木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷,如果摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤,都有可能引起中毒。其原因为亚麻仁苦苷或亚麻仁苦苷酶经胃酸水解后产生游离的氢氰酸,从而使人体中毒。 要防止木薯中毒,可在食用木薯前去皮[52石斛网www.52shihu.com],用清水浸薯肉,使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷,再加热煮熟,即可食用。
木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷,如果摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤,都有可能引起中毒。其原因为亚麻仁苦苷或亚麻仁苦苷酶经胃酸水解后产生游离的氢氰酸,从而使人体中毒。 要防止木薯中毒,可在食用木薯前去皮[52石斛网www.52shihu.com],用清水浸薯肉,使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷,再加热煮熟,即可食用。
不能,生吃会中毒,应该把木薯剥皮并切成片,然后再通过烘烤或煮等方法烹制,经过这样加工后的木薯是可以放心食用的。而经过加工的其他木薯制品,如木薯淀粉、木薯条或木薯粉都几乎不会对人体造成危害,因为加工过程中有毒物质已被去掉。2.甜品种其块根可直接熟煮食用,可制作罐头或保鲜供应市场,其叶片还可作蔬菜食用。作畜禽、鱼类热能饲料,代替配合饲料中所有的谷类成份。用于制糖工业,制造葡萄糖、果糖等。发酵工业,制造酒精、各类有机酸、氨基酸等。3.化学工业:制造山梨醇、甘露醇,乳化剂,涂料,和汽油混合充当汽油等。尤其可望用于制造可降解的塑料制品。
除一种叫“糯米薯”的可以直接煮熟吃不需任何加工外,其它绝大多数木薯的块根含有一定量的亚麻配糖体及亚麻配糖体酶,有些人认为火烤、煮熟即失去毒性,结果却造成中毒。中毒原因,是吃进的木薯在胃肠道经水解释放出氢氰酸,氢氰酸被肠道吸收后进人血液,它能与细胞的细胞色素氧化酶结合,使得红细胞虽仍能携带氧气到身体各组织中去,但组织细胞无法利用氧气,造成细胞内的窒息,使机体严重缺氧。同时,氢氰酸本身还可能损害呼吸中枢及运动中枢,所以,中毒后一般会有恶心、呕吐、头昏、眼花、头痛、腹痛、面貌表现恐惧等症状,严重者可出现面色苍白、皮肤冰凉、呼吸急促、四肢抽搐,亦可因呼吸衰竭而死亡。
一个人如果食用150~300克生木薯即可引起中毒,甚至死亡。解毒方法:要防止木薯中毒,可在食用木薯前去皮,用清水浸薯肉,使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷,再加热煮熟,即可食用。查看详细
木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉,这种植物属大槭科,与蓖麻,橡胶,小桐子同科。它在加水遇热煮熟后会呈透明状,口感带有弹性。
木薯粉是用树薯粉做成的小圆球,而树薯粉则是从树薯或木薯植物()的根部精炼所得的淀粉。它是婴儿食品牛奶布丁的主要成分,也用来使汤汁及炖菜变稠。
特征
木薯淀粉无异味,适用于需精调气味的产品,例如食品和化妆品等。
口味平淡:木薯淀粉无味道、无余味(例如玉米),因此较之普通淀粉更适合于需精调味道的产品,例如布丁、蛋糕和馅心西饼馅等。
浆糊清澈:木薯淀粉蒸煮后形成的浆糊清澈透明,适合于用色素调色。这一特性对木薯淀粉用于高档纸张的施胶也很重要。
扩展资料:
木薯粉的功效与作用:
消肿解毒。用于痈疽疮疡,瘀肿疼痛,跌打损伤、外伤肿痛、疥疮、顽癣等症。
木薯的营养价值
亮发,健脑,明目,温肺,有益心血管,益肝,健脾,和胃,润肠,养颜护肤,抑癌抗瘤,养阴补虚,抗衰抗辐射。
木薯的毒性
木薯的块根虽然富含淀粉,但其全株各部位,包括根、茎、叶都含有毒物质,而且新鲜块根毒性较大。食中毒症状轻者恶心,呕吐,腹泻、头晕,严重者呼吸困难、心跳加快、瞳孔散大,以至昏迷,最后抽搐、休克,因呼吸衰竭而死亡。
查看详细介绍一下木薯不同时期的种植:
幼苗期
在气温21°C以上,木薯植后7-10天可发芽出土,植后60天为幼苗
期。它是生育过程中幼根最盛期,但这时期植株生长缓慢,幼苗生长的初期所需的养料,主要由种茎贮藏的养份供应,种茎新鲜而健壮的发根多,伸长快,根系发达,但根量的多少与块根的数量无明显相关。
块根形成期
植后天为块根形成期,其中70-90
天为结薯盛期。植后90天,块根的数量和长度已基本稳定,每株通常有5-9条,此时茎叶生长较迅速,株高可达1米以上,并开始出现第一次顶端分枝,其茎叶量约为苗期的3-4倍。
块根形成的早晚和数量除品种特性外,与水肥,土壤环境的关系也很密切,在土壤疏松,湿润,养料充足的条件下,块根形成早且数量多。在块根形成期如果土壤板结或严重干旱和缺肥,就会头减少了块根的数量和产量。
块根膨大期
在生产上把块期至收获前的生长过程称为块
根膨大期。这时茎叶生长量很大,叶量达到全生长期的最高峰,此后叶片开始脱落,10月份以后,块根增粗随之减慢,至11月下旬叶片大量脱落,块薯基本停止增粗。
块根成熟期
一般植后9-10个月,块根已充分膨大,地上部分几乎停止生长,叶片大部脱落,块根也基本停止增粗,含水量减少,这时为块根成熟期,可开始收获。
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查看详细这位朋友,问题,木薯是一种毒性比较大的植物,它的根,茎,叶,都含有有毒的物质,新鲜的木薯毒性更大,再生的情况下千万不能使用。一般情况下,剥皮后凉水浸木薯。然后再进行蒸煮。蒸煮后的熟木薯,就可以使用了,蒸煮后的木薯心,也可以使用的.
