鹅蛋怎么吃？

鹅蛋不要煮着吃啦，这么做比炒的还好

鹅蛋含有丰富的蛋白质，多种维生素等营养物质。可以直接水煮食用，食物的利用率较高。也可以与其他蔬菜一起炒制食用，口感较好。还可以做成蛋羹食用，有利于消化吸收。

鹅蛋中的蛋白质含量比鸡蛋中的蛋白质含量要低一些，脂肪含量会高一些，含有多种矿物质以及多种维生素，可以促进人体的生长发育，增强免疫力。但相对于鸡蛋来说，口感会粗糙一些，一般是选择炒蛋或者是蒸蛋比较好一些，主要还是根据自身的口味，如果是给生长发育时期的儿童吃，建议可以蒸鹅蛋，如果是成年人，可以选择葱花蛋或者是辣椒炒鸡蛋。

与鸡蛋相比，鹅蛋蛋白质含量较低，脂肪含量较高，且含有多种矿物质和多种维生素，能促进人体生长发育，提高机体免疫力。但是，与鸡蛋相比，味道会粗糙一些，一般选择炒蛋或蒸蛋较好，主要还是根据自己的口味来决定，如果是给生长发育阶段的孩子吃，建议可以蒸鹅蛋，如果是成年人，则可以选择葱花蛋或辣椒炒蛋。

肉末蒸鹅蛋羹

材料

鹅蛋、猪肉末

盐、砂糖、生抽、老抽

骨汤、水淀粉、芝麻油、香葱

海鲜酱油

做法

1、猪肉末依次加入所有调味料，分多次加入骨汤，同一方向搅拌至起胶上劲，加少许水淀粉上浆，淋入芝麻油拌匀（起封浆作用，肉末不易脱浆），最后加入适量香葱碎拌匀待用。

2、鹅蛋敲入碗内打散，加入适量的骨汤搅拌均匀，放少许盐调味，倒入蒸碗，撇去浮末。

3、蒸锅内水沸腾后，放入蒸碗，盖上盖子，中大火蒸12分钟左右。

4、猪肉末放在盘子里略微压扁，打开蒸碗盖子，轻轻把压扁的肉末放在蛋羹上面，不要盖上蒸碗盖子，中大火再蒸6分钟关火，焖5分钟后出锅，淋少许芝麻油和海鲜酱油在肉末蛋羹上，即可食用。

小诀窍

1、不要选用太瘦的猪肉末，肥三瘦七比较合适，肉末加入调味料后略拌，一定要分多次同一方向打入骨汤，起胶上劲后再加水淀粉，最后加芝麻油和香葱，这样搅打的肉末看起来非常丰润，成品蒸好后鲜嫩多汁。

2、鹅蛋夏季食用很清火，打散后加入的骨汤可以略多点，成品会很细嫩、爽滑，如果买不到鹅蛋，用鸡蛋或鸭蛋也是一样。

3、鹅蛋放入蒸碗后需要先蒸至定型，这样蛋羹才能托住肉末，肉末放入后，不要盖上蒸碗盖子[52石斛网www.52shihu.com]，这样操作肉末成熟很快，蛋羹不会变老，关火后不开锅盖焖一会儿非常重要，这步为“虚蒸”，是蛋羹和肉末细嫩的关键。

材料

鹅蛋、猪肉末

盐、砂糖、生抽、老抽

骨汤、水淀粉、芝麻油、香葱

海鲜酱油

做法

1、猪肉末依次加入所有调味料，分多次加入骨汤，同一方向搅拌至起胶上劲，加少许水淀粉上浆，淋入芝麻油拌匀（起封浆作用，肉末不易脱浆），最后加入适量香葱碎拌匀待用。

2、鹅蛋敲入碗内打散，加入适量的骨汤搅拌均匀，放少许盐调味，倒入蒸碗，撇去浮末。

3、蒸锅内水沸腾后，放入蒸碗，盖上盖子，中大火蒸12分钟左右。

4、猪肉末放在盘子里略微压扁，打开蒸碗盖子，轻轻把压扁的肉末放在蛋羹上面，不要盖上蒸碗盖子，中大火再蒸6分钟关火，焖5分钟后出锅，淋少许芝麻油和海鲜酱油在肉末蛋羹上，即可食用。

