豆油怎么制作具体步骤？

一种豆油的制作方法，其特征是由以下步骤组成：（1）煮豆：选取优质的山黄豆加入适量的水煮沸后捞出；（2）蒸豆：将煮好的山黄豆放入蒸笼内闷蒸约0．5－1小时；（3）发酶：将蒸好的山黄豆平摊在竹箕上，并将竹箕放入湿热的环境中进行发酶，时间1－2天；（4）洗酶：将发酶后的山黄豆用清水洗净酶菌；（5）浸泡：将洗净后的山黄豆每次加入1－5倍的热水，反复漫泡多次；（6）熬油：将山黄豆的多次浸泡液混合后倒入浓缩锅内[52石斛网www.52shihu.com]，先用大火煮沸，再用小火慢慢熬制，直到浸泡液成稠状为止。这样就可制成豆油。

巴豆油是干什么用的？

巴豆油，中药名。为大戟科植物巴豆种仁的脂肪油。分布于浙江、福建、江西、湖南、广东、海南、广西、贵州、四川、云南等地。具有

通关开窍，峻下寒积之

功效。常用于厥证，喉痹，寒积腹痛

大豆油好吗？

转基因大豆油有五大隐患：1、首先是毒性问题。一些研究学者认为，对于基因的人工提炼和添加，可能在达到某些人们想达到的效果的同时，也增加和积聚了食物中原有的微量毒素。2、其次是过敏反应问题。对于一种食物过敏的人有时还会对一种以前他们不过敏的食物产生过敏，比如：科学家将玉米的某一段基因加入到核桃、小麦和贝类动物的基因中，蛋白质也随基因加了进去，那么，以前吃玉米过敏的人就可能对这些核桃、小麦和贝类食品过敏。3、第三是营养问题。科学家们认为外来基因会以一种人们目前还不甚了解的方式破坏食物中的营养成分。希望我的回答能为您带来帮助。祝康复。

大豆油含黄体素吗？

大豆油富含多种宝贵的营养成分，比如维生素，脂肪酸，氨基酸等，同时还可以补充女性所需要的孕酮，如果是体内黄体功能不足，比如月经不调，先兆流产，子宫内膜薄等是可以补充的，还包括其他豆制品，比如豆浆，牛奶等。如果缺乏严重是需要药物补充的，比如黄体酮，地屈孕酮等。治疗后复查。

大豆油会变质吗？

大豆油放久了会变质的。

大豆油是从大豆中压榨提取出来的一种油，通常我们称之为“大豆色拉油”，是最常用的烹调油之一。大豆油的保质期最长也只有一年，质量越好的大豆油应该颜色越浅，为淡黄色，清澈透明．且无沉淀物，无豆腥昧，温度低于零摄氏度以下的优质大豆油会有油脂结晶析出。

大豆油是世界上最常用的食用油之一，是我国国民，特别是北方人的主要食用油之一。大豆油富含多种宝贵的营养成分，在加工成成品油后必须注意保鲜。大豆油的颜色较深，炒菜遇热后比较容易起泡。市面上的大豆油大多是精炼油，适合炒菜。

大豆油又称黄豆油。顾名思义是由黄豆压榨加工而来的。主要生产于我国东北、华北、华东和中南各区域。与其他油脂原料

相比，黄豆的含油量低，只有16%～24%。为了实现最大的效益，厂家在压榨黄豆的过程中一般会使用浸出法来获取黄豆中大部分的油脂。所以市面上能看到的

豆油，大多都是由浸出法所生产出来的成品油。由于黄豆原料市场上充斥着各种不同类型的转基因大豆，在挑选豆油时也可借由仔细阅读标签来了解产品的原料中是

否使用了基因改造的黄豆，进而做较合理的选择。

食疗作用

豆油味甘辛，性热，微毒；

具有驱虫、润肠的作用；

可治肠道梗阻、大便秘结不通，还有涂解多种疮疥毒瘀等。

大豆油取自大豆种子，大豆油是世界上产量最多的油脂。大豆毛油的颜色因大豆种皮及大豆的品种不同而异。一般为淡黄、略绿、深褐色等。精炼过的大豆油为淡黄色。

豆油有哪些营养价值？？

豆油的单不饱和脂肪酸相对较低，约为20％左右。它在高温下不稳定，不适合用来高温煎炸，往往被加工成色拉油。豆油和橄榄油交替使用，可有效补充豆油中单不饱和脂肪酸的不足。