查看详细答:木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷,如果摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤,都有可能引起中毒。其原因为亚麻仁苦苷或亚麻仁苦苷酶经胃酸水解后产生游离的氢氰酸,从而使人体中毒。
答:1.轻者恶心呕吐、头痛、头昏、嗜睡或烦躁等。2.较重者呕吐频繁,呼吸急速,脉快,紫绀,抽搐等。3.严重者昏迷、呼吸困难,瞳孔散大光反射消失、心律失常,呼吸衰竭等征。
答:番薯和马铃薯()、木薯()并称为世界三大薯类。太白粉即生的马铃薯淀粉,加水遇热会凝结成透明的粘稠状,在中式烹调(尤其是台菜)上经常将太白粉加冷水调匀后加入煮好的菜肴中做勾茨,使汤汁看起来浓稠,同时使食物外表看起来有光泽。港菜茨汁一般则惯用生
答:吃木薯是会引起中毒的,这是因为木薯中含有一种叫做生氰甙的物质,它分解后可游离出氢氰酸,如果生吃木薯或者加工不当都有可能引起中毒。吃木薯中毒的症状一般会在进食木薯2~3小时后出现,主要表现为组织缺氧及中枢神经系统损害症状,大家一定要及时发现。
答:木薯中毒早期主要有恶心、呕吐、腹痛、头痛、头晕、心悸、脉快、无力、嗜睡等。中毒严重者可出现呼吸困难,躁动不安,心跳加快,瞳孔散大,对光反应迟钝或消失,以致昏迷。
答:吃了没经煮熟的木薯有害。木薯含有亚麻仁苦苷,这种物质会在胃内经过胃酸水解后产生氢氰酸,氢氰酸是一种毒性成分,如果食用未经煮熟的木薯,就有可能出现食物中毒。一般成年人食用150~300克生木薯即可引起中毒,严重者甚至会死亡。预防木薯中毒,在食
答:应该是没有熟透。木薯中含有一种亚配糖体,经过其本身所含的亚配糖体酶的作用,可以析出游离的氢氰酸而致中毒。防止食入有毒或去毒不完全的木薯,关键是不生食,必须剥去内皮后熟食。
答:木薯中毒系食用未经去毒或去毒不完全的薯块而引起病症,木薯中毒的症状有恶心、呕吐、腹痛、头痛、呼吸困难、昏迷等。木薯中毒轻症者可治愈,重症者预后较差。甚至会有生命危险,如果您有木薯中毒的情况,以后,就不可以再吃木薯了,以免木薯中毒的情况再次发
答:你好,当归能和天麻,党参一起炖鸽子,食物没有相克。谢谢!不能和天麻一起吃食物天麻—御风草根:有令人肠结的危险
答:木槿花颜色有两种,淡紫色和深紫色。木槿花为锦葵科植物木槿的花,味甘苦,性凉,能清热利湿、凉血解毒。有效防治肠风泻血、赤白下痢、痔疮出血、肺热咳嗽、咳血、白带等。木槿花的营养价值极高,每100克食用部分含有蛋白质1。68克、脂肪0。19克、总
答:生燕麦很容易煮的呀梨汁要加入水然后把它煮开再放一点糖青梅味的您吃燕麦很健康很营养
答:灵芝人参枸杞泡酒具有舒筋活血、养肝护肾、明目的功效,可以提高个人的免疫力,也可以改善肝肾不足引起的皮肤无力、惊厥、失眠多梦、目眩耳鸣等症。同时也可以加速全身血液循环,预防心脑血管疾病发生的功效。
答:如果是放了太久的南瓜不建议您购买,因为其瓜瓤含有较高的糖量并进行无氧酵解,产生酒精,从而改变南瓜的性质,吃后很容易中毒。吃时最好去尽瓜瓤,并检查有无酒精味。所以放久了的南瓜一定不要购买。
答:减肥不能够吃葡萄干,减肥吃葡萄干,如果吃得多还有增肥的作用。这是因为葡萄干中的水分蒸发掉了葡萄干里面含的葡萄糖非常多,这些都会转化成脂肪,储存在体内,所以减肥之间不能够吃葡萄干。减肥期间应该要注意低糖低热量饮食,可以多吃一些新鲜的水果蔬菜,
答:食用芸豆需注意以下问题:芸豆不宜生食,夹生芸豆也不宜吃,芸豆必须煮透,才能食用。芸豆是营养丰富的食品,不过其籽粒中含有一种毒蛋白,必须在高温下才能被破坏,所以食用芸豆必须煮熟煮透,消除其毒性,更好地发挥其营养效益,否则会引起中毒。芸豆在消化
答:胡萝卜汁具有护眼的功效,因为胡萝卜汁中含有大量胡萝卜素,能够缓解眼睛疲劳,改善视力,还能预防夜盲症。其次,胡萝卜汁中还含有丰富的维生素B2、叶酸等物质,不仅可以防癌,还具有降压的作用。此外,胡萝卜汁还能帮助人体消化,预防便秘的发生。