不能经常吃,经常吃容易燥热
一星期2-3次比较合适
不能经常吃,经常吃容易燥热
一星期2-3次比较合适
婴幼儿每天食猪肝的量,4~5克左右,一周20克左右;成人每天食猪肝量为10克左右,一周50克左右。可以每天吃,也可以每周吃3次左右。
猪肝含有多种营养物质,它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜,而且鲜嫩可口,但猪肝食前要去毒。
猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官,各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等,都会聚集在肝脏中,并被它解毒、排泄,或经它化学加工后运送至肾脏,从小便中排出。肝脏还会产生炎症,甚至肝癌。此外[52石斛网www.52shihu.com],还可能有肝寄生虫等疾病。
倘若肝脏的各类毒性物质未能排净,或解毒功能下降,那么有毒物质就会残留在肝脏的血液中,它可能诱发癌症、白血病与其它疾病。
由于猪肝中有毒的血液是分散存留在数以万计的肝血窦中,因此,买回猪肝后要在自来水龙头下冲洗一下,然后置于盆内浸泡1~2小时消除残血。注意水要完全浸没猪肝。若猪肝急烹饪,则可视其大小切成4~6块,置盆中轻轻抓洗一下,然后盛入网篮中在自来水下冲洗干净即可。
另外,炒猪肝不要一味求嫩,否则,既不能有效去毒,又不能杀死病菌、寄生虫卵。
吃猪肝可以补充铁对贫血的人有好处但是不能多吃而且猪肝的质量很重要病肝一定要避免。
个人觉得猪肝好吃些,想清淡点的,青椒炒猪肝~青椒鲜脆可口,猪肝脆嫩,青椒香软中略有青味,汤汁浓郁,是日常饮食的一道佳品。主料:猪肝200克,青尖椒2个。辅料:姜丝、大蒜5-7瓣拍扁、朝天椒丝少许(可不加),油、生抽、胡椒粉、料酒、盐各适量。做法:1、猪肝洗净去根,切薄片。放在沸水中煮2分钟。捞出用冷水冲干净装盘备用。2、起锅放油、放入姜丝、蒜末、朝天椒丝爆炒至出香味。3、加猪肝翻炒1-2分钟,加料酒、盐、生抽、青尖椒,炒1-2分钟。出锅
查看详细牛肝味甘性平,有补血、养肝、明目之功效,其色泽和质地均与猪肝相近,但成菜后口感略硬于猪肝。牛肝中含有丰富的维生素及铁、锌等微量元素,对缺铁性贫血、性功能低下等病症,有一定疗效。因中国人的膳食多以谷物和蔬菜为主,故易导致脂溶性维生素及铁、锌等微量元素的缺乏症,所以我们平时适量吃一些牛肝是有好处的。
查看详细如何清洗猪肝给猪肝去毒素
1、肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官,所以买回的鲜肝不要急于烹调,应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟,然后放在水中浸泡30分钟;亦可以在水中稍许加入一些白醋,加快排除毒素的速度
2、把猪肝切片后,用流动的清水反复冲洗至再无血水渗出。这样可以有效去除残存于猪肝的毒素
3、烹调时间不能太短,至少应该在急火中炒5分钟以上,使肝完全变成灰褐色,看不到血丝才好
4、治疗贫血,可以搭配菠菜,但是菠菜要提前焯水处理,先除去菠菜中大量的草酸,因为草酸盐是抑制铁元素吸收的元素之一
5、猪肝常有一种特殊的异味,烹制前,首先要用水将肝血洗净
6、猪肝要现切现做,新鲜的猪肝切后放置时间一长胆汁会流出,不仅损失养分,而且炒熟后有许多颗粒凝结在猪肝上,影响外观和质量,所以猪肝切片后应迅速使用调料和湿淀粉拌匀,并尽早下锅
查看详细快速方法:把猪肝泡洗干净后﹐从中间片开﹐把有筋的地方统统切掉﹐然后用刀再刮﹐这样就很容易了。
猪肝泥:(适用宝宝:7个月起)
食材:鲜猪肝100克
步骤:1、猪肝去筋膜,洗净,放入锅内,加水煮。2、煮熟后将其切成小块,并研碎成泥。
3、加入温开水调整干稠度即可。
猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于宝宝的智力和身体发育。制作前最好把猪肝先用水冲洗10分钟,再浸泡30分钟,筋膜除干净,否则不宜食用。
查看详细猪肝与富含维生素C的食物相克:引起不良生理效应,面部产生色素沉着。
猪肝与番茄、辣椒相克:猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。
猪肝与菜花相克:降低人体对两物中营养元素的吸收。菜花含的纤维素中的醛糖醋残基与猪肝的铁、铜、锌等微形成螯合物。
猪肝与荞麦相克:同食会影响消化。
