红薯里面含有什么成分？

红薯的营养成分非常全面，除了包括对人体有益的各种元素，也含有土壤里的各种重金属！还含有未降解的农药成分，别听那些只介绍红薯全部是好处的鬼话而忽略它的害处，红薯长在土里，就会吸收土壤里的中金属！就像以前哪些种蘑菇的为了牟利，就花钱请那些专家把蘑菇的营养价值捧上天一个样，结果蘑菇是富集重金属之王！所以说当一种东西被媒体捧上天的时候，大家就要当心了，没有利益没有好处拿，谁愿意花精力去吹捧那种东西？别以为专家都是活雷锋会为了百姓健康给您无偿推荐健康食品。

红薯是把双刃剑，吃下去对身体有益的同时其中所含的重金属也在残害您的身体。

蘑菇的重金属含量就比红薯更厉害了。

红薯富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。

据科学家分析，其蛋白质的含量超过大米的7倍；胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍；维生素A的含量是马铃薯的100倍；糖、钙和维生素B1、维生素B2的含量皆高出大米和面粉。每100g鲜薯块可食部分含碳水化合物29.5g，脂肪0.2g，磷20g，钙18g，铁0.4g。

这些物质，对促进人的脑细胞和分泌激素的活性，增强人体抗病能力，提高免疫功能，延缓智力衰退和机体衰老起着重要作用，日本卫生部已将其列为食疗的重要食品。

扩展资料

食用红薯的禁忌：

1、每次吃红薯的量最好在3两以下，因为红薯容易使胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如果吃太多，会让人腹胀、打嗝。并且最好不要在空腹时吃太多，空腹食用时，容易刺激胃酸的大量分泌，易引起腹部不适。  

2、吃红薯后要减少吃主食的量，因为红薯富含淀粉，热量较高，用来部分替代主食，才能发挥其健康功效。再次，胃溃疡、多酸性慢性胃炎，胃动力不好的人要少吃，以免使病情加重。  

3、如果担心吃红薯腹胀[52石斛网www.52shihu.com]，可以将其与大米或糯米一起煮粥喝，能有效缓解不适感。  

红薯营养价值虽然高，但是这几类人最好不要吃，看完长知识了

别名：甘薯、山芋、白薯、地瓜、番菇、番薯、红苕、沙葛、豆薯、红山药、红薯、金薯

营养成分：

每100克甘薯所含营养素如下：·热量(119.00千卡)·蛋白质(0.90克)·脂肪(0.50克)·碳水化合物(27.70克)·膳食纤维(1.10克)·维生素A(35.00微克)·胡萝卜素(0.21微克)·硫胺素(0.12毫克)·核黄素(0.04毫克)·尼克酸(0.50毫克)·维生素C(30.00毫克)·维生素E(1.60毫克)·钙(44.00毫克)·磷(20.00毫克)·钠(15.40毫克)·镁(12.00毫克)·铁(0.70毫克)·锌(0.14毫克)·硒(0.48微克)·铜(0.18毫克)·锰(0.11毫克)·钾(5.30毫克)·维生素B6(0.28毫克)·泛酸(0.06毫克)·叶酸(49.00微克)。

这个季节正适合吃红薯，我也每天吃几块呢。真的很好吃，但是我有时吃多了会胃酸，因为红薯是酸性的食物，最好配合碱性的馒头啊咸菜一类搭配吃，或者和青菜吃也不错。我吃的红薯也是蒸的，我觉得比煮的或者烤的要好吃

据《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。当代《中华本草》说其：“味甘，性平。归脾、肾经。”“补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。”

红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是，人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0．2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1／3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透。食用红薯不宜过量，中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

丝瓜络，红薯，南瓜怎么制成工艺品？

南瓜和红薯多了，要把它们转化为高附加值的商品出售。

比如可以做麦牙糖，先把南瓜和红薯煮熟，以麦牙为引子，做成糖稀，进一步加工成为米花糖等。附加值提高百倍。

因为南瓜和红薯在生产过程中，基本不使用农药，您可以申请“绿色食品”、“无公害食品”标志，利润将达到直接出售南瓜和红薯的数百倍。

而加工废弃物南瓜和红薯渣又是极好的家禽饲料。生产家禽也可以申请“绿色食品”、“无公害食品”标志，销售价格可以达到使用饲料添加剂家禽的3-4倍。

出售产品前，可以和各个大中城市农副产品批发市场联系，不愁销路的。

吃红薯好吗？

吃红薯是比较好的。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。被称为长寿食品。营养价值比较高的，经常吃红薯也有通便的效果。一般人都可以吃的。含丰富的维生素，矿物质。也要顾及到营养平衡，吃什么东西也得有个度，不能过度的，合理膳食也是应当的。

红薯是什么颜色的？

红薯的皮色有白、黄、红、紫等几种基本颜色。薯肉基本色是白、黄、红或带有紫晕。

红薯别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、山药、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。一年生草本植物，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根。

番薯原产南美洲及大、小安的列斯群岛，全世界的热带、亚热带地区广泛栽培，中国大多数地区普遍栽培。番薯喜温、怕冷、不耐寒，适宜的生长温度为22-30℃，温度低于15℃时停止生长。不同生长期对温度要求也有不同。

生长习性

红薯喜光，是短日照作物。植株生长过程中对光能要求高，属不耐阴的作物，从茎叶期开始光能时间长生长期就长、光合效率就越高，反之则会降低光合效率，影响植株生长。

番薯耐旱适应性强，土壤持水量宜控制在60-70%，适宜的水分条件可以满足不同生长期的需求。

每天日照时间宜在8-10小时，充足的光照不仅可以促进开花、形成根块，而且良好的光照还可以使较多的养分积累到块根上，促使根块膨大。

经常吃红薯有什么好处和坏处？

经常吃红薯打好处有可以为身体补充膳食纤维，同时还有抗癌的功效，红薯里面含有胡萝卜素、维生素a以及维生素b等营养物质，经常吃还有减肥和润肠通便的作用。但是如果吃多后很容易发生反酸的现象，同时还会有腹胀、烧心等不适症状。

吃红薯都有哪些注意的地方呢？

需要注意的是，由于一次性不宜吃太多红薯，所以红薯的食用方法也是大有讲究。首先，生吃红薯不好，因为生红薯中淀粉的细胞膜没有经过高温破坏，很难在人体中消化。其次，红薯也不宜单吃。可以把红薯和米面搭配食用，并控制一次的食用量;其次，吃红薯时，搭配一些咸菜、咸汤作为中和，另外，可以用少量的明矾溶液、碘盐水浸泡生红薯，然后再加工成各种熟食。