吃海鲜的时候有非常多的饮食禁忌。一般来说,吃海鲜的同时,若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果[52石斛网www.52shihu.com],就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等。
吃海鲜的时候有非常多的饮食禁忌。一般来说,吃海鲜的同时,若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果[52石斛网www.52shihu.com],就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等。
营养学家说,
中老年人尤其是女性应多吃海鲜,海鲜中的不饱和脂肪酸能使血液中的低密度胆固醇减少,同时还能抵抗血液凝固,从而减少老年人患冠心病、高血压和中风的几率。专家们认为,孕妇和哺乳期妇女应少吃海鲜,每周最多1—2次,每次100克以下,而且不要吃金****鱼、剑鱼等含汞量高的海鱼。
生吃海鲜注意卫生专家强调,如果非要生吃海鲜,一定要注意卫生,建议最好食用前先将海鲜放在4℃环境下冷藏1—2小时,然后在淡盐水中浸泡,以达到杀菌目的。
烹调海鲜时应掌握好时间,不应蒸煮过长,否则不但影响口感,还会降低营养价值。另外还应注意,活鱼被杀死后,不宜马上蒸煮,最好过15分钟,等到鱼的肌肉变软后再做。
与其他食物的搭配禁忌
药物之间有搭配禁忌,食物也是,海鲜更不例外。吃海鲜时不宜畅饮啤酒,这样容易导致血尿酸水平急剧升高,诱发痛风。海鲜不宜与富含鞣酸的水果如柿子、葡萄等一起吃,如果要吃的话至少应间隔两个小时,因为鞣酸会破坏海鲜中的优质蛋白,大大降低海鲜的营养价值。
海鲜含汞量超标的新闻最近经常见报,使很多人心里直打鼓:到底还能不能吃海鲜呢?美国的营养专家研究认为,海鲜,包括鱼、虾、蟹、贝类,仍然应该是人们日常膳食中不可缺少的部分。
营养学家瑞克·斯罗德博士在最新的《美国医学会期刊》上发表了文章。他说,中老年人尤其是女性应多吃海鲜,最好是保证每周2—3次,每次100克。海鱼中的不饱和脂肪酸能使血液中的低密度胆固醇减少,同时还能抵抗血液凝固,从而减少老年人患冠心病、高血压和中风的几率。
不过,有些人确实应该少吃海鲜。海鲜的含汞量越来越高,孕妇和哺乳期妇女如果常吃海鲜(指每周4次以上,每次100克以上),会影响胎儿和新生儿的神经系统发育,而且某些症状要到孩子7岁甚至是14岁以后才出现。专家们认为,孕妇和哺乳期妇女应少吃海鲜,每周最多1—2次,每次100克以下,而且不要吃金****鱼、剑鱼等含汞量高的海鱼。
患有痛风、关节炎和高尿酸血症的病人应少吃海鲜。因为海鲜中嘌呤含量较高,病人吃了以后容易在体内形成尿酸结晶,加重病情。此外,甲状腺功能亢进的病人应少吃海鲜,因为海鲜含碘量较高,过高的碘也会加重病情。
生吃海鲜注意卫生
许多地方流行生吃海鲜,如生吃牡蛎等贝类。专家强调,如果非要生吃海鲜,一定要注意卫生,大多数海鲜含有致病性很强的细菌,建议最好食用前先将海鲜放在摄氏4度环境下冷冻1—2小时,然后在淡盐水中浸泡,以达到杀菌目的。
烹调海鲜时应掌握好时间,不应蒸煮过长,否则不但影响口感,还会使蛋白质变性,降低营养价值。另外还应注意,活鱼被杀死后,不宜马上蒸煮,最好过15分钟、等到鱼的肌肉变软后再做,这样有利于蛋白质分解成氨基酸,容易被人体吸收,味道和口感也是最好的。
与其他食物的搭配禁忌