小诀窍

1、不要选用太瘦的猪肉末，肥三瘦七比较合适，肉末加入调味料后略拌，一定要分多次同一方向打入骨汤，起胶上劲后再加水淀粉，最后加芝麻油和香葱，这样搅打的肉末看起来非常丰润，成品蒸好后鲜嫩多汁。

2、鹅蛋夏季食用很清火，打散后加入的骨汤可以略多点，成品会很细嫩、爽滑，如果买不到鹅蛋，用鸡蛋或鸭蛋也是一样。

3、鹅蛋放入蒸碗后需要先蒸至定型，这样蛋羹才能托住肉末，肉末放入后，不要盖上蒸碗盖子，这样操作肉末成熟很快，蛋羹不会变老，关火后不开锅盖焖一会儿非常重要，这步为“虚蒸”，是蛋羹和肉末细嫩的关键。

材料

天鹅蛋4只（重约400克），香椿100克，鸡蛋250克。调料盐5克，味精5克，花生油20克，青红椒粒各5克。

做法

1、天鹅蛋放在流动水中静养2天至其吐尽泥沙，取出后用一薄片刀插入两壳的连接口处，上下撬动使壳张开，然后沿壳四周镟下一片壳上的肉，反过来再镟另一片壳上的肉，将肉镟下后，去其沙袋和内脏，将天鹅蛋两头的老皮撕去后洗净；天鹅蛋的壳洗净留用。

2、香椿洗净后改刀成末；鸡蛋磕入碗中；天鹅蛋肉切成0.5厘米见方的丁。

3、将天鹅蛋肉丁、香椿末、盐、味精放入盛有鸡蛋液的碗中，调拌均匀。

4、锅内放入花生油，烧至七成热时放入用鸡蛋调好的天鹅蛋肉和香椿末中火翻炒3分钟后出锅，装入天鹅蛋壳中，上面撒青红椒粒即可。

小诀窍

特点

天鹅蛋肉与香椿搭配，鲜味十足。

制作关键

天鹅蛋两头都有一层黄色的老皮，在初加工时一定要去除，否则吃时发韧。

直接放锅里放水煮熟就可以吃了这样有营养更多

冷水和蛋一起放到锅里

等水烧开再过3分钟就可以

望我也是这么吃的

也可以弄开放点酱油味精小葱然后炒着吃

不过没有水煮来的有营养

用嘴吃呗

您怎么那么聪明？

一般我都是用嘴巴吃的

棉花籽和鹅蛋治心脏病吗？

棉花籽和鹅蛋是不能够治疗心脏病的，建议还是不要盲目的去尝试一些偏方，有可能会造成病情的加重，最好还是要经过相关的检查之后对症治疗，心脏病是一类常见的循环系统，疾病循环系统由心脏血管和调节血液循环的神经体液组织构成。

棉花籽煮鹅蛋治心脏病管用吗？

棉花籽，对心脏病没有治疗作用，冠心病需要系统的治疗，要控制冠心病高危因素，戒烟限酒，低盐低脂饮食，多吃新鲜蔬菜和水果，减肥控制体重，坚持有氧运动，保持良好的心态，保证休息和睡眠，同时坚持药物治疗，或者介入手术，冠脉搭桥治疗。

鹅蛋和棉花子治心脏病吗？

胸痛持续的时间达15分钟以上，胸痛的部位在哪些地方？发作频繁吗？是否跟劳力活动有关？您这胸痛可能是心肌炎也可能是心绞痛或者心肌梗死！建议去医院检查心肌酶，做个心电图和心脏彩超！必要时可以做个冠脉造影检查下冠状动脉有无狭窄！

鹅蛋和棉花籽能治冠心病吗？

1,冠心病主要是由于冠状动脉供血不足引发的心肌急剧暂时性的缺血缺氧，此时无氧代谢产物如乳酸等产生增多而刺激感觉神经末梢引起阵痛、绞痛等，并可在左肩沿左臂向下放射。冠心病首先是必须坚持口服药物进行治疗，同时建议适量运动，保持充足睡眠与休息，清淡饮食，并注意一定要保持平和心态与开朗心情，切忌遇事着急。

煮鹅蛋需要多长时间？

凉拌一下简单又美味～