鱼虾中含有丰富的蛋白质利钙等营养物质,如果与含有较多鞣酸的水果同吃,会降低蛋白质的营养价值[52石斛网www.52shihu.com],很容易致使海味中的钙质与鞣酸结合,形成新的不易消化的物质。如葡萄、石榴、山楂、青果等。
鱼虾中含有丰富的蛋白质利钙等营养物质,如果与含有较多鞣酸的水果同吃,会降低蛋白质的营养价值[52石斛网www.52shihu.com],很容易致使海味中的钙质与鞣酸结合,形成新的不易消化的物质。如葡萄、石榴、山楂、青果等。
爆炒河蚌做法
材料:蚌肉,干红辣椒数只,姜,青蒜杆子,紫苏叶,料酒,盐,淀粉水,酱油,蚝油。
1。改刀将蚌肉斜切成大片,加入拍碎的姜、少许盐、料酒腌制10分钟。
材料:蚌肉,干红辣椒数只,姜,青蒜杆子,紫苏叶,料酒等
2。青蒜杆子切成颗粒,将淀粉水和蚝油调成芡汁。
3。坐锅烧油小火下干红椒炸出香味盛出,余油下蚌肉快速爆炒,倒入青蒜和炸好的干红椒翻炒,喷少许酱油上色,淋入芡汁充分拌匀撒紫苏叶就OK了~
红烧河蚌
材料:河蚌肉600克,红尖椒80克,腌萝卜干50克,黄瓜30克。调料太太乐鸡精、水淀粉、食粉各5克,盐23克,李锦记蒸鱼豉油2克,色拉油25克,啤酒15克。
做法
1、河蚌用食粉、啤酒、20克盐腌1小时,用流动水冲3小时,切5厘米长、0。3厘米粗的丝;红尖椒切0。8厘米长的段;腌萝卜干切5厘米长、0。3厘米粗的丝;黄瓜切0。5厘米见方的丁。
2、锅入沸水,入河蚌大火汆20秒钟捞出控水,锅入20克色拉油烧至七成热,入原料大火炒0。5分钟,入鸡精、盐、蒸鱼豉油,继续大火炒1。5分钟至原料入味,用水淀粉勾芡,淋入5克色拉油即可出锅装盘。
查看详细1,鱼类(活鲜)
大黄鱼鸦片鱼,小嘴鱼,多宝鱼,海黑鱼,先生鱼,小姐鱼,海鳝鱼海鲶鱼,海鲁鱼海兔鱼,老板鱼,皮匠鱼,石浆鱼等。
2,鱼类(冰鲜)
沙鱼,大鸦片,大海鳝,大鲁子,三文鱼,小嘴鱼,棒鱼,老板鱼,黄花鱼,安康鱼,拔鱼,加吉鱼,海浮鱼,八角鱼等。
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3,虾类
龙虾,龙虾仔,基围虾,皮虾,青虾,大海虾,卢姑虾,竹节虾,桃花虾,小河虾,小红虾,银鱼。
4,冰鲜类(水发)
水发参虾仁,海狗鞭,鱼筋,鱼肠,鱼白,鱼肚,沙鱼皮,凌鱼皮,沙鱼喉,蚕蛹,雄蚕鹅,蟹黄,红鱼子,焖子。
5,蟹类
梭子蟹,青蟹,毛蟹,红蟹。
6,藻类
海带片,海木耳,海带扣,龙须菜,裙带菜。
扩展资料
海鲜的药用价值:海鲜有利于降血脂,过多食用有可能使人体胆固醇升高。科学家发现,爱斯基摩人较少患心血管疾病,这与他们的主要食物来自深海鱼类有关。
这些鱼类含有丰富的多价不饱和脂肪酸,可以降低甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇,减少心血管疾病。
虽然虾,蟹,沙丁鱼和蛤的胆固醇含量多些,不过因为它们的饱和脂肪酸含量较低,并且,虾,蟹类海鲜的胆固醇大多集中在头部和卵黄中,食用时只要除去这两部分,就不会摄入过多胆固醇。
参考资料来源:百度百科-海鲜
查看详细可以的。
蟹味菇(真姬菇)子实体中提取的β-1,3-D葡聚糖具有很高的抗肿瘤活性,而且从真姬菇中分离得到的聚合糖酶的活性也比其它菇类要高许多,其子实体热水提取物和有机溶剂提取物有清除体内自由基作用,因此,有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功效。是一种低热量、低脂肪的保健食品。
