松花粉的营养成份和功效
在90年代初期，由中国人民解放军总医院临床基础医学研究所和德国慕尼黑大学营养生理研究所合作，开展了中国马尾松花粉营养生理功能的研究。综合了各方面的研究成果，把松花粉的营养成份归纳为以下五个方面：
第一、松花粉含
有20种氨基酸。氨基酸是组成蛋白质的基本物质，国珍松花粉中含有8种人体必需的氨基酸，这8种必需氨基酸营养丰富、种类齐全、比例搭配接近人体蛋白质的组成，具有活性、益于人体吸收、营养价值高、符合世界卫生组织制定的标准等特点。
第二、松花粉中有30多种矿物质元素。松花粉含有人体所需的常量元素：钾、纳、钙、镁、磷、和微量元素：铁、猛、锌、铜、硒、铬等有30多种，这些矿物质元素是构成我们人体的组成成份，是调节人体生理功能的无机物质，它以天然的生物态的形式存在。所以，吸收率很高没有毒副作用。松花粉还含有天然的高钾、高镁的特点，优于其它的保健食品，所以说吃松花粉就是通过食补来补充矿物质元素的最佳形式。
第三、松花粉中有14种维生素。不同的维生素在人体内担负着不同的生理功能。维生素在人体内不能合成（维生素D除外），必须要从食物中得到。松花粉中含
有维生素A、B、C、D、E、P、K、胡萝卜素、叶酸等等，含量丰富、具有活性、易于吸收。B族维生素含量丰富是松花粉的重要特点，松花粉中的维生素是活性维生素，活性维生素的吸收率和非活性维生素的吸收比率是10：1的关系。
第四、松花粉中含
有近百种的酶、生物素和活性物质。酶是具有催化作用的复杂的蛋白质，在松花粉中，含有近百种人体所需的酶[52石斛网www.52shihu.com]，酶能够促进胃肠的蠕动，增强食欲，调节人体的消化功能，促进对食物的消化吸收。所以，对胃溃疡、十二指肠溃疡、萎缩性胃炎，都有很好的修复作用。
第五、松花粉中含核酸、纤维素、不饱和脂肪酸和黄酮类的物质。核酸可以促进细胞的再生、延缓衰老、抗疲劳、强化视力、增强体力。在松花粉中，纤维素含量非常丰富，它可以促进大肠中好气菌的繁殖，加速排便，使得肠道功能正常。纤维素还可以预防和改善冠状动脉硬化造成的心脏病。对于糖尿病的患者，纤维素可以改善末稍组织对胰岛素的感受性，达到调节血糖水平的作用。对于肥胖者，纤维素可增加胃部的饱腹感，达到“补法减肥”的效果。松花粉是最理想的补充膳食纤维的保健品。松花粉中还含有不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸对人体的血脂具有双向调节的作用。松花粉中还有黄酮类的物质，黄酮类的物质可以抗动脉硬化，降低胆固醇，降低血脂。