吃狗肉后能喝茶吗？

吃狗肉后不要喝茶，因为茶中的单宁酸与狗肉中的蛋白质结合产生一种叫做单宁酸蛋白质的物质。这种物质有一定的收敛作用，可以削弱肠蠕动，降低粪便中的水分含量。因此，粪便中有毒和致癌物质会在肠内停留太长时间，很容易被人体吸收。因此，吃狗肉后立即喝茶是不合适的。

寒冷的冬天，人们非常爱吃狗肉火锅，狗肉不但肉嫩味香，营养丰富[52石斛网www.52shihu.com]，而且产热量大，增温御寒能力较强。因此，一些体质虚弱和患有关节炎等病的人，在严冬季节，多吃些狗肉是有好处的。但是，决不能盲目食狗肉，以免食用了狂犬肉，染上狂犬病。

狗肉的做法有哪几种？

狗肉怎么做才能壮阳?不同人吃狗肉时，对狗肉的功效与作用有不同的期待，如果吃狗肉在滋补的同时还有壮阳的功效，这样的吃法想必是不少人喜欢的。想知道这样的狗肉做法有哪些吗?下面就随小编一起来学一学吧。

红烧狗肉

原料：

鲜狗肉1000克，干红辣椒15克，大蒜瓣25克，生姜15克，大蒜25克，植物油75克，料酒50克，酱油50克，熟芝麻面10克，味精2克，精盐20克。

狗肉怎么做才能壮阳？狗肉壮阳的几种做法(1)

做法：

1、将狗肉放入清水中浸泡一天。

2、大蒜去皮，洗净，切段;大蒜去皮，拍碎末;生姜去皮，洗净，切薄片，辣椒洗净，去蒂，切段，待用。

3、再将狗肉取出，洗净，控水，剁成3厘米见方的块，放进锅里。加清水直到没过肉块为好，烧开，捞出，再用清水冲洗三次，控干水分。

4、把油放入锅里烧热，投入狗肉，用旺火煸炒4分钟，烹入料酒和酱油，待水干后，放入葱段、辣椒须和清水，用温火煨，待肉烂时，放入盐、大蒜末、味精、烧开后盛入碗内，撒上熟芝麻面，趁热吃，即可。

壮阳狗肉汤

原料：

狗肉200克，菟丝子5克，姜50克，清水1200克，桂皮20克，盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法：

1、取精华狗肉洗净斩件汆水，菟丝子洗净，姜切片待用。

狗肉怎么做才能壮阳？狗肉壮阳的几种做法(2)

2、取净锅上火，放入清水、姜片、菟丝子、狗肉、桂皮，大火烧开转小火炖45分钟，待肉软烂时调味即可。

功效：

狗肉含丰富的蛋白质、脂肪、维生素，对脾胃虚寒、四肢冰凉、肾阳不足有一定的食疗作用。此汤温肾补阳，阴虚者不宜食用。

狗肉如何存放？

狗肉如何存放狗肉知识介绍

狗又名黄耳，古代称地羊，列六畜之一。狗肉味道醇厚，芳香四溢，有的地方也叫香肉，与羊肉同为冬令进补的佳品。

狗肉的形态特征，因年龄和饲养方法的不同而有不同。通常狗肉的肌肉坚实，肌纤维细嫩，其间杂有少量脂肪。但是狗肉肌束较粗，切面呈颗粒状，有腥味；肉色暗红，脂肪为白色或灰白色、柔软滑润，其熔点一般为23～27℃。

就其营养成分，肥的狗肉可与中等肥度的羊肉相比拟，而且脂肪的熔点较之羊脂肪要低得多，基本上与猪脂肪相接近。因此，狗肉具有较高的食用价值。

1.每到冬季，我国各地均有用狗肉进补的习惯，因其味道醇厚，所以才冠以“香肉”之名，是温肾壮阳，轻身益气之功效。

2.忌吃半生不熟的狗肉，以防寄生虫感染，忌食疯狗肉。

狗肉营养分析

1.狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用；

2.食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增强抗寒能力。

狗肉适用人群

一般人皆可食用；老年人更佳。

1.适于腰膝冷痛、小便清长、小便频数、浮肿、耳聋、阳痿、脘腹胀满、腹部冷痛者食用；

2.凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性疾病的人均不宜食用；脑血管病、心脏病、高血压病、中风后遗症患者不宜食用；大病初愈的人也不宜食用。

狗肉食疗作用

狗肉味甘、性温、咸，归脾、胃、肾经；

狗肉有温补脾胃、补肾助阳、壮力气、补血脉的功效。

狗肉温肾壮阳，用于肾阳虚所致的腰膝冷痛、小便清长、小便频数、浮肿、耳聋、阳痿等症；温补脾胃，用于脾胃阳气不足所致的脘腹胀满、腹部冷痛等症。

狗肉做法指导

1.一般用炒、爆、烧、炖、卤等烹调方法。

2.狗肉用白酒、姜片反复揉搓，再用稀释的白酒泡1-2小时，清水冲洗后入热油锅微炸再烹调可有效降低其腥味。

尾骨肉(猪)简介

即尾椎旁的排骨肉，因骨头大而肉少，最适合拿来敖猪骨汤

胛心肉(猪)简介

因肉中带有油脂而称为胛心肉，油份可让肉在烹调中不会紧缩，尤其适合拿来烤。

软骨肉(猪)简介

即连着白色软骨旁的肉。拿来炒、烧、蒸都很适合

教您几招让肉变细嫩的方法

淀粉法

将肉片切好后，加入适量的干淀粉拌匀，静置30分钟后下锅炒，可使肉质嫩化，入口不腻。

教您切肉的正确方法

切各种肉类有一定的讲究，下刀方向跟肉质有关。比如：鸡肉纤维各自横向联系比较松散，如果垂直切，烹煮后肉就容易松开。

牛肉：刀与肉的纹路应呈垂直方向切；

猪肉：刀与肉的纹路呈45度角斜切；

鸡肉、鱼肉：刀与肉的纹路呈平行方向顺切。

介绍几种不用冰箱保存肉的方法

冰箱已成为人们生活中得以大帮手，但是一旦冰箱出了问题，或是停了电，放在其中的肉类如何保存呢？也许您并没有遇到过这种问题，但是一旦遇到您就会措手不及，下面介绍几种不用冰箱保存肉的方法。