含有丰富维生素和17种氨基酸,其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类,有助于青少年益智增高,抗癌、降低胆固醇。特别是子实体(即根以上部分)的提取物具有多种生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力,促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等。
海鲜菇营养丰富,蛋白质占14.7%,碳水化合物43.2%,脂肪4.31%,纤维素15.4%;富含18种氨基酸。海鲜菇味道鲜美,质地脆嫩,营养价值高,是一种低热量、低脂肪的保健食品。
食用菜海鲜菇还具有较高的药用价值:海鲜菇子实体中提取的6-1,3-D葡聚糖具有很高的抗肿瘤活性,而且从海鲜菇中分离得到的聚合糖酶的活性也比其它菇
类要高许多,其子实体热水提取物和有机溶剂提取物有清除体内自由基作用,因此,有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功能。经测
定100g鲜海鲜菇中含水88%、粗蛋白3.0g棚脂肪0.08g、粗纤维1.03g、碳水化合物7.4g、灰分0.70g(主要是磷、钾、铁、钙、锌等
矿物质元素)、0.64mg维生素B1、5.、186.、VC13.8mg,含17种氨基酸,占干重13.27%,其中7种人体
必需氨基酸占氨基酸总量的36.82%。
【注】
在
南方,菌菇一般是春夏季盛产,菌类食物一直以它高蛋白、低脂肪、低热量,富含维生素及多种矿物质的特点受到营养师的推崇。春季是调节脾胃的好时节,此时进
食清淡的食物,调节身体,为一年积蓄充分的能量,正当时。中医认为菌菇有补脾益肾、滋阴壮阳、理气排毒等功效,长期食用可以治气血两亏、神疲乏力等症状。
纯菌菇做菜比较难入味。在做菜时加入些肉汁、番茄酱或高汤,菌菇的口感会一下子好起来。
查看详细很多人认为在吃了一些海鲜食物之后,如果吃水果就会与维生素c结合,成为一种砒霜,其实这种说法是错误的,因为海鲜只有大量的维生素c结合,才能够变成砒霜,而水果中的vc含量比较少,所以不会引起这样的情况。
查看详细海鲜富含蛋白和钙,不宜和含有鞣酸的水果,如葡萄、山楂、石榴、柿子、青果等同食。不仅会降低蛋白质的营养价值,而且容易导致消化不良,出现呕吐、腹泻。答案是2小时后。因为食物在胃内排空时间约2—3小时。肠胃不好的人,最好别吃寒凉性水果,如:西瓜、梨子等,可选苹果、香蕉等性平的水果。
查看详细答:蛤蜊是海鲜蛤蜊为软体动物,壳卵圆形,淡褐色,边缘紫色,生活在浅海底,有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”,而且它的营养也比较全面,它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和
答:吃抗生素是不可以吃龙虾的,那样是非常容易造成过敏症状的,反倒会使病情更为比较严重。另一个,吃龙虾是非常容易造成发炎产生的,假如身体不舒服的那时候,并不是建议吃龙虾的。也有在这一那时候要留意不必做运动过量,要留意饮食搭配口味淡,多喝水,多吃新