药物之间有搭配禁忌,食物也是,海鲜更不例外。吃海鲜时不宜畅饮啤酒,这样容易导致血尿酸水平急剧升高,诱发痛风,以致出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。
海鲜不宜与富含鞣酸的水果如柿子、葡萄等一起吃,如果要吃的话至少应间隔2个小时,因为鞣酸会破坏海鲜中的优质蛋白,大大降低海鲜的营养价值。
海鱼的头部富含矿物质砷,砷呈5价状态(As5+)时无毒,但在大量维生素C的作用下会转化成有毒的3价砷(As3+)状态,其毒性相当于****,因此应避免在吃海鱼前后2小时内服用维生素C药丸。但是,适量含维生素C的蔬菜和水果(指500克以内)和海鱼一起吃是不会中毒的。
生吃海鲜河鲜当心病从口入
专家:生吃海鲜河鲜当心病从口入晨报讯生海鲜、河鲜虽然好吃,但各种寄生虫却防不胜防。近日来自上海市寄生虫病防治部门的数据再次敲起警钟市民因食生海河鲜而患寄生虫病的人数正日趋增多,今年上半年与去年同期相比增加了30%。
查看详细实际要依据本人身体素质而定,通常吃龙虾能够补充人体营养成分,对人体是有益处的,能够适量吃龙虾,不必吃得过多,假如人体沒有别的出现异常症状,能够临时观查,无须开展医治,平常要留意营养与膳食,适量开展人体锻练,防止过多疲劳,假如人体发现异常症状,要立即就诊查验,依据病情发病原因开展医治。
查看详细感冒期间不能吃海鲜的,海鲜食品容易导致过敏反应,需要特别注意的,生病期间,多喝水,清淡饮食,应多吃新鲜蔬菜水果,多吃小米粥、山药粥、红枣粥等流质食物。合理作息,避免劳累、紧张、熬夜。根据天气变化,增减衣服。
查看详细不过滋补效果可能有点影响,吸收降低了
查看详细是的。
海鲜菇又名玉蕈、斑玉蕈,真姬菇,质地脆嫩,味道鲜美,具有海蟹味,在日本称之为“蟹味菇”、“海鲜菇”。是一种大型木质腐生真菌。在自然环境中,一般秋季群生于山毛榉等阔叶树枯木或活立木上。
其子实体群生至丛生。菌盖表面近白色至灰褐色,中央常有深色的大理石花纹。菌褶近白色,与菌柄圆弯生,密集至稍稀。蟹味菇侧向生长时菌柄偏生,孢子印近白色,阔卵形至近球形。目前栽培的有浅灰色和纯白色两个品系,白色品系又称“白玉菇”、“玉龙菇”,深受市场欢迎。多为工厂化栽培。
海鲜菇的营养价值:
海鲜菇营养丰富,蛋白质占14.7%,碳水化合物43.2%,脂肪4.31%,纤维素15.4%;富含18种氨基酸。海鲜菇味道鲜美,质地脆嫩,营养价值高,是一种低热量、低脂肪的保健食品。
食用菜海鲜菇还具有较高的药用价值:海鲜菇子实体中提取的6-1,3-D葡聚糖具有很高的抗肿瘤活性,而且从海鲜菇中分离得到的聚合糖酶的活性也比其它菇类要高许多,其子实体热水提取物和有机溶剂提取物有清除体内自由基作用,因此,有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功能。
查看详细答:辣根,其实就是绿芥末,用山葵根研磨而成。有解毒的作用,而且本身带有比较特殊的香气,所以在日本被广泛使用于海鲜的料理中。中国现在使用的辣根基本都是管状的绿芥末膏,辛辣味比较重,但是香气不足,这种辣根在比较正式的日本料理里用的比较少,因为会遮盖
答:食海鲜要卫生;许多地方流行生吃海鲜,如生吃牡蛎等贝类。老笨猪64年当兵时在大连曾多次看到当地人赶海,一边拣拾海物,一边往嘴里放。专家强调,如非要生吃海鲜,一定要注意卫生,大多数海鲜含有致病性很强的细菌,食用前最好先将海鲜放在摄氏4度环境下冷
答:主料:海虹1500g、番茄150g、面粉500g、鸡蛋1个辅料:大葱5g、生姜5g、细香葱5g、料酒1茶匙、盐3/4茶匙、胡椒粉1/2茶匙、味精1/4茶匙做法:海虹洗净。放入干净的锅内,大火干焅至开口。稍凉后剥出海虹肉,锅内的汤汁澄清后倒入
