用凉开水泡发,再凉开水清洗即可,下面介绍做法:
准备材料:盐干鹿角菜30克、盐2克、生抽一小勺、芝麻油5克、醋小半勺、大蒜子四瓣、沙茶酱一勺、沙茶酱油一勺、姜一小块、辣椒酱(或干辣椒粉)一勺、苦菊一小颗,制作步骤:
1、把盐干鹿角菜洗干净,用凉开水泡半个小时
2、泡发后变好多了,再用凉开水洗一下,因为这个是凉拌的,所以用凉开水比卫生
3、姜、蒜切碎
4、用小碗把姜蒜调料放入,加入一勺沙茶酱
5、再加入沙茶酱里面的红油一勺,拌匀备用
6、鹿角菜切断一下,不然太长了吃时不方便
7、苦菊也用凉开水洗净切断一下
8、大盆里放入鹿角菜苦菊和调好的调料,拌匀
9、最后淋上芝麻油
10、成品图