高粱吃了具有什么好处？？

高粱对身体能起到舒缓的作用，同时高粱具有和胃、健脾、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功效。 高粱中含有单宁，有收敛固脱的作用，患有慢性腹泻的病人常食高粱米粥有明显疗效，但大便燥结者应少食或不食高粱。高粱不仅供直接食用[52石斛网www.52shihu.com]，还可以制糖、制酒。高梁根也可入药，平喘，利尿、止血是其特长。它的茎秆可榨汁熬糖，农民叫它 甜秫秸。

什么病人不适合吃高粱？

您的情况糖尿病人是可以吃高粱的。糖尿病人吃米、面类包括大米、白面、高粱米、小米、玉米面等，尤以粗粮为佳。建议您平时养成饮食淡味的习惯，不偏食、不挑食。此外不宜过多饮酒，不宜吃零食。

高粱面对便秘有好处不？

高粱面，不见得就能缓解您的便秘。便秘常常跟食用含纤维素的食物过少，肠蠕动较慢，喝水较少，运动较少有关系，可以服用一些促进肠道动力的药物，莫沙比利，西沙比利，等。还有一些，中药润肠通便的药物可以使用。

高粱吃多了也会不孕不育吗？

确实是高粱导致的，可以说高粱中含有极其丰富的营养，其中淀粉含量65.9%-77.4%，蛋白质含量8.26%-14.45%，粗脂肪2.39%-5.47%。我国用高粱当做粮食的历史非常悠久，但就算这样一个健康的营养食物，同样也会导致女性不孕不育，所以不能吃那么频繁。

高粱米的功效与作用有哪些？

高粱米的功效有润肠通便、止泻温中、和胃消积等，还可以起到增强人体的免疫力、预防心血管疾病的发生，还可以有效的缓解患者胃肠不适、腹部胀满、腹泻、消化不良等症状。

高粱米和什么放一起熬粥更营养？

高粱米的营养价值

高粱有一定的药效，具有和胃、健脾、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功效。高粱中含有单宁，有收敛固脱的作用，患有慢性腹泻的病人常食高粱米粥有明显疗效，但大便燥结者应少食或不食高粱。高粱不仅供直接食用，还可以制糖、制酒。高梁根也可入药，平喘，利尿、止血是其特长。它的茎秆可榨汁熬糖，农民叫它“甜秫秸”。

在谷物中，高粱蛋白质中赖氨酸含量最低，因而蛋白质的质量也最差;高梁的尼克酸含量也不如玉米多，但却能为人体所吸收，因此，以高粱为主食的地区很少发生“癞皮病”。

高粱米的食疗作用

高粱味甘、性温、涩，入脾、胃经;具有和胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功效;主治脾虚湿困、消化不良及湿热下痢、小便不利等症。

高粱米的食用方法

1.高粱米三色蒸糕

原料：糯米10克、粘小米10克、粘高粱米10克、大米70克、白糖5克、精盐5克、绿豆100克。

做法：

1、将糯米、高粱米、粘小米、大米洗净后磨成粉。将大米分成三份，分别放入其他三种米粉里。

2、将绿豆粗磨一下泡到水里，剥皮后放入笼屉里蒸成豆泥，然后上面撒一点精盐。

3、在准备好的面粉(3种)中倒入掺了精盐和白糖的水，边用两手搓、边用筛子筛。碗里跟辣白菜一起端出。

4、在蒸笼里铺上湿纱布，在纱布上面铺上一层薄薄的绿豆粉，然后再铺上掺杂粘米粒的米粉，蒸10分钟左右。然后上面再铺一层绿豆泥，其上面铺一层掺杂粘高粱米的米粉，也蒸10分钟左右。反复上面的程序，最上面铺一层绿豆泥以后，蒸15分钟左右。

5、待年糕蒸熟以后，拿出来切成适当的大小放到碟子里。

2.高粱米红豆粥

材料：高梁米，红小豆，糯米，紫米各适量。

做法：

将所需要谷物淘洗干净入压力锅中一小时即可。

特别提示：

1.高梁米食之比较粗糙，加些糯米吃起来的口感会稍微滑爽一些。

2.高粱米需要煮制较长的时间，使之酥烂开花，所以用压力锅煲制会更方便些。

3.高粱粥

原料：桑螵蛸20克，高梁米克。

做法：

将桑螵蛸用清水煎熬3次，过滤后收集液500毫升，将高粱米淘洗干净，放入锅内，掺入桑螵蛸的汁，置火上煮成粥，至高梁米煮烂即成。

4.高粱煎豆包

·配料：高粱5杯，小豆2杯，盐1大勺，白糖1/2杯，油1/2杯。

做法：

(1)将小豆煮好后捣碎，并加白糖做馅。

(2)把4杯高粱面加1/2杯热水和面，捏成扁圆形。

(3)在平锅里放油，并压和好的高粱面煎时，把扁圆形馅迭半粘在上面。

(4)热的时候撒白糖。