金不换做香料如何使用？

金不换”这种香料很有趣，有着好几个名字。台湾人会叫它“九层塔”、意大利菜里面倒会用回它的学名叫“罗勒”，形容起来却又往往被误会成其他的香料。（大食文/图）当您告诉别人用某种香料炒贝壳类时很香，有些人就会很恍然地说：“哦，您是说紫苏吧？”如果您说：“不是不是，它用来煎蛋也很香的。”对方又会恍然：“哦，香花菜！有点薄荷的味道。”您再说：“不是不是，它的叶子不是皱的，而且味道有点带甜。”结果呢，对方答曰：“哦，是荆蓟吧。”猜来猜去，总轮不到“金不换”头上……其实，“金不换”真是一种绝妙的香料。它的香味清扬，和蒜头、猪油是绝配，用来炒贝壳既不会夺了主料的味道，又能满口生香。很多人初次接触金不换都是品尝潮州菜的“炒薄壳”，那种小玩意以前在潮汕的夜摊几乎是每桌必点，在碟子里高高地堆得像小山一样，叫几瓶啤酒，吃吃喝喝聊聊天，很容易就过了一夜了。在潮汕的市场里也是有卖的，却很少见单卖金不换，往往是称好了各种贝壳，档主看着数量搭几片进去，回家炒了贝壳之后总还能省下那么一些，切得碎碎的用来煎蛋正好。总觉得“金不换”像中国文化，出色却不张扬，

“金不换”这种香料很有趣，有着好几个名字。台湾人会叫它“九层塔”、意大利菜里面倒会用回它的学名叫“罗勒”，形容起来却又往往被误会成其他的香料。（大食文/图）当您告诉别人用某种香料炒贝壳类时很香，有些人就会很恍然地说：“哦，您是说紫苏吧？”如果您说：“不是不是，它用来煎蛋也很香的。”对方又会恍然：“哦，香花菜！有点薄荷的味道。”您再说：“不是不是，它的叶子不是皱的，而且味道有点带甜。”结果呢[52石斛网www.52shihu.com]，对方答曰：“哦，是荆蓟吧。”猜来猜去，总轮不到“金不换”头上……其实，“金不换”真是一种绝妙的香料。它的香味清扬，和蒜头、猪油是绝配，用来炒贝壳既不会夺了主料的味道，又能满口生香。很多人初次接触金不换都是品尝潮州菜的“炒薄壳”，那种小玩意以前在潮汕的夜摊几乎是每桌必点，在碟子里高高地堆得像小山一样，叫几瓶啤酒，吃吃喝喝聊聊天，很容易就过了一夜了。在潮汕的市场里也是有卖的，却很少见单卖金不换，往往是称好了各种贝壳，档主看着数量搭几片进去，回家炒了贝壳之后总还能省下那么一些，切得碎碎的用来煎蛋正好。总觉得“金不换”像中国文化，出色却不张扬，接触了才猛然地给人惊喜，平时却只是生长在寻常之处，毫不起眼。有一次在西关老巷里看到一棵“金不换”长在老屋的墙脚边，就如野草一般。我走过去扫了些种子就走开了，朋友问我：“这野草的种子您也拿啊？”我笑笑没回答——难得这棵‘金不换’不受打搅地生长着，如果让人知道，很快也就会消失了，怎比得上现在那样静静地守候着这座西关大屋来得美呢？

金不换又名香叶又名九层卷，台湾人叫九层塔，意大利菜叫罗勒。它的香味清扬，和蒜头、猪油是绝配，用来炒贝壳既不会夺了主料的味道，又能满口生香。可去除海鲜所带之鯹毒；广东人炒蚬，炒蟹，炒螺，凡跟海鲜有关的都可加之。

金不换三七花茶能治高血压吗？

可以呀！我已用它们泡茶喝，感觉蛮好的！您可一试没有副作用的！祝您身体安康一切顺畅！

金不换是什么花？

金不换是三七。

三七又名田七，明代著名的药学家李时珍称其为“金不换”。三七是中药材中的一颗明珠，清朝药学著作《本草纲目拾遗》中记载：“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故称人参三七，为中药中之最珍贵者。”扬名中外的中成药“云南白药”和“片仔黄”，即以三七为主要原料制成。三七属五加科多年生草本植物，因其播种后三至七年挖采而且每株长三个叶柄，每个叶柄生七个叶片，故名三七。其茎、叶、花均可入药。