答:是。只要是出产于海里的可食用的动物性、或植物性原料通称为海鲜。而带鱼属于海产品,所以带鱼是海鲜。海鲜括了鱼类、虾类、贝类这些海产等等。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物,但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。而带鱼主要分布于西太平洋和
答:牡蛎是高档海鲜之一,富含蛋白质和牛磺酸,味美,可生食及烹饪。牡蛎:牡,雄性也,蛎,粗糙锋利之意,牡蛎品种很多,多数为雌雄同体,所以谓之“牡蛎”。南方多称“蠔”或“蚝”。为牡蛎科动物长牡蛎、大连湾牡蛎等的贝壳。平肝潜阳,镇惊安神,软坚散结,收
答:海鲜菇长白毛不能吃。如果贮存时间太久或者贮存的时候海鲜菇里面的水分没有蒸发完全,海鲜菇是很容易发霉变质的。长毛的海鲜菇是已经变质的,营养成分已经受到影响了,所以最好别吃。1.海鲜菇学名[eus(Peck)H.E.],又名玉蕈、斑玉蕈,真姬菇
答:①先将海鲜水煮一下,去掉嘌呤和苷酸。煮海鲜的汤要倒掉,不可食用。②大量饮用开水。每天大约饮2000~2500毫升,及时将尿酸排出体外。③吃海鲜的同时,搭配些富含维生素a、c、e的蔬菜和水果。因为维生素a、c、e有抗氧化的作用,可减轻尿酸盐的
答:海鲜菇吃了是不会发胖的。海鲜菇营养价值非常丰富,含有丰富的碳水化合物和纤维素,但是海鲜菇的热量很低,而且脂肪的含量也很低,所以吃了以后是不会发胖的。平时多吃菌类有助于补充人体必须的氨基酸,补充人体所需的营养,海鲜菇的菌肉很肥厚,味道很鲜美,
答:80年代以来,农用塑料得以快速发展和普及,为高效农业和集约化农业的发展发挥了重要作用。农用塑料包括农、林、牧、副、渔业用塑料。农用塑料制品种类繁多,本文将介绍农用塑料薄膜与网袋的应用技术。1.农地膜 &nb
答:可以吃;不过河豚很多部位是有着剧毒的,如果不处理或者处理不当就加以食用,会导致食用者面部和四肢麻痹,可能伴随恶心、呕吐、腹泻、腹痛等消化道症状,进而可出现呼吸困难、抽搐和心律失常等,终致死亡。河鲀毒素所在部分和季节上的变化河鲀毒素所在部位为
答:这种情况快去医院,一句两句说不清楚。去晚了对肾的损害就大了。免的引起肾病综合症。
答:可以一起泡水喝,金桔的食物禁忌中只有不能与牛奶同吃,可以和枸杞一起喝。吃金桔前后一小时不可喝牛奶,因牛奶中之蛋白质遇到金桔中之果酸会凝固,不易消化吸收,会腹胀难过,饭前或空腹时亦不宜多吃金桔,因所含有机酸会刺激胃壁黏膜,胃部会有不适感,喉痛
答:如果您有糖尿病的话是可以吃点黑果枸杞的,但是要适量,不能吃的太多,黑果枸杞具有补血活血的作用,对身体是有好处的,是一种很好的补品营养品,平时注意监测血糖,避免吃甜食,少食多餐,可以吃一些粗粮,适当运动也有利于控制血糖。
答:高尿酸者不能吃鳗鱼,高尿酸者,尽量选择低嘌呤物质饮食植物性食物通常含有低嘌呤,但有些含有高嘌呤的植物,如干豆和大豆,含有高嘌呤除了蔬菜,还有水果、鸡蛋、牛奶,这些都是低嘌呤食物另外,要多喝水,促进体内尿酸代谢还可以通过摄入基本食物来降低体内
答:对眼睛是非常好的,可以明目,我的外公是老中医,他专门买了决明子让我泡茶喝。
答: 各种食物相克已经是被学术界证实的传说,在人们日常生活中,经常会遇到这种情况例如花生不能和黄瓜一起吃,大葱不能和蜂蜜一起吃;关于冻柿子,有一句俗话前半句说的是,冻柿子要捡软的捏,这说明软冻柿子很甜,好吃;硬冻柿子比较容易发涩,而且非常难吃,