蜂蛹在食物搭配方面没有禁忌,简单来说蜂蛹不存在和其他食物有相克的情况。
蜂蛹的营养价值:
1、富含蛋白质,具有维持钾钠平衡,消除水肿。提高免疫力。调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。
2、适宜人群:适宜免疫力低,记忆力下降贫血,水肿等症状的人群。
中医食疗:
1、提高免疫力:蛋白质:是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。
2、利尿消肿:能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。含利尿成分,能消除体内水钠潴留,利尿消肿。可治疗全身水肿,小便不利等。
3、补血益气:适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。
蜂蛹保存方法:
1、冷冻保存
冷冻保存是当前最普遍的、最佳的方法。把从蜂巢里面挑出来的蜂蛹放到保鲜袋里面,然后把里面的空气挤出来,把袋口封紧就放到冰箱里面保存。但此保存时间不能太长。
2、盐煮
盐水溶液配制好,正确的比例是1∶2,即1kg水:0。5kg盐。然后往盐水溶液里面加入蜂蛹,盐水要把蜂蛹浸泡过头才行,大火煮沸后10分钟左右就可以捞起来,放到干净的地方凉干其水分,然后就可以放到保鲜袋里面密封好保存了。
扩展资料
适量吃些蜂蛹,有提高免疫力、补充营养物质、消除疲劳等功效,对高血压、高血脂及营养不良患者,有较好的辅助治疗功效。但如果蜂蛹处理不当,食用后可能会中毒。
蜂蛹的食用禁忌:
1、蚕蛹未经加工处理不可食用,更不可直接凉拌、盐渍即食。
2、食用前必须彻底洗净蜂蛹内外的代谢构,并且不要食之过多。
3、蜂蛹不新鲜、变色发黑、呈粉红色、有麻味或麻辣感的不可食用。
4、蜂蛹发生异味、恶臭,不可食用。
5、蜂蛹放置过久[52石斛网www.52shihu.com],冷天超过1周,热天超过20小时,不可再食用。
6、不宜空腹吃蜂蛹。
7、食用蜂蛹宜选择新鲜或活蜂蛹,误食过量腐败变质的蜂蛹可能引起中毒。
8、有鱼虾等食物过敏史的人,不可食用。
9、脚气病人和湿热体质,痰湿体质的人不宜食用蜂蛹。
10、幼儿不宜食用蜂蛹。
参考资料:人民网-蜂蛹好吃 小心中毒恶心腹泻要及时就医