中药金不换是什么？

三七又名田七，明代著名的药学家李时珍称其为“金不换”。

三七具有“生打熟补”功效，即服生三七，能活血化瘀，消肿止痛，参治跌打劳伤有效；服熟三七(用鸡油或其他油将生三七炸黄即成熟三七)，能补血强身。经科学研究并通过临床试验证明：三七与人参一样，含有四环三萜等补养成份，而且比人含参含量还高，三七所含的酮类化合物，能促进血液循环，扩张冠状动脉，降低心脏耗氧量，减轻心肌工作负担。用三七治疗由冠惊讶病引起的胸闷、心绞痛及降低胆固醇和血脂效果甚好。日本医学界还认为三七有抑制癌症的作用。

金不换是什么东西？

三七〔(BurK.)F.H.Chen〕为五加科人参属植物，是中国特有的名贵中药材，也是我国最早的药食同源植物之一，三七自古以来就被公认为具有显著的活血化瘀、消肿定痛功效，具有“金不换”、“南国神草”之美誉。因枝分三枝，叶为七片，故称为“三七”，又名田七、金不换等，古时亦称昭参、血参、人参三七、田三七、山漆、三七参等。因常在春冬两季采挖，又分为“春七”和“冬七”。由于三七同为人参属植物，而它的有效活性物质又高于和多于人参，因此又被现代中药药物学家称为“参中之王”。

三七起源

三七起源于2亿5千万年前第三纪古热带的残余植物。三七对生长的环境条件有特殊要求，适宜于冬暖夏凉的气候，不耐严寒与酷热，喜半阴和潮湿的生态环境。故其分布范围仅局限于我国西南部海拔1500米－1800米，北纬23．5°附近的狭窄地带，包括云南省文山州和广西与文山交界的几个地方。云南省文山州为原产地和主产地。据有关文献记载，三七使用历史近600年，栽培历史近500年。

三七功效

（1）对血液和造血系统的作用

三七具有良好的止血功效，能明显缩短出血和凝血时间；能促进各类血细胞分裂生长、增加数目，具有显著补血功效；具有活血化瘀、去瘀生新的明显疗效。

（2）对心血管系统的作用

实验表明：三七在明显扩张血管、减低冠脉阻力、增加冠脉流量、加强和改善冠脉微循环、增加营养性心肌血流量的同时，能降低动脉压，略减心率，使心脏工作量减低，从而明显减少心肌的耗氧量，可治疗心肌缺血、心绞痛及休克。

（3）对神经系统的作用

三七地上部份对中枢神经有抑制作用，表现为镇静、安定与改善睡眠等功用；地下部分能兴奋中枢神经，提高脑力和体力，表现出抗疲劳性；其各个部分均有利于增强记忆能力，并有明显镇痛作用。

（4）抗炎症作用

三七对多种原因引起的血管通透性增加有明显的抑制作用，具有较强的抗炎功效。

（5）三七对免疫系统的功用

三七总皂苷可显著提高巨噬细胞的吞噬率和吞噬指数，提高外围血中白细胞总数，减少白细胞的移动指数，三七具有一定的免疫调节作用。

（6）三七的抗肿瘤作用

三七中含有三七皂苷、β-榄香烯、微量元素硒等抗癌活性物质；三七皂苷Rp对培养的肝癌细胞有明显的抑制作用；三七皂苷Rp具有较强的抗肿瘤活性，并能诱导癌细胞逆转成非癌细胞。

（7）抗氧化，延缓抗衰老作用

能明显提高脑组织及血液中的SOD的活性，显著降低脑组织和血液中的脂质过氧化物（LPO）含量，具有抗衰老作用。

（8）对物质代谢的影响

三七皂苷对血糖的影响取决于机体血糖水平，可升高或降低血糖，具有双向平衡调节血糖的作用。能影响血脂代谢，降低血脂水平，特别是三酸甘油酯含量明显降低。三七可促进肝、肾、睾丸及血清中的蛋白质合成，对各器官组织的脱氧核糖核酸（DNA）合成具有促进作用。

鲁迅为什么把笔叫做金不换？

笔对鲁迅很重要，给金子都不换