白果应该怎么吃？

白果中含有丰富的蛋白质，具有润肺、止喘、降压等作用，可以用水煮白果吃，也可以将白果烤着食用，还可以加在鸡汤中食用，有利于机体的健康，可以适当摄入白果，避免进食过量，以免不适，多吃蔬菜。

白果的吃法很多，可以烤熟了吃也可以，蒸着吃也可以，炖汤吃也可以，或者是煮水喝，白果的营养价值丰富，有止咳化痰，清肺解毒，增加身体免疫力的功效，但是不能过量的吃，建议你平时的饮食一定要多样化，有利于为身体补充均衡的营养。

白果的吃法很多，可以烤熟了吃也可以，蒸着吃也可以，炖汤吃也可以，或者是煮水喝，白果的营养价值丰富，有止咳化痰，清肺解毒，增加身体免疫力的功效，但是不能过量的吃，建议您平时的饮食一定要多样化 ，有利于为身体补充均衡的营养。

白果就是我们俗称的银杏果的果仁，它确实是含有丰富的植物蛋白，能够敛肺润肺止咳，但是它的果核当中含有一种白果酸，能对人体容易产生一定的危害，所以这个白果如果进食的时候一定是要煮熟或熟透的，如果是吃了这种偏生的白果就会导致危害，并且每次也不建议吃太多，15~30颗左右吧。

1、椒盐白果。做法：取带壳白果碟用椒盐和白起放锅内炒炸至熟即去壳食用，要即炒即吃、趁热食用热食食之口清香冷食食之干苦无味招待客人时每桌碟克宜。2、炉炸白果。做法：取带壳白果碟外用薄食用塑料袋裹装置微波炉数分钟炸熟即趁热去壳食用。3、白果粥：益元气、补五脏、抗衰老老年、体弱多病者尤佳正常人食之健体宜家庭食用。做法：白果仁(去壳用沸水烫去内种皮)6-10粒冰糖少量粳米2两水适量同时放入锅文火煮熟即成粳米成糊糜状即可。4、白果汤圆：做法：白果仁25克烘脆研粉鸡油熬熟面粉炒黄黑芝麻炒香捣烂，蜂蜜压成泥状加入白糖、白果粉、黑芝麻和上鸡油加炒面揉成馅儿。糯米粉合匀分成小团包上馅儿作成汤圆，待锅内水开至沸汤圆下锅文火煮至汤圆浮水面上3-5分钟即成。5、白果百合莲子羹的做法：先把银耳浸泡1小时左右[52石斛网www.52shihu.com]，洗净，去根撕成小块。要把白果去壳，去除果肉上的棕色内膜。还要把其余材料稍浸泡，洗净。要所有材料入锅，加适量清水，武火煮开后转文火煮1小时左右至银耳软糯即可。如果您喜欢更软糯的银耳，那您可以继续延长熬煮时间，那样就会柔软。在出锅前加冰糖或白糖调味即可。

嗨。一、椒盐白椒。方法：取有壳白果盘用椒盐及白起锅内炒熟即去壳，即要即炒即吃，趁热吃食，口清香凉食，食之不腻，招待宾客时以每盘克为宜。烤火时炸白果。操作方法：将带壳的白果碟用薄薄的食用塑料袋包好，微波炉数分钟炸熟，趁热去壳即可食用。三、白果粥：益气，滋阴，抗衰老，老弱病者尤佳，正常人食之健体，宜在家人间食用。作法：白果仁(去壳，用开水烫去内层)6-10粒冰糖少许粳米2两水煮开，再放入锅中，煮成粳米成糊状即可。4.白果汤圆：做法：白果仁25克烘脆研粉鸡油，加熟的面粉炒黄黑芝麻，炒香后，加蜂蜜，压成泥，加白糖，白果粉，黑芝麻及上鸡油，拌匀成馅。将糯米粉和成小团的米粉一起放入汤圆中，待锅里的水开到沸点时，将锅里的米粉放入文火中煮至汤圆浮出水面3-5分钟即可。白果百合莲子羹的做法：先用银耳浸水约1小时，洗净，去根，撕成小块。将白果去皮，除去果肉上的棕色内层。再将剩下的材料稍加浸渍，清洗干净。将材料全部放入锅中，加入适量清水，用文火煮约1小时至银耳软糯即可。假如您喜欢软糯的银耳，那么您可以继续延长熬煮时间，这样才能变软。出锅前先用冰糖或白糖调味。

白果可以生吃吗？

白果多吃有毒吗？

白果不能跟什么食物一起吃？

白果不能和鱼肉一起食用，如鲠鱼、鳗鱼等。银杏果与鱼肉一起吃，两者中的成分会发生化学反应，吃多了可能使人出现腹胀、头痛、头晕等不适症状。

《日用本草》中记载：“银杏同鳗鲡鱼食，患软风。”银杏即白果，性温有小毒，具有敛肺定喘、燥湿止带、益肾固精、镇咳解毒之功效。鳗鱼性平，味甘，《本草纲目》引述：“鳗鱼肉性味甘平有毒。”二者均有较复杂的生物活性物质，同食可产生不利于人体的生化反应。

白果生食或炒食过量可致中毒，小儿误服中毒尤为常见。

扩展资料

白果的忌食人群

怀孕期间的女性、低于5岁的婴幼儿不可以吃银杏果。而且，消化不良、腹胀以及发热的朋友也不适合食用银杏果。银杏果叶片是不可以用来泡水喝的，也可能会导致中毒。

过敏体质的人最好不要吃，有些人吃银杏果会过敏，皮肤上会长出小豆豆，还有用涂抹银杏果汁水来美容的时候，也要注意是否过敏。

孕妇不要吃银杏果，银杏果中含有有毒物质，会影响到胎儿的健康，银杏果吃多了生出的胎儿会畸形，少吃几粒还是可以的。

小孩不能吃银杏果，我们都知道银杏果是有毒的，小孩对银杏果最为敏感，年龄越小吃银杏果越容易中毒，5岁以下小孩吃5个银杏果就可能中毒，有很多例小孩吃银杏果中毒死亡的事情。

参考资料来源：中国农业信息网-银杏果不能与什么同吃银杏果什么人不能吃

吃白果可以止咳吗？

常吃白果对气管和肺部都有好处。可敛肺平喘，减少痰量：适用于咳喘气逆，痰多之症，无论偏寒，偏热均可。祛痰定喘：用于治疗喘咳痰多，能消痰定喘。

白果一天吃几粒？

白果有小毒，除含有淀粉，蛋白质，脂肪外，还含有氢氰酸，一般以绿色的胚部毒性最强。据报道，曾有小儿吃5至10粒而中毒死亡的例子。做为干果食用，白果必须熟食或制成蜜饯。入药用，熟用收歙作用强；生用清毒杀虫的作用强。但生食不可过多。