也可以经过加工炒制食用，加工后食用可能味道更佳，更易消化。但是西兰花的根对于减肥来说没有什么直接的效果。因为减肥只吃西兰花的根是不能做到的，减肥需要调整饮食结构，控制饮食摄入量，再根据自身情况每天增加适当的体育锻炼。

西兰花有营养价值吗？？

西兰花属于十字花科蔬菜，其富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素。十字花科的蔬菜现已被科学研究证实是最好的抗衰老和抗癌食物。对女性而言，它还有保护皮肤的美容功效。