答:海味中的鱼、虾、藻类,含有丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果与含有鞣酸的水果同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质,这种物质会刺激胃而引起不适,使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。
答:这个是没问题的,可以吃的。但要切记,感冒服用抗生素类的药物后,不可以喝酒,服药后喝酒会导致更严重恶心呕吐不止等症状。
答:,戒烟戒酒的时候,是可以吃水果和海鲜的,因为戒烟是对食物没有什么影响的,所以平时如果感觉自己想抽烟喝酒的时候可以通过吃点水果或者其他食物来转移自己的注意力,戒烟戒酒的时候忍不住可以多吃点滋补的食物来补充自己的身体,平时可以多参加体育锻炼,保
答:建议吃海鲜时不要同时饮用啤酒,可以先将海鲜水煮一下,去掉嘌呤和苷酸;大量饮用开水,及时将尿酸排出体外。吃海鲜的同时,吃些富含维生素A、C、E的蔬菜、水果,减轻尿酸盐的沉淀。但菜花、菠菜和蘑菇除外。吃海鲜时,适量喝点白酒和米醋,但吃海鲜不宜喝
答:感冒期间暂时是不要吃海鲜是比较安全的,感冒期间吃海鲜是容易引起过敏性反应,引起感冒症状进一步加重的情况,平时注意多喝水,注意饮食要清淡,少吃油腻的东西,可以根据具体的表现使用感冒药物治疗一段时间,是可以慢慢的好转的情况。
答:可以的。食海鲜四不宜:关节炎患者忌多吃海鲜海参、海鱼、海带、海菜等海产回品中,含有较多的尿酸,被人体答吸收后在关节中形成尿酸结晶,使关节炎症状加重。海鲜不宜下啤酒食用海鲜饮用大量啤酒,会产生过多的尿酸,从而引发痛风。尿酸过多会沉积在关节或软
答:这个食物只要少量的吃一些的话,都是能够完全被消化的,所以这种完全还是可以,不用太过于担心,建议的话,积极的进行观察情况,另外的话,如果有消化不良的情况,还是需要考虑进行大便检查,确定一下病情,但是我需要用一些助消化的药物进行对症支持治疗,还
答:很多食物当中还有很多的促进性功能的激素,牡蛎是其中之一。 很多食物当中还有很多的促进性功能的激素,牡蛎是其中之一。 多吃牡蛎对改善男性功能有一定的帮助,男性激素如果降低的话,可以口服补充激素治疗,也可以同时口服一些补肾益气的中成药对症治
答:从您描述的情况来看的话,需要考虑是一个蚊虫叮咬后的局部皮肤过敏反应,所以目前来说的话过敏原是比较明确的。需要您注意保持局部皮肤的清洁卫生,避免蚊虫的叮咬,不要去搔抓局部的皮肤,如果瘙痒严重的话,可以局部使用炉甘石洗剂止痒对症处理。
答:紫米是水稻的一个品种,属于糯米类,仅湖南、四川、贵州、云南有少量栽培,是较珍贵的水稻品种。营养成分:紫米的主要成分是赖氨酸、色氨酸、维生素B1、维生素B2、叶酸、蛋白质、脂肪等多种营养物质,以及铁、锌、钙、磷等人体所需矿物元素。药性功效:紫
答:取一大片木瓜切成若干小片,再备半杯牛奶,共放入果汁中,再掺入少量清水、蜂蜜,搅拌均匀后即成木瓜奶,常服可美嫩容颜、消食减肥。
答:可以一起吃。红枣补血,麦冬养阴,一起吃可以滋补,不存在配伍禁忌。
答:水产类copy动物在烹制时(除清炖外)都可以放少许白酒,去腥增香;禽兽类(除清炖外)加少许白zhi酒烹制后,成菜口感多呈异香型dao;空心菜爆炒时滴点白酒,效果很好;其他蔬菜最好别放白酒;注意:不要放酱香类的白酒如茅台。
答: 多喝水也就成了我们对付“秋燥”的一种必要手段。但是,如果我们光喝白开水,并不能完全抵御秋燥带给我们的负面效应。水份进入人体后,很快就会被蒸发或排泄出体外。所以,适当的饮用冬蜜水是非常好的方法,下面我们先来看看不同方法,不同时间饮用冬蜜水有