杏仁的营养价值很高。杏仁比核桃性质偏温,杏仁本身能入肺,帮助人体润肺去燥、止咳祛痰。杏仁在中医中可以入药[52石斛网www.52shihu.com],除了本身营养价值高还具有降低三高、软化血管预防血栓的功效。
杏仁的营养价值很高。杏仁比核桃性质偏温,杏仁本身能入肺,帮助人体润肺去燥、止咳祛痰。杏仁在中医中可以入药[52石斛网www.52shihu.com],除了本身营养价值高还具有降低三高、软化血管预防血栓的功效。
这里需要提醒大家,千万不要为了一时好奇直接吃杏核(仁),小心吃到中毒。苦杏仁的毒性来自于苦杏仁甙(氰甙)水解释放出的氢氰酸,有些影视剧中会出现「带有杏仁味儿的毒药」,也正是氢氰酸。它会影响神经系统,严重的甚至可导致人死亡。过去就发生过有小孩因为好奇吃下大量苦杏仁导致死亡的惨剧。
查看详细抗衰老美国大杏仁是抗氧化剂维生素E和类黄酮的良好来源,它所包含的抗氧化剂的含量与绿茶不相上下,而这些抗氧化剂早已被证明会帮助肌肤抵御氧化侵害、延缓皱纹产生、预防并改善皮肤色素沉积。研究显示不饱和脂肪酸是细胞粘膜的主要组成部分,能保护细胞不受损害,因此,富含不饱和脂肪酸的美国大杏仁不仅能保护心脏,这种健康脂肪还能保护皮肤细胞,为肌肤提供滋养。
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查看详细杏仁可分为甜杏、苦杏、桃杏、李杏、甘杏、美国杏仁等数十种,因食用功能、口感不同而又划分苦杏仁、甜杏仁。
苦杏仁(又称北杏),主要特征:
1、甘苦,必须用清水浸泡3天才能去除苦味。
2、苦杏仁在去苦味过程中杏仁味道会大量流失,因此无杏仁香味。
3、苦杏仁有微毒性(冲泡时需高温热开水冲泡,以去毒性)。
4、食疗效果与甜杏仁相同。
5、杏仁油含量约49%,磨成粉后粉质比较湿。
6、因苦味重,食用的人不多,所以苦杏仁原料价格比较低廉。
甜杏仁(又称南杏),主要特征:
1、磨成粉状后有微甜(直接试吃杏仁粉即可知道)。
2、杏仁脂肪含量较低(粉质比较干燥)。
3、杏仁香味很明显,因此不需要用水浸泡,香味自然也不会流失。
4、无毒性。
5、食疗效果与苦杏仁相同。
6、原料价格比较贵。
甜杏仁又叫南杏仁,苦杏仁又叫北杏仁.
甜杏仁大而扁,杏仁皮色浅,味不苦,无毒。苦杏仁个小,杏仁厚,皮色深,近红色,苦味,有毒。
甜杏仁的味道微甜、细腻,可以生食,是流行的小吃,还可以作为原料加入蛋糕、曲奇和菜式等之中。
苦杏仁的味道则要浓一些,未经煮熟的苦杏仁中含有有毒氢氰酸。这样的杏仁一定要经过沸煮以去除毒性。苦杏仁去皮去尖,热水浸泡一天,不加盖煮熟,可食用。生食或加工不当可致中毒。苦杏仁可作为中药使用,降气止咳平喘,润肠通便。用于咳嗽气喘、胸满痰多、血虚津枯、肠燥便秘。
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苦杏仁有毒,是众人皆知的,但是对于一般的甜杏仁和经过加工的杏仁,人们的戒备心就没那么强了,很多人把它当成钟爱的零食,爱不释手。北京大学第一医院中医科刘玉宁主任医师认为,甜杏仁吃多了照样会中毒,不宜多吃。
一般说来,栽培杏所产的大多是甜杏仁,野生的则多为苦杏仁。苦杏仁一般用来入药,其毒性比一般甜杏仁高数十倍。但是,甜杏仁的毒副作用也是不能小视的,古代很多中医书籍中均记载杏仁“有小毒”、“有毒”。研究发现,杏仁的毒性来自其成分中的苦杏仁甙,它在体内经酶的作用可以生成氢氰酸。过量食用杏仁可引起氢氰酸中毒,严重时可抑制延髓呼吸中枢而致死。
刘玉宁主任医师说,临床上因服食多量的甜杏仁而引起中毒的病例经常见到,多发生在杏子成熟的初夏季节,其毒性反应轻者表现为全身乏力,面色青灰,时有呕吐等;重者因呼吸功能衰竭而导致死亡。
防治杏仁中毒的关键是控制服食杏仁的量,不论是入药还是食用,不管是甜杏仁还是苦杏仁,每天不宜超过12克。一旦发现杏仁中毒要及时去医院救治。对于肠胃虚弱的人,刘主任建议,最好要少吃杏仁。杏仁含有大量的脂肪酸,对于婴儿和大便溏泻的人则可导致或加重腹泻。对于杏仁引起的这些轻度的不适症状,还可用刮去粗皮的杏树皮60克水煎服,或饮梅子汁解之。
