馒头是最比较容易消化的,其中含有酵母的成分。是我们北方人日常生活当中不可缺少的食品。如果有慢性胃炎伴消化不良,是可以适量吃一些馒头,在两餐之间吃两颗一些酸奶[52石斛网www.52shihu.com],盒装的比较稠的那一种,酸奶泡到温水中泡温再喝。如果有糖尿病,饮食要定时定量。
馒头是最比较容易消化的,其中含有酵母的成分。是我们北方人日常生活当中不可缺少的食品。如果有慢性胃炎伴消化不良,是可以适量吃一些馒头,在两餐之间吃两颗一些酸奶[52石斛网www.52shihu.com],盒装的比较稠的那一种,酸奶泡到温水中泡温再喝。如果有糖尿病,饮食要定时定量。
两种馒头易致癌:
白胖馒头:很多消费者有“好色”、“喜白”的心理,这便为一些不法商贩所利用,许多市售的馒头、花卷、包子、粉丝、银耳和其他一些水发食品,色泽洁白,感官性状良好。
为什么馒头会变得如此白白胖胖,为什么鱿鱼等海产品会变得如此雪白丰满呢,有些不法商贩会在在制作过程中添加了一种叫做雕白块的食品增白剂。雕白块的化学名字叫甲醛合亚硫酸钠,它在食品加工过程中分解成为二氧化硫和甲醛。
馒头里的的甲醛和家里的装修材料不同,是通过咀嚼馒头直接进入到嘴里,甲醛已经被世界公认为致癌、致畸性物质,这样直接进入到嘴的甲醛,可能对身体的损伤更大,因为这个更直接。严重的结果可能会损伤肝肾,甚至会致癌。
烤馒头:片烤馒头片也不要烤到太黄的程度。对于饼干等用面粉制作的零食来说,颜色越深,丙烯酰胺含量越高,宜少吃。油炸薯类、大麦茶、速溶咖啡、玉米茶、谷类油炸食品、谷类烘烤食品中丙烯酰胺含量较高。
同时,丙烯酰胺在食品中含量取决于食品加工、烹调方式,特别是食品种类和油炸温度与时间。除了炸薯条、炸薯片,还有一些又薄又脆的炸油饼,其丙稀酰胺的含量都偏高。长期食用含有丙稀酰胺的油炸食品,尤其是老人和儿童,解毒能力较差,毒素不易排出,则危害健康。
扩展资料:
吃馒头的好处:
缓解压力:多食用富含抗氧化物质的食物,对抗疲劳和缓解压力有显著作用。钙是天然的压力缓解剂,缺钙的人会精疲力竭、神经高度紧张,而发酵的馒头中钙比大米中高得多。
不容易长胖:馒头比米饭热量低,前者只相当于后者的70%,而且脂肪和糖类含量比米饭更低。所以爱美、希望保持身材的女士不必担心吃馒头会发胖。
下午不犯困:人体缺乏维生素B1会感到乏力,缺乏维生素B2会感到肌肉运动无力,耐力下降,也容易产生疲劳。而馒头中富含维生素B1、维生素B6、维生素B12等B族维生素,是缓解压力、营养神经的天然解毒剂。
购买馒头的窍门:
形状:圆形或椭圆形,没有褶皱、无黄斑、灰斑、黑斑、白毛等;口感:无生感、不粘牙、不牙碜等内质:有弹性,呈海绵状,无粗糙大孔洞;气味:要具有小麦粉经发酵、蒸制后特有的香味,无异味等;体积:不能太小,1克面粉体积最低限度必须超过1。7毫升。
在日常餐桌上,适量吃一些馒头也是有好处的哦。
参考资料:人民网-馒头也致癌?这两种馒头千万别吃
参考资料:人民网-吃个馒头都养生!盘点吃馒头的3大好处
查看详细馒头是把面粉发酵后蒸熟而成的食品,产妇可以吃的,产妇主要是不能吃生冷辛辣刺激的,产妇可以吃面食的,馒头花卷都可以吃,但是要热吃不能冷吃,注意多休息,保证营养均衡及高蛋白食物的摄入,多吃新鲜蔬菜水果,注意个人卫生,勤哺乳!
