如何煮鳗鱼汤？

将鳗鱼去中间大骨，然后将鳗鱼顺头至尾方向切片。芹菜切粒，枸杞用流水冲洗，姜切细丝。锅中放适量冷水煮开。姜丝在大火中滚出味之后，放入切好的中间大块鱼骨滚3分钟，再依次将鱼片、枸杞放入，大火滚至鱼汤变白色。放盐后烧开再关火。撒下芹菜粒[52石斛网www.52shihu.com]，滴少许油即可。（注：切鳗鱼一定要切段或剪断鱼骨，否则鳗鱼骨太多，吃起来麻烦。此外，一定要把水煮开后，鱼才放进去，否则鱼汤不会变白。）

子宫肌瘤可以吃鳗鱼吗？

子宫肌瘤是可以吃鳗鱼的，子宫肌瘤是女性最常见的良性肿瘤。有肌壁间肌瘤，浆膜下肌瘤，粘膜下肌瘤三种。子宫肌瘤一般没有症状，有些多发的子宫肌瘤和增长速度快的容易引起月经量大，月经不调等症状。建议有子宫肌瘤的人群三到六个月复查一下彩超看看有无增长的情况，听从选择合适的治疗方法。

吃鳗鱼有什么坏处？

鳗鱼是含有丰富氨基酸的一种难得的食补食材，有补虚劳的果效，并且还含有丰富的钙和蛋白质，可以提高人体免疫力。可是唯一遗憾的是，鳗鱼在营养方面唯一的缺陷是几乎不含有维生素C，所以大家吃鳗鱼时一定要搭配吃一些蔬菜来补充维生素C。

吃鳗鱼中毒了怎么办？

吃花枝自身是沒有毒的。针对腹疼或是呕吐腹泻等别的问题。有可能是食材的不干净，或是鱼的自身环境污染原因。有中毒了的主要表现。中毒了应当积极主动医院门诊消化内科查一查，适度的吊瓶调节人体。有效的饮食搭配口味淡留意观查一下下肾脏作用，上厕所有出现异常问题人体体温的问题，应当留意适度的歇息。

鳗鱼有什么作用与功效吃鳗鱼有什么注意事项？

适宜人群

1.一般copy成年人均可食用。

2.特别适合于年老、体弱者及年轻夫妇食用zhi。

3.适用于久病羸弱、dao五脏虚损、贫血、夜盲人、肺结核、妇女崩溃带下、小儿疳积、小儿蛔虫以及痔疮和脱肛病人食用。

禁忌人群

患有慢性疾患和水产品过敏史的人、病后脾肾虚弱、咳嗽痰多及脾虚泄泻者忌食。

适用量

每次30～50克。鳝鱼虽好，也不宜食之过量，否则不仅不易消化，而且还可能引发旧症。

阳光浴鳗鱼

搭配适宜

1.鳗鱼和豆腐，增加蛋白质的吸收

2.荸荠和鳗鱼二者一起煲汤，有养肝明目、清热解毒及美目之功效。

3.山药和鳗鱼二者搭配同食，可补中益气、温肾止泻，对肾虚所致的五更泄泻疗效尤佳。

4.黄酒和鳗鱼清蒸鳗鱼时适当加些黄酒，对虚劳体弱，肺虚的人有很好的补益作用。

搭配禁忌

1.鳗鱼和牛肝，影响营养素的吸收。

2.鳗鱼和羊肝，减少营养素的吸收。

3.鳗鱼忌与醋、白果同食。

4.鳗鱼和甘草，甘草含有鞣质，与鳗鱼同食易引起身体不适。

5.鳗鱼和抗过敏药，易造成人体内组胺蓄积，诱发头晕、头痛、心慌等不适症状。

孩子可以吃鳗鱼吗？

超过1岁的婴儿可以吃鳗鱼。鳝鱼营养价值极高，食用后能有效地补充营养，增强体质，促进宝宝智力和神经系统的发育，促进宝宝视网膜发育，提高宝宝免疫力，美容养颜等。鳝鱼具有一定的致敏作用，所以儿童应在1岁后，免疫力进一步提高后再食用。但是要注意，过敏性体质的宝宝要慎用鳗鱼。