（张恩汉）
明党参（）别名山萝卜、明党、明参等。为伞形科多年生草本植物。系江苏、安徽、浙江特产药材之一，湖北、江西等省也有分布。以根入药。根含淀粉约29%，挥发油0.04%，有机酸、糖等。味甘，微苦，性微寒。有润肺化痰、养阴和胃、平肝解毒的功能。主治肺燥咳嗽、胃虚呕吐、食欲不振、消化不良、病后体虚。
一、形态特征
株高约50—100cm，全株无毛。根圆柱形或纺锤形，表面粗糙淡黄色，内部粉质白色。茎直立有分枝，枝疏散而开展。基生叶具长柄，柄之基部鞘状包茎；叶片二至三回三出复叶，第二回分裂为3—5对羽状小叶片，最终小裂片无柄宽卵形；茎上部叶通常退化呈鳞片状或鞘状。复伞形花序顶生或侧生，总苞无或1—3片，伞梗5—10，小伞梗10—15。
图14—110（B）明党参种子及其纵横剖面
1.种子2.横剖面3.纵剖面示胚
花蕾淡紫红色，开放后白色。侧生花序雌蕊通常不孕。萼齿5，小形；花瓣5，卵状披针形，有一明显紫色中脉，顶端内折、凹入；雄蕊5；雌蕊二心皮，子房下位。双悬果卵状长圆形而扁，长2—3mm，果棱不明显，分果棱槽有油管3，合生面有油管2（图14—110）。
图14—110（A）明党参形态图
1.基生叶2.茎（薹）3.根4.地下茎（芦头）5.花6.子房7.幼苗
二、生物学特性
（一）种胚的分化发育与萌发特性
正常采收的种子，其种胚还停留在心形或叉形胚体期（图14—111Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ），属未成熟胚类形。种子萌发必须先经历一定的低温才能完成胚在形态和生理上的后熟（图14—111）。胚分化发育的适温为5—100℃。15℃胚分化发育速度较快，但不能满足所有种胚对低温的要求；21℃胚分化受抑；0℃胚分化速度最慢，但可起低温诱导作用（图14—112）。变温有利于种子萌发率的提高。但高于或低于胚发育适温的变温则随着处理时间的延长萌发率下降。由低温向高温变温，有迭加效应；由高向低变温，萌发将由变入温度再开始。
图14—111明党参胚分化发育形态
Ⅰ.心形胚体Ⅱ、Ⅲ.叉形胚体Ⅳ.胚根，子叶伸长，维管束开始分化Ⅴ.子叶显著伸长，维管束分化明显Ⅳ.真叶原基开始分化，维管束基本形成，胚根将突破种皮Ⅶ.萌发种子Ⅷ.取出图中“Ⅶ”.的胚形态1.真叶2.维管束3.胚根Ⅸ.开始出苗（二）种子的寿
命种子的寿命和贮藏条件有关，在20℃以上高温湿沙贮藏，种胚不能完成后熟（图14—112），仅可以使部分种胚分化起点提前。湿沙贮藏的种子只供当年使用。晾干贮藏的种子则随着贮藏年限萌发率逐年下降（图14—113）。
图14—113不同贮藏年限种子的萌发率
（三）根系的生长
胚根直接膨大形成幼根系，至第三年，根系的生长量迅速增加，第四年后生长速度缓慢（图14—114）。根重的增长期主要从2月底展叶到4月下旬花粉母细胞形成期前的营养生长阶段进行。根干物质的消长随生育期而变化（图14—115）。地上苗于每年9月底至10月中、下旬开始出苗，并伸展叶片，根系干物质开始下降而后增加，入冬后叶片又逐渐枯萎，干物质又随之下降，待初春，叶片再次伸展至花芽分化到花粉母细胞形成期的抽茎前后，根干物质增长率达高峰，抽茎到现蕾后又逐渐下降。这一规律对明党参的收获适期提供了重要的参考依据。
图14—112明党参种胚分化发育的温度
注：取20粒种子胚长度的平均值。
图14—114明党参的根系生长量
图14—115明党参物候期
（示花芽分化与根干物质变化）
（四）花芽分化
明党参播种出苗后第三年的3月上旬，展叶6—8片左右时，开始分化花芽。花芽的分化形态（图14—116），分化期（图14—115）。花粉母细胞形成后进入生殖发育阶段，此时，由于高温的介入，早开花的花序可以受精发育到种子成熟，而迟开花的花序，花粉发育正常，雌蕊柱头由于营养源和高温影响不能正常发育而不孕。
图14—116明党参的花芽分化形态
1.分枝原基2.伞梗原基3.剥去叶痕迹4.总苞5.花序柄（伞梗）6.花序苞7.花原基8.花柄9.花萼原基10.花瓣原基11.雄蕊原基12.雌蕊原基13.子房（五）物候
明党参播种后，一般在2月下旬至3月上旬出苗。成苗后的物候（表14—94）。明党参适于生长在凉爽的湿润环境。当平均气温高于251以上，生长受抑制，制株枯萎。耐一定低温，具有一定抗旱能力。低洼排水不良易引起烂根，怕湿涝。幼苗期不耐较强的直射光。
