杏子这种水果在我们的生活中是比较的常见到的，虽然不如桃子看着个头大，但是杏子也是比较受欢迎的;还没有成熟的杏子吃起来非常的酸涩，但是成熟之后的杏子就比较的美味了，与一种杏子的杏仁是非常大的，并且杏仁还不苦，也就是中医所说的甜杏仁，那么甜杏仁是什么功效呢?针对这一问题，接下来我们就一起来具体的了解一下吧。
杏仁又称为杏子、木落子等。杏仁果长在短距上，具有未成熟的外观。当果实成熟时，它绿色的外壳会裂开，而显露出包在粗糙外壳中的核仁，核仁为黄色且有很多小洞，外壳为坚硬的木质。 杏仁果为扁平卵形，一端圆，另一端尖，覆有褐色的薄皮。核仁含有20%的蛋白质，不含淀粉，磨碎、加压后，榨出的油脂，大约是本身重量的一半，杏仁油为淡黄色[52石斛网www.52shihu.com]，虽然没有香味，但具有软化皮肤的功效。在中国除广东、海南等热带区外的全国各地，主要分布于河北、辽宁、东北、华北和甘肃等地。
在世界上杏仁原产于中亚，西亚、地中海地区，引种于暖温带地区。在中国除广东、海南等热带区外的全国各地，多系栽培。主要分布于河北、辽宁、东北、华北和甘肃等地。山杏生于海拔700-2000m的干燥向阳、丘陵、草原。东北杏生于海拔400-1000m的开阔的向阳山坡灌木林或杂木林下。野杏主产于中国北部地区，栽培或野生，尤其在河北、山西等地普遍野生，山东、江苏等地也产。杏分布于在新疆伊犁一带有野生。
甜杏仁可以直接食用，就可以直接吸收杏仁的丰富的营养。杏仁可以被做成很多的不同的形式，比如杏仁饮料、杏仁饼干等。杏仁还可以用来做菜煲汤等很多的食用方法。不可生食，宜炒熟或蒸熟或温油炸制为宜。杏仁的作用止咳平喘，润肠通便。杏仁苦温宣肺，润肠通便、仅适宜于风邪、肠燥等实证之患。凡阴亏、郁火者，则不宜单味药长期内服。如肺结核、支气管炎、慢性肠炎、干咳无痰等症禁忌单味药久服。
大家对杏仁也有了一定的了解了，所以要知道我们平时吃杏仁不仅仅作为零食解馋，它也可以苦温宣肺，润肠通便，希望大家保持着对事物的好奇心，了解更多奥秘。