主料：羊肉
辅料：白萝卜、粉丝、葱、姜
调料：盐、料酒、大料、干辣椒、花椒
烹制方法：
1、将白萝卜切成块，羊肉切成3厘米长短的块，放入热水中焯一下备用；
2、砂锅中倒入水，放入羊肉，加入料酒、葱、姜、干辣椒、大料、花椒，加盖烧开后转小火炖30分钟，放入白萝卜、粉丝继续炖，至熟后调味即可。[1]
原料：草果5克，羊肉500克，豌豆100克，萝卜300克，生姜10克，香菜、胡椒粉、食盐、醋各适量。
制作：将草果、羊肉块、豌豆、生姜放入锅内，加水适量，大火烧开，小火再煮1小时，然后放入萝卜块煮熟即成，食用时撒入香菜、胡椒粉、食盐、醋。
原料：羊肉200克，白萝卜100克，枸杞10克，花椒10颗，八角1颗[52石斛网www.52shihu.com]，料酒，盐，葱，姜
制作：1。羊肉切块，用水泡1小时，泡出血水后捞出备用。
2。准备好葱姜八角花椒用纱布包成料包。
3。白萝卜切成块。
4。把羊肉放锅里焯水后捞出。
5。羊肉下入汤锅煮开，撇去浮末。
6。加入料包，转小火，煲至1小时至肉烂。
7。加入盐和萝卜继续煲30分钟。
8。再加入枸杞煮5分钟即可装盘食用。[2]
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羊肉(瘦)：羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一，可收到进补和防寒的双重效果。
白萝卜：白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。
香菜：香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。