表14—94明党参的物候期
三、栽培技术
（一）种
明党参原为野生。1980年后，江苏、安徽引种栽培，大面积栽培后，种群内存在形态和生长表现不同的类型，对进一步选育品系提供了良好的基础。
（二）采种和种子贮藏
提供生产用种子有两种来源，采取野生和栽培留种。当种子变为褐、黑色即可采收，适期采收野生种子，注意成熟度；种子田宜选用4—5年生种苗；于9月上旬发根前施足基肥移栽，出苗后越冬期间早施腊肥，促进及早花芽分化和抽茎，现蕾期及早剪去主茎下部的Ⅰ级分枝及所有Ⅱ级分枝，促进开花，确保种子质量，及时分批采种。
种子采收后有两种贮藏方法：拌入湿沙贮藏和晾干贮藏。前者，将采收种子按沙和神子3∶1拌匀平摊于阴凉地面，厚约5—10cm。经常检查翻拌，防干防霉，越夏待播；后者，将采收种子直接晾干[52石斛网www.52shihu.com]，或拌入少量干沙以减少种子间的接触，增加松散度，置通风干燥处贮藏。注意检查防霉，若有低温晾藏条件更好，至9月下旬或10月中旬，将种子浸入清水中1天，捞去上浮秕、虫、霉种子，拌入湿沙处理待播。
（三）选地和整地
明党参对土壤没有严格选择，一般多选择腐殖质多的疏松肥沃壤土栽培，但必须排水良好。直播和移栽地需结合基肥深耕细整。但苗床不宜深耕，以免幼苗根系伸长，移栽苗杈根率增加而影晌商品质量。苗床一般耕深10cm左右，作畦，畦宽1.2m，耙细整平待播。
（四）繁殖方法
1.播种期
根据种胚分化发育要求5—10℃，在30—40天完成胚后熟，后熟完成的种子随着温度的上升出苗速度加快的特性。可将已处理备播的种子于当年10月至翌年2月进行播种。但播种过迟，种子会大量萌发，造成播种困难，早播则会延长出苗前的田间管理时间，因此，待播种子的处理期不宜过早，以10月中旬为宜。
2.播种方法
分撒播和条播两种，大田直播一般不采用撒播，撒播不易达到全苗，苗匀，而且日后田间管理不便。条播行距约30cm，沟深5cm左右，播后保持盖土层以不见种子为度。苗床可采用撒播或条播。播种到出苗期间要始终保持土壤潮湿。也可采用播后盖草保湿，以利出苗。
3.播种量
播种量的多少，应以大田直播或移栽需要基本苗数的适宜密度指标出发，面后根据种子质量和出苗率及成苗率的高低而决定。播种量可用下式计算：
明党参种子的千粒重约3.7g左右，每kg种子约27万粒左右。根据栽培试验的合理密度：为5万苗/亩，在大田情况下种子萌发率约50%左右。其成苗率又受整地、播种和田间管理等因素的影响较大，因此，直播每亩需种子1.5—2kg左右，而移栽则根据移栽大田所需苗数确定苗床面积和播种量。但现在引种栽培中，为确保全苗，习惯用种量较大，条播为2.5—5kg/亩；撒播约5—7kg/亩左右。
（五）移栽和定植
明党参的种苗于9月中、下旬开始萌发须根，10月中、下旬幼芽萌动。各地物候情况不同，可掌握在须根萌动期前移栽为宜，移栽密度每亩5万株左右（2×6）。移栽苗以当年生为好，苗大移栽易断根。栽前，按照大小苗分档，要求整齐完整，剔除断头缺尾苗。要求当天挖苗当天移栽，防止日晒失水，视苗长度开沟，按照株行距将参苗斜放沟中，芽头向上，根不弯曲，芽头以上盖土6cm左右，防止松土下沉芽头外露。
定植可于第二年出苗后进行，除去病、弱、小和过密株，留足苗数，及时查苗补缺。
（六）田间管理
播种后要连续保持土壤湿度，这一措施直接影响出苗率。出苗后及时拔除杂草。4月上中旬，结合除草、松土施入少量稀粪水，以促幼苗生长。苗期要注意防旱和排水，以防枯苗烂根。适当在畦面或行间种植高秆植物遮荫保苗。或与农作物间作。定植或移栽出苗后，每次结合除草、松土适当追施畜粪水，冬季清沟保墒追施腊肥。移栽2—3年为生长速度最快时期，施肥次数和数量均需增多。并配合施用磷、钾肥。在雨水多的情况下，注意降低地下水位，作好防水排涝。
（七）虫害及其防治
胡萝卜微管蚜、棉红蜘蛛、黄凤蝶。参见白芷和地黄。
四、采收与加工
明党参在主茎花序花粉母细胞形成的抽茎前后，在4月底5月初左右，根干物质的积累量最高，为收获适期。选择晴天，割去地上茎叶，挖取根系，去须根，洗净泥土，按照根的大小分级。而后分别放入沸水中煮10—15分钟，煮至内无白心，捞出投放清水中，用竹片或玻璃片刮去外皮，在清水中漂洗数次。开始2—3天换水，以后每天换一次水，约5—10天左右。或用0.3%明矾水漂洗2—3小时，捞出晒干或烘干即为成品。