查看详细馒头是以单一的面粉或数种面粉为主料,除发酵剂外一般少量或不添加其他辅料(添加辅助原料用以生产花色馒头),经过和面、发酵和蒸制等工艺加工而来的食品。
馒头,又称之为馍、蒸馍,中国特色传统面食之一,是一种用面粉发酵蒸成的食品,形圆而隆起。本有馅,后称无馅的为馒头,有馅的为包子。通常北方人选择馒头作为主食。
馒头,以小麦面粉为主要原料,是中国主要的日常主食之一。但随着生活水平的提高,人们开始重视主食的保健性能。营养强化和保健馒头多以天然原料添加主。
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营养成分:馒头中含有酵母,酵母分为鲜酵母、干酵母两种,是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物,营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外,酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。
蛋白质含量:有实验证明,每1公斤干酵母所含的蛋白质,相当于5公斤大米、2公斤大豆或2。5公斤猪肉的蛋白质含量。因此,馒头、面包中所含的营养成分比大饼、面条要高出3~4倍,蛋白质增加近2倍。
药用价值:发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物,可以保护肝脏,有一定的解毒作用。酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化,并提高人体的免疫力。发酵后,面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解,从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。 [4]
营养价值:馒头是以面粉经发酵制成,主要营养素是碳水化合物,是人们补充能量的基础食物。
适宜人群:一般人皆可食用。
中医食疗:养胃消胀,馒头是面粉经发酵制成,更容易消化吸收。胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头,会感到舒服并减轻症状。
参考资料:馒头_百度百科
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可以说面粉做成馒头后,钙量就会大大流失。馒头口感绵软、老少皆宜,是比较容易消化的食物,大多数人也许不知道,面粉中含有的植酸会很大程度地影响钙等无机盐的吸收,所以我们并不能如愿获得面食中的钙。
查看详细状况:膨胀后塌陷,打开蒸笼后原本完美的表皮随即塌陷。
原因:发酵过头了。因为发酵过度让面团组织加大扩散,撑起了表面但却失去了支撑力,因此膨胀后又塌陷下去了。
解决方式:减少发酵的时间或减少酵母粉的数量。
扩展资料:
蒸馒头是一种以面粉作为主要食材制作而成的传统面点小吃,填仓节节日食俗。把发酵好的面团作成馒头形状放在锅具或蒸笼上蒸即可,蒸馒头做法简单易学,多数家庭都会做。
饮食宜忌
1、失眠多梦、心悸不安、多呵欠、喜悲伤欲哭,古称妇人脏燥(癔病)者食用,也适宜妇人回乳时食用;进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量,从而达到防治乳腺癌的目的。
2、同类过敏症状的人不适宜食用。
参考资料:
百度百科-蒸馒头
查看详细答:馒头跟包子最大的区别就是一个是实心得一个是有馅得了要是吃凉菜得话一般都会配馒头了但是早饭得话一般都会买包子吃了
答:馒头事件《无极》的开涮篇《一个馒头引发的血案》网上炒得很厉害。很跟大流地看完了。20分钟的片子。并不觉得好看。今天看到新闻,陈凯歌起诉馒头制作者的胡戈,并斥其无耻。觉得很搞笑的是,胡说,我没钱,能不能别告我啊。陈凯歌的愤怒可以理解。谁都不喜
答:艾滋病的传播途径主要是性传播、血液传播、母婴传播,日常生活接触一般不会感染艾滋病。根据您说的情况分析,馒头不会传播艾滋病,精神不要过于紧张,祝您健康!