不能否认的是,只要将每天吃杏仁的量控制在合理范围内,杏仁对人体还是非常有利的。杏仁有润肺养颜、止咳祛痰、润肠通便等诸多的药理作用,可以说是老少皆宜。近年来的研究发现杏仁还是抗癌之果。美国研究人员的一项最新研究成果显示,胆固醇水平正常或稍高的人,可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品,达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。
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查看详细答:熟吃好。杏仁具有一定的毒性,所以还是煮熟好。杏仁是蔷薇科杏的种子,分为甜杏仁和苦杏仁,主要含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。脂肪的组成中主要是油酸和亚油酸。杏仁果长在短距()上,具有未成熟的外观。当果实成熟时,它绿色的外壳会裂开,而显露出
答:杏仁可分为甜杏、苦杏、桃杏、李杏、甘杏、美国杏仁等数十种,因食用功能、口感不同而又划分苦杏仁、甜杏仁。苦杏仁(又称北杏),主要特征:1、甘苦,必须用清水浸泡3天才能去除苦味。2、苦杏仁在去苦味过程中杏仁味道会大量流失,因此无杏仁香味。3、苦
答:1、镇咳、平喘作用2、对消化系统的作用3、抗炎、镇痛作用4、抗肿瘤作用5、降血糖作用6、降血脂作用7、美容作用8、用于肠燥便秘注意:阴虚咳嗽及大便溏泄者忌服
答:楼主、我来为您解答:杏仁可分为甜杏、苦杏、桃杏、李杏、甘杏、美国杏仁等数十种,因食用功能、口感不同而又划分苦杏仁、甜杏仁。苦杏仁(又称北杏),主要特征:1、甘苦,必须用清水浸泡3天才能去除苦味。2、苦杏仁在去苦味过程中杏仁味道会大量流失,因
答:生的甜杏仁是能够吃的,可是不能过多,过多得话会造成中毒了的状况,因此一次吃生甜杏仁不必超出30克。少吃某些对人体還是有益处的,由于甜杏仁中带有甜杏仁苷能够镇定止咳化痰,增强人的免疫能力。次之,甜杏仁里边还带有膳食纤维,能够改进肠胃的消化吸收
答:吃甜杏仁对身体的好处是比较多的,很多想要减肥的女性都喜欢吃甜杏仁来控制体重,并且吃甜杏仁还可以补充身体所需要的蛋白质以及营养元素,而且也不用会担心肥胖,所以,肥胖者选择甜杏仁作为零食,可以达到控制体重的效果。最近的科学研究还表明,甜杏仁能促
答:杏仁是一种富含多种营养物质的食物。1、苦杏仁味苦、辛,性微温。有小毒。归肺、大肠经。具有止咳平喘,润肠通便的功效。主治咳嗽气喘、胸满痰多、血虚津枯、肠燥便秘、失声、胸痹、水肿血瘀诸证等,尤其多用于治疗外感咳嗽。苦杏仁中含有苦杏仁苷可分解为苯
答:都可以直接吃.一个苦的..一个是甜的...
答:病情分析:,银耳莲子百合红枣汤有很好的美容功效,是可以天天服用的,但是银耳性寒,容易导致腹泻,冬天的时候可以少加一些。指导意见:每天最好是早上或者中午喝,一次不要喝太多,一碗最好。同时,百合要泡一晚上。希望对您有帮助。
答:讨论种子的种植时间,需要从适宜、花季和成长三方面讨论:(1)播种可在春、秋两季进行,春播在3~5月间。至于什么花卉宜在春天播,什么花卉宜在秋季播,这主要取决于花卉本身的生物学特性,并按其耐寒强弱而定。一年生的花卉不耐寒,适应春天播;二年生的
答:有.慢慢看哦,有些长。食槟榔有什麼害处1.从环境卫生的观点看因嗜食者乱吐槟榔汁,有碍观瞻及环境卫生。2.从医学的观点看:嚼食槟榔对人体健康有百害而无一利。对人体健康有何影响:1.由於石灰质和槟榔汁充满口腔中形成牙结石,又由於长期用力嚼食而咬
答:市场上枸杞的品种很多,也都知道怎么样食用枸杞子。专家同时指出,想要使枸杞子的养生功效达到最佳,我们还要懂得如何挑选好的枸杞子,一般挑那种外观有光泽、颗粒饱满、颜色红、口味甜而不苦的,这样的枸杞子才是质量好的。
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