猪肝与雀肉相克:同食会消化不良,还会引起中毒。
猪肝与豆芽相克:猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化,失去其营养价值。
猪血与何首乌相克:会引起身体不适
猪肝:忌与黄豆、豆腐、鱼肉、雀肉、山鸡、鹌鹑肉同食。山楂忌与猪肝同食
查看详细答:猪的肝脏含有很高的胆固醇,因此不可多吃,一般一个月食用2-3次就可以了。肝肾疾病、痛风及高胆固醇糖尿病患者,应少食。肝内含有丰富的维生素A、维生素B2、维生素E以及铁、硒等微量元素,适合气血不足、缺铁性贫血患者食用。根据现代临床研究表明,猪
答:猪肝在烹调前最好先“去去毒”:先用淡盐水浸泡2至3小时,再放清水里泡一会;也可将猪肝切成片,在盆中轻轻抓洗,然后冲洗干净再烹调。第一步:选择健康、新鲜的猪肝1、新鲜的猪肝:颜色呈紫红色,富有光泽,整体颜色一致,表面没有水泡,用手轻压后压痕能
答:肝炎的治疗需要到正规医疗机构进行系统的治疗,吃动物肝脏是没有什么效果的肝炎的治疗,尤其是乙肝和丙肝的治疗,需要在正规的医疗机构进行系统的抗病毒治疗,乙肝需要按时复查,乙肝病毒dna和肝功能以及肝胆彩超,如果这几项正常的话,是不需要特殊处理的
答:天气热的话建议不要吃了
答:猪肝菠菜饼做法1猪肝处理干净切小块儿,稍炒一下变色,2将猪肝y剁成泥(稍小的宝宝可研磨成泥)3将猪肝泥分别放入菠菜碎(菠菜炒一下再剁碎)和胡萝卜泥中(胡萝卜研磨成泥)。4放入适量面粉和鸡蛋宝宝猪肝饼的做法步骤:55加入盐,鸡精,香油搅拌成糊
答:不是可以,是应该每周吃1-2次猪肝,特别是经常用电脑的孕妇。 猪肝可以补血,关键是有胎儿眼部发育所需的维生素A,一般一周吃1-2次猪肝,维生素A的量已经够用一个礼拜了。多吃不好,主要是猪肝含有较多的胆固醇,而且猪肝是解毒器官,一般残留毒素,
答:一、猪肝从市场买回来后切好片,回到家里用温水泡着,洗掉血水,漂洗后基本除去血水二、葱切成葱段,蒜和姜切成1cm左右的丁,把干辣椒掰成两端三、猪肝去掉血水之后,沥干水分。倒入10ml料酒、淀粉、酱油腌制20分钟四、锅热至8分热,倒入油热锅五、
答:很多医生都建议孕妇和小孩吃猪肝,可是自从瘦肉精事件实现后,猪肝几乎淡出来了人们的菜谱。尤其是孕妇,对吃不吃猪肝更加举棋不定。猪肝的营养价值非常高,这是人们对它欲摆不能的原因。1、猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善
答:1、首先看颜色,漂白过的莲子一眼看上去就是泛白的,并且全部颜色一样,很漂亮,而真正太阳晒,或者是烘干机烘干的,颜色不可能全部都是很白的,也不会那么统一,天然的、没有漂白过的莲子是有点带黄色的。就像这样。2、其次是味道,可以闻一下味道,漂过的
答:功效编辑枸杞功效:补肾益精,养肝明目,补血安神,生津止渴,润肺止咳。菊花功效:散风清热,平肝明目。用于风热感冒,头痛眩晕,目赤肿痛,眼目昏花。黄芪功效:补气固表,利尿托毒,排脓,敛疮生肌。用于气虚乏力,食少便溏,中气下陷,久泻脱肛,便血崩漏
答:可以一起吃.如果是速溶型的,麦片冲好后加红糖就可以;如果是需要煮的,那就等煮好后再加红糖,总之不要把两者一起加热,因为麦片中含有一定的蛋白质,和糖在高温作用下能形成一种叫糖基赖氨酸的物质,对人体有害.
答:洋姜可以考虑做成糖醋洋姜。用料:主料:洋姜500克、辅料:花椒1小撮、桂皮少许、八角少许、香油几滴、味精少许、酱油100克、白糖200克、醋300克、腌糖醋洋姜的做法具体操作步骤如下:1.将洋姜洗干净,放在盘子里备用。2.放入网筛中晾2-3
答:事物之间有着相生相克的道理相信大家都知道,一般在服用鲜竹沥口服液止咳的时候,也需要注意基本的注意事项,避免影响效果,伤害身体,那么鲜竹沥口服液不可以和什么一起吃呢?在服用鲜竹沥口服液期间,不可以吸烟、喝酒及吃辛辣、生冷、油腻食物,不宜在服药
答:病情分析:!引起胆汁反流的原因有很多,如胃下垂、、胃切除术后、幽门功能障碍等等。意见建议:不知您的情况。但无论哪种原因一定要好好治疗,因为胆汁反流会引起萎缩性胃炎。胆汁对胃粘膜刺激造成胃炎长期不愈。胆汁反流制酸剂不要久服,久服会加重萎缩。建
答:菜籽油是一种营养价值十分高的食用油,其中油酸和亚油酸的含量在各种植物油中居首位,对人体有很多益处。具有抗衰老、抗突变、提高人体免疫力的作用。同时,菜籽油的吸收率高达99%。具有软化血管、延缓衰老的作用。此外,菜籽油还含有一定的种子磷脂,对血
答:吃清淡一点,多吃粗粮,希望对您有帮助,祝健康!