1.用浸过醋的湿布将鲜肉包起来，可以使肉保鲜一昼夜。

2.将鲜肉煮熟，趁热放入熬过的猪油里，可保存较长时间。

3.将鲜肉切成6.5厘米左右宽的块，在肉面上涂一层蜂蜜，用线串起挂在通风处，可存放一段时间。

教您如何识别肉是否新鲜

新鲜的肉类表面有光泽，并有一种固有的香味，指压时富有弹性，瘦肉鲜红，肥肉洁白，颜色均匀，外表微干或微湿润，不粘手。质量差的肉表面干燥或极为湿润，无光泽，无弹性，白中带黄。变质的肉颜色暗淡，指压后凹陷不能恢复，切面上有粘液，可以闻到异常气味，如是死后屠宰的，则肉色暗红，有青紫色斑，血管中有紫红色血液淤积。

教您各种肉类的切法

切各种肉类有一定的讲究，下刀方向跟肉质有关。

牛肉——刀与肉的纹路应呈垂直方向切；

猪肉——刀与肉的纹路呈45度角斜切；

鸡肉、鱼肉——刀与肉的纹路呈平行方向顺切。

可以让肉变鲜嫩的七种方法

烹调肉类时，经常会出现做熟的肉依然很硬的现象，尤其是冻肉，口感特别差，这里教您几招小窍门，轻松搞定!

上海哪里有吃狗肉的地方？

冬林饭店别名：冬林狗肉大王

地址：杨浦区齐齐哈尔路400号

标签：火锅平凉路

特色：狗肉大白菜狗肉锅

乡村狗肉馆别名：延边狗肉馆

地址：闵行区紫藤路号

标签：东北菜龙柏地区

特色：狗肉火锅狗肉泡菜饼

儒林亭狗肉馆

地址：闵行区程家桥路57号2楼

标签：韩国料理虹桥镇

特色：狗肉火锅地三鲜红烧狗肉

自由饭店

地址：闵行区紫藤路290号

标签：东北菜龙柏地区

特色：蒸狗肉狗肉汤

湘鸿酒楼

地址：浦东新区金桥路1480号1临城中园酒店湘鸿酒楼

标签：湘菜金桥

特色：狗肉沙锅干锅湘之驴口味牛蛙

平壤高丽馆(黄桦路店)分店

地址：闵行区黄桦路132号2楼

标签：韩国料理龙柏地区

特色：狗肉火锅烤肉五花肉

狗肉和海参能一起吃吗？

狗肉不能和什么一起吃?狗肉，营养丰富，各地很早就有食用狗肉的习俗，烤、蒸、煮做法各异。冬天常吃狗肉，可使老年人增强抗寒能力。中医认为狗肉有温肾助阳、壮力气、补血脉的功效。然而狗肉属于热性食物，有些食物是不能和狗肉同吃的，与狗肉相克的食物有哪些呢?

狗肉相克的食物1.狗肉与大蒜相克

狗肉性热，大蒜辛温有刺激性，狗肉温补，大蒜熏烈，同食助火，容易损人，特别是对于火热阳盛素质的人更应当忌食。关于这种辨证关系，不仅李时珍在《本草纲目》中有“狗肉同蒜食，损人”的记载。而且在香港的《中国民历》附《食物相克中毒图解》中，也明确指出狗肉与大蒜相克。

大蒜辛温有小毒，温中、下气、杀菌、消谷。新鲜大蒜中，有大蒜氨酸，是一种含硫氨基酸，经大蒜酶分解大蒜辣素，有杀菌作用，并能刺激肠胃黏膜，引起胃液增加，蠕动增强。

狗肉相克的食物2、狗肉与茶相克

狗肉中富含蛋白质，而茶叶中鞣酸较多，如食狗肉后立即饮茶，会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合为鞣酸蛋白。这种物质有收敛作用，能减弱肠蠕动，产生便秘，代谢产生的有毒物质和致癌物滞肠内被动吸收，而不利于健康，所以，吃狗肉后忌喝茶。

狗肉相克的食物3、不宜与鲤鱼同吃

狗肉性温，鲤鱼也性温，两者同吃，容易上火，产生热毒。

狗肉属于热性食物，狗肉的异味所以在烹调狗肉过程中加几片柠檬或者用白酒、姜片反复揉搓狗肉，再用由酒稀释的水浸泡1至2小时，清水冲洗后入窝微爆再烹调，可去腥。

狗肉相克的食物4、商陆与狗肉相克

狗肉酸成而性温，功能益气壮阳，补胃强身;商陆苦寒。商陆与狗肉，性味功能皆不相合，故用商陆者应忌狗肉。

三伏天吃狗肉有什么好处？

三伏天吃狗肉可以补充身体内的维生素和氨基酸，而且能够补充身体内的钙、磷和微量元素，但是在吃狗肉的时候一定要适量，不要一次性吃太多，在吃狗肉的时候如果味道变了的话不可以吃，有可能会出现食物中毒。在平常生活中饮食方面要以多样化为主，一日三餐要定时定量，不要暴饮暴食，还要多吃一些新鲜的蔬菜或者水果，可以补充身体内的维生素。