淮阳黄花菜是国内黄花菜系列的精品,特点为七针(花蕊)。品质之优良居全国黄花菜之冠。
淮阳黄花菜是国内黄花菜系列的精品,特点为七针(花蕊)。品质之优良居全国黄花菜之冠。
我国黄花菜干品的优劣,取决于产地的气候条件和地域位置及土壤原素,庆阳黄花菜2006年曾获国家银质奖毋庸置疑,所以庆阳黄花菜对大家来说是不错的选择。
淮阳黄花菜菜条丰润,色泽金黄,质地筋脆,营养丰富,味道鲜美,是黄花菜中的极品。早在汉朝时期就已闻名全国,成为朝圣的贡品。宋代大文学家苏轼到陈州(淮阳古称陈州)郊游时,品尝过黄花菜后,写下”莫道农家无宝玉,遍地黄花是金簪”的千古佳句,给予极高的赞誉。淮阳黄花菜之所以名贵[52石斛网www.52shihu.com],得益于淮阳独有的气候、土质、水质等综合因素,离开淮阳这种风味和特性就会丧失,对环境条件依赖很强,是区域性的地方特产。
根据《地理标志产品保护》规定,国家质检总局组织了对淮阳黄花菜地理标志产品保护申请的审查。经审查合格,现批准对淮阳黄花菜实施地理标志产品保护。
保护范围
2008年2月28日,国家质检总局《关于批准对淮阳黄花菜实施地理标志产品保护的公告(2008年第13号)》发布,准予对河南省淮阳县所属城关镇、冯塘乡、刘振屯乡、临蔡镇、大连乡、新站镇、葛店乡、四通镇、鲁台镇、安岭镇、黄集乡、郑集乡、朱集乡、齐老乡、豆门乡、曹河乡、王店乡、白楼乡、许湾乡等19个乡镇现辖行政区域所产的淮阳黄花菜实施地理标志产品保护。
甘肃庆阳黄花由于无污染,地处黄土高原,光照时间长,昼夜温差大,加上又是黄土地,产出黄花是营养丰富!
可以做成黄花菜鸡蛋汤。
步骤如下:
用料
主料:黄花菜100克,鸡蛋2个
辅料:花生油2汤匙,食盐半汤匙,葱1根,香油半汤匙
1.黄花菜用水泡透,泡透后把有根的地方去掉一点
2.锅里放油,油热放葱花
3.葱花出香味,放黄花菜,翻炒一下
4.加热水
5.放入鸡蛋,再次烧开,放入盐,香油即可
查看详细尽量避免食用鲜黄花菜。鲜黄花菜中含有秋水仙碱,经肠道吸收后可在体内转变成有毒物质,引起食用者中毒。相比之下,干制黄花菜在制作的过程 中经过水蒸气熏蒸、晾晒等工序,能够去除大部分的秋水仙碱,更加安全。秋水仙碱可溶于水,因此,如果吃鲜黄花菜,一定要先经过焯水、泡煮等过程,干黄花菜 在食用前最好也要浸泡一下。
查看详细所谓新鲜黄花菜不能吃也是有道理的,因为新鲜黄花菜的花粉里含有一种化学成分叫秋水仙碱,秋水仙碱本身无毒,但吃下去后,在体内会氧化成毒性很大的类秋水仙碱。这种物质能强烈地刺激消化道,成年人如果一次食入0.1~0.2毫克的秋水仙碱(相当于鲜黄花菜1~2两),就会发生急性中毒,出现咽干、口渴、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,严重者还会出现血便、血尿或尿闭等。如果一次食入20毫克的秋水仙碱可致人死亡。
