常吃莴苣有哪些好处？

莴苣含有较丰富的烟酸，烟酸是胰岛素激活剂，经常食用对防治糖尿病有所帮助。莴苣可刺激胃肠蠕动，对糖尿病引起的胃轻瘫以及有辅助治疗作用。莴苣中所含的钾离子是钠离子的27倍[52石斛网www.52shihu.com]，可促进排尿，降低血压。

长痘痘可以吃莴苣吗？

可以吃的，莴苣属于蔬菜类食品不会对痘痘产生任何的刺激作用，一般只要不吃辛辣油腻过大的食物就可以，而且痘痘是青春期常见的一种现象，一般与上火或者是内分泌紊乱，熬夜等都是有一定联系的，需要综合性的进行调理，再配合一些药膏进行治疗，平时尽量不要化浓妆，多休息多喝水。

莴苣利尿吗？

莴苣里含有丰富的加价，具有调节体内电解质平衡的作用，对于利尿方面的问题没有什么太大的作用，您如果出现排尿困难的情况，需要去医院做检查，然后给予有效的治疗。

莴苣和木耳能吃吗？

青笋和黑木耳能够一块儿吃，不必担心。黑木耳解毒去火，青笋能改进消化道作用。以其味儿清爽且有点苦涩味，可刺激性胃蛋白酶分泌，增强胃口。青笋中带有的很多甲基纤维素，可以推动人体的肠腔肠蠕动，预防严重便秘。青笋的其乳状浆体，能增强胃酸、消化腺的分泌和胆液的分泌，能快速协助人体排出来肠油和内毒素及其郁气，具有清肠排毒、减肥瘦身、减肥的功效。

糖尿病人吃莴苣好吗？

莴苣含有较丰富的烟酸，烟酸是胰岛素激活剂，经常食用对防治糖尿病有所帮助。莴苣可刺激胃肠蠕动，对糖尿病引起的胃轻瘫以及便秘有辅助治疗作用。莴苣中所含的钾离子是钠离子的27倍，可促进排尿，降低血压。

莴苣怎么吃？

1)酸甜莴笋的做法

【所属菜系】法国名菜

【特点】颜色美观、甜酸脆嫩、清香爽口。

【原料】嫩莴笋500克，鲜西红柿2个，青蒜25克，柠檬汁（或鲜橙汁）75克，砂糖30克，凉开水50毫升。精盐少许。

【制作过程】

1、莴笋去叶、削皮、去根，切丁后用开水氽一下；鲜西红柿去皮，切块；青蒜切末。2、将柠檬汁、砂糖、凉开水、精盐放入大瓷碗内搅匀，调好口味，再放莴切身丁、西红柿块、青蒜末拌匀，入冰箱贮存，随吃随取。

(2)菠萝莴笋

【原料】

莴笋500克，菠萝（罐装）200克，白糖100克，白醋5克。精盐、味精、清水各适量。

【制作过程】

1、莴笋去皮、叶、根、洗净后，切成梳子背块，用开水烫熟，控干，再放精盐稍淹片刻，入凉开水中漂洗一次，沥净水分，盛入盘内。

2、菠萝切成小丁盛碗内，放入糖水（白糖预先用少许凉开水化开）、白醋、味精拌匀，置冰箱内镇凉后，浇在莴笋块上，即成。

(3)莴笋炒肉

猪肉200克、莴笋一根去皮、生姜、大蒜少量、辣椒3、4个。

辣椒切块，姜、蒜切片。

将莴笋切菱形片

再这样翻过来切一遍。

接下来切肉。将肉的肥瘦两部分分开，瘦肉切片。

肥肉也切薄片。

所有材料都配齐了，开始炒。

先将锅里放入底油烧热，关小火倒入肥肉炼油。等肥肉变成半透明后，开大火倒入姜片、蒜片爆香，之后再把瘦肉倒入翻炒。

待瘦肉变色即可倒入莴笋片和辣椒，翻炒一分钟左右，加入一小匙精盐，兜匀，再撒入少量料酒、酱油（老抽），在翻炒三分钟，出锅前加入鸡精或味素，再淋点香油。

喜欢吃辣的还可以在炒时加入干辣椒粉

(4)清炒莴笋丝清炒莴笋丝

特点：清淡爽口.

材料：

莴笋1棵

大葱1小段

大蒜2粒

油1匙

盐适量

高汤1匙

鸡精1小匙

做法：

1.莴笋削皮后切丝，大葱切成葱花

2.锅里油烧热后下葱花爆香，然后倒入莴笋丝，翻炒片刻后放盐，再炒匀后依次淋上高汤、放入蒜泥。

3.最后放鸡精快炒几下出锅。

(5)清炒莴笋

用料：莴笋250克，鸡蛋2个，水发木耳250克，花生油、精盐、味精各适量。

做法：（1）将莴笋去皮、去叶洗净切成寸丝，鸡蛋打入碗内调成蛋汁，木耳洗净切成细丝。

（2）炒锅上火注入花生油烧热，倒入蛋液炒成松散蛋块，放入木耳、莴笋丝、精盐炒熟。离火加入少许味精均匀即可。

注意，不要炒的时间过长，否则就不脆爽了。