答:和面的时候放。馒头的做法:用普通面粉500g水的总量控制在250g这大概是您所下面粉的50%,先少许温水5克的酵母倒入温水里融化,让酵母好发酵白糖80克就够了,我倒超了一点点不好浪费。如果要甜一点味道好点大概要130克倒入另外分量的水融化白
答:馒头的主要成分淀粉,实际上是一种多糖,多糖几乎没有什么甜味,口腔分泌的唾液淀粉酶,会随着咀嚼时间的延长而把多糖的长链不断切断,从而将其分解成寡糖甚至双糖,而这两种糖的甜味会明显一些。这些不同种类的糖,我们称为碳水化合物。碳水化合物是人体产能
答:暂且拿馒头和米饭对比吧,都是常见的主食。每百克馒头的热量是221。00千卡,脂肪含量是1。10克。每百克米饭的热量是116。00千卡,脂肪含量是0。30克。因此,和米饭比较起来,相对而言,吃馒头比吃米饭发胖的几率要高。但是,只要您每天摄取的
答:馒头的营养价值馒头是面粉经过发酵之后再上锅蒸出来的面食。因为一般只添加酵母进行发酵,而酵母对人体也是有益的,所以可以说馒头是天然无添加的食品,不需要担心添加剂的问题。所以营养价值是比较高的。1、蛋白质馒头本身所含有的蛋白质含量并不是多的,但
答:首先是形状不一样的,窝窝头是内部空的,形入一个窝,所以叫窝窝头,而馒头是整体的,所以叫馒头。第二,材料不一样,北方最早也是最原始的当属地瓜面做成的了。在外边上让它形成一个窝,也是为了好熟的考虑。现在的材料很多了,玉米的,豆面的等,馒头虽然也
答:当然有害了.另外孕妇闻多了,也会造成头昏等不良反映.而且对胎儿也有害,建议还是多呼吸大自然空气,像这些不良气体,气味少闻为好.孕妇的饮食原则上要多样化,多吃营养高、易消化吸收的食物。孕妇禁忌:饮用太多咖啡影响胎儿骨骼,避免喝酒,避免高糖、高
答:银耳含有丰富的蛋白质,多种氨基酸,营养价值丰厚,有补有健脾开胃,滋阴润肺,解毒护肝,增强免疫力的功效,并且多吃银耳可以促进孩子骨骼发育,防止钙的流失,所以可以经常给孩子吃银耳,但是长期吃也容易导致孩子出现厌食情况,所以说尽量做到孩子食物品种
答:所谓苹果肌,具体位置在眼睛下二公分处的肌肉组织,呈倒三角状,也是女生们化妆时经常使用的一种腮红突出的地方。目前,苹果肌填充的方法有自体脂肪填充和玻尿酸填充,两者相比,自体脂肪无论在效果维持上还是安全性上都是比较好的。
答:脑梗死是中风的一种,中风包括脑梗死和脑出血等。脑梗死由各种原因所致的局部脑组织区域血液供应障碍,导致脑组织缺血缺氧性病变坏死,进而产生临床上对应的神经功能缺失表现。脑梗死依据发病机制的不同分为脑血栓形成、脑栓塞和腔隙性脑梗死等主要类型。
答:西洋参含片有明显消除机体疲劳,恢复精力,而且抗缺氧,使脑力和体力的消耗得到迅速恢复。 西洋参含片有明显消除机体疲劳,恢复精力,而且抗缺氧,使脑力和体力的消耗得到迅速恢复。 不要饮茶:因茶叶中含有多量的鞣酸,会破坏西洋参中的有效成分,不要
答:金桔怎么吃治咳嗽化痰?这里推荐两个实用方法1、冰糖金桔饮做法:准备4个金桔对半切开后,放少许冰糖,加100克左右的水,可以蒸,也可以煮,大概20分钟就可以了,上午下午各饮一次,喝温的为最佳。功效:冰糖有养阴生津,润肺止咳之效,金桔能化痰平喘
答:效果因人而异,可以试试,属于食疗的一种,不能代替药物治疗,壮阳,加强体育锻炼是关键,多做兜帅宫:手掌从阴囊底部向上兜,摩擦阴囊,起到按摩睾丸,增强肾精的作用。早晚一次,每次30下左右。注意,不要太用力,阴囊皮肤薄弱,容易损伤
答:来月经是可以适当吃些蓝莓的,蓝莓中的营养物质非常丰富。蓝莓中含有丰富的维生素A和维生素C,能够帮助经期女性提高自身免疫力,增强女性身体素质预防降低经期患病风险,同时还能美容祛斑,预防失眠症状,保护视力。蓝莓中含有大量的花青素,具有很强的抗氧