基于严谨的科学态度,俺再抄袭一些病理科学报告如下:
(1)胃肠道症状:腹痛、腹泻、呕吐及食欲不振为常见的早期不良反应,发生率可达80%,严重者可造成脱水及电解质紊乱等表现。长期服用者可出现严重的出血性胃肠炎或吸收不良综合征。
(2)肌肉、周围神经病变:有近端肌无力和(或)血清肌酸磷酸激酶增高。在肌细胞受损同时可出现周围神经轴突性多神经病变,表现为麻木、刺痛和无力。肌神经病变并不多见,往往在预防痛风而长期服用者和有轻度肾功能不全者出现。
(3)骨髓抑制:出现血小板减少,中性细胞下降,甚至再生障碍性贫血,有时可危及生命。
(4)休克:表现为少尿、血尿、抽搐及意识障碍。死亡率高,多见于老年人。
(5)致畸:文献报道2例综合证婴儿的父亲均为因家族性地中海热而有长期服用秋水仙碱史者。
(6)其他:脱发、皮疹、发热及肝损害等。
(7)有关专家认为:鲜黄花菜含秋水仙碱,如果一次食入20毫克可致人死亡。专家建议,为防止鲜黄花菜中毒,每次不要多吃,食用前必须用开水彻底焯熟,再用清水浸泡两个小时以上。
专家的意见一定是有道理的。但我不是什么专家,我只是个食客,我所知道的是新鲜黄花菜如果“彻底”焯熟,恐怕只能倒掉。至于少吃点,这我同意,至少不会达到毒理学上的“中毒致死量”。
下面看看我怎么对付新鲜黄花菜吧。
(1)把每一朵黄花菜漂亮的外衣剥开,把含有花粉的花蕊全部摘除。这个过程有点烦琐,但可以保证去掉绝大部分秋水仙碱。
(2)把所有摘除花蕊的黄花菜冲洗,然后浸泡20分钟(时间长点肯定没坏处,不过我一直是等不了那么久。)
(3)新鲜黄花菜炒着吃特别嫩,又很脆,口感极好。配料可以随您所愿。如果追求美观,建议搭配:A:韭菜花,新鲜红辣椒。B:黑木耳或香菇丝,瘦肉丝。
总之:黄花菜只要不被狂焖至花容失色,是非常明艳动人的,再有意的稍微制造色泽反差就很赏心悦目了。因为前面的处理已经解决几乎全部秋水仙碱,所以不必把它当毒药看,千万不要炒得烂糊糊的。
查看详细新鲜黄花菜是不能吃的,因为新鲜的黄花菜中含有秋水剑,二秋水仙碱进入人体后经氧化会产生有毒物质,食用后会引起类似急性肠胃炎症状,极易误诊。而干黄花菜在加工时经清水充分浸泡,已将大部分秋水仙碱溶出,所以一般不会中毒。
查看详细黄花菜性味甘凉,有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效。但是不能过多食用。食用时,应先将鲜黄花菜用开水焯过,再用清水浸泡2个小时以上,捞出用水洗净后再进行炒食以去除秋水鲜碱。
查看详细答:黄花菜的药用价值很高,它含有γ-羟基谷氨酸、琥珀酸、β-谷甾醇、天门冬素、秋水仙碱、海藻糖酶等成分。黄花菜的药用功效早在《本草纲目》上就有记载:"味甘而气微凉,祛湿利水,除热通淋,止渴消烦,开胸宽膈令人心平气和,免于忧郁。&quo
答:这都不知道啊!!是湖南祁东的特产啊!!我就是那里的啊!!!
答:新黄花菜能吃,但是必须经过处理后才能安心食用。因为鲜黄花极有毒,干品则无毒。鲜黄花菜中含有秋水仙碱,这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下,然后用凉水浸泡2小时以上,中间换一次水,鲜黄花菜就无毒了。
答:黄花菜含有丰富的卵磷脂,这种物质是机体中许多细胞,特别是大脑细胞的组成成分,还能显著降低血清胆固醇的含量,有利于高血压患者的康复,可作为高血压患者的保健蔬菜。
答:一样的。黄花菜是俗名,高雅好听一点就叫金针菜。
答:鸡蛋200克,黄花菜150克,葱20克,姜15克,香油5克做法1.黄花菜用水泡透,泡透后把有根的地方去掉一点,然后对切一半,不嫌长的话也可以不切的。2.鸡蛋打入碗里,加点盐,搅拌均匀。3.锅中底油,有热倒入鸡蛋液摊开,就好开小火,时间不要长
答:黄花菜拥有极为丰富的营养元素。黄花菜除含有蛋白质、脂肪、维生素C、B1、B2、维生素A原和钙、磷、钾等矿物质外,它所富含的蛋白质几乎与动物肉相近,胡萝卜素超过胡萝卜,钙、磷、铁、钾非一般蔬菜能比,其综合营养价值在各类蔬菜中名列前茅,所以其有
答:产妇可以吃一些黄花菜,它富含维生素以及矿物质,营养丰富,产妇吃的话可以补充身体所需的营养,还可以润肠通便,对于乳汁的分泌也有一定好处,可以适当地吃,注意不要一次性吃的太多就可以了。建议产妇一定要做到饮食的营养均衡,多吃一些汤水类食物,同时也
答:生补骨脂补肾助阳;纳气平喘;温脾止泻。主肾阳不足;下元虚冷;腰膝冷痛;阳痿精;尿频;遗尿;肾不纳气;虚喘不止;脾肾两虚;大便久泻;白癜风;斑秃;银屑病盐炒后能缓和辛窜温燥之性,引药下行,增强补肾纳气作用
答:罗汉果是有一定的甜度的,也就是含有糖分。糖尿病不适合喝。 罗汉果是有一定的甜度的,也就是含有糖分。糖尿病不适合喝。 ,您的这种情况肯定是肾脏有一些病变,糖尿病产生了肾脏的病变的这种综合征或者说是并发症。罗汉果有润肺,止咳化痰的作用,含糖
答:妊娠期间可以服用菠菜。菠菜是补充孕妇所需的营养物质的佳品,菠菜性甘、平,入肝、胃、大肠、小肠经,可用于养血、止血、平肝、润燥。菠菜内含蛋白质、糖、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B、维生素C、叶酸等营养成分。菠菜可以补充铁元素、维生素、
答:除了牛肉外,牛筋也是不可多得的好东西。它可以强筋健骨,特别适合于腰腿疼痛的老年人或骨折后的病人。可以搭配杜仲一起炖着吃,对于手脚麻木、腰腿疼痛有非常好的食疗作用。
答:黑蚱蝉完成1代需4~5年,有时长达12~13年完成1代。以若虫和卵越冬。若虫在土中占整个生活史的绝大部分时间,共蜕皮5次。羽化的头1天黄昏至夜间钻出土面,爬到树干及植物茎上蜕皮羽化。7月初成虫即可出现。成虫寿命为60~70天,至9月下旬仍可
答:高血压的患者是可以吃辣木籽的,因为辣木籽本身就属于一种可以降低血压和血脂的食物,所以高血压的患者可以吃辣木籽。辣木籽是一种常见的食物,从一定的角度来说它可以降低血脂,同时还可以护肝排毒,对我们身体健康有很大的好处。高血压的患者一定要注意,高
答:蜂蜜放久了会变质,表现为三个方面:一是味道变得较酸;二是变得很稀(正常蜂蜜非常粘稠,上等的桂花蜜甚至可以用干净的纸来包,而不是用桶或瓶来装,可见其粘稠程度)。蜂蜜变质主要是温度升高所致,因此冰箱可以解决这一问题。三是蜂蜜上面出现很多灰色的泡
答: 山豆根别名胡豆莲、日本山豆根、三小叶山豆根、山胡豆莲根、黄结、苦豆根、柔枝槐、豆根、山豆根、广豆根、南豆根、北豆根、苦豆根,山豆根的功效有清火解毒、消肿止痛,山豆根的作用是治疗咽喉肿痛、病毒性肝炎以及某些肿瘤等疾病,脾胃虚寒泄泻者忌服山豆