南姜和良姜区别是什么呢

喜欢吃姜的人在生活中是非常少的，不过姜的作用却有很多，比如我们出现了感冒的情况之后，一般家长都会给我们煮姜糖水喝，一会就浑身出汗了;大家听说过南姜吗，南姜和良姜区别是什么呢?其实南姜和良姜指的就是一种姜类，只不过叫法是不同的，南姜这种东西的功效是非常不错的，针对南姜这种食材，接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧。

高良姜(Galangal，学名Alpinia officinarum)，又名南姜、蜜姜，姜科植物，主要产于广东、广西，野生于荒坡灌丛或疏林中，或栽培。

高良姜味辛，性热，具有温胃止呕，散寒止痛的作用。姜味辛，性温。开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎，具有解表散寒，温中止呕，温肺止咳的作用。

高良姜呈圆柱形，多弯曲，有分枝[52石斛网www.52shihu.com]，长5～225px，直径1～37.5px。表面棕红色至暗褐色，有细密的纵皱纹和灰棕色的波状环节，节间长0.2～25px，一面有圆形的根痕。质坚韧，不易折断，断面灰棕色或红棕色，纤维性，中柱约占1/3。气香，味辛辣。

高良姜在中国古代的诸多药典如《本草纲目》及《中国药典》均有记载。而在《图经本草》中则对高良姜有更详细的记载：“春生茎叶如姜苗而大，高一、二尺许，花红紫色如山姜”。高良姜对人体造血机能有显著促进作用，据《本草纲目》记载，“其性甘辣、清凉，除烦热、利津小便，通三焦团壅、塞气抗寒、散气之功效，且明目驱瘴。”其味辛，性温。有温胃散寒、行气、消食止痛之功效。主治脘腹寒痛、胃寒吐泻、消积食滞、消化不良等症。

综上所述，高良姜和南姜就是一种，而且高良姜又名风姜、小良姜、膏凉姜。因为地区不同，可能一样的药品叫法不同，我们一定要多掌握以下药品的知识，对我们使用也是有很大帮助的。

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高良姜为姜科植物高良姜的根茎，味辛性热，具有健脾温中，止痛止呕的功效。高良姜热水提取物对消暑肉瘤S180有明显的抗癌活性，高良姜能抑制黄曲霉素的生长，此外，高良姜还有抗菌等作用。

【用法用量】内服：煎汤，3~10g。

【治癌验方】临床常用于治肝癌、胃癌等癌瘤中属脾胃虚寒或气血阻滞者。

1。肝癌

高良姜、丁香、砂仁各10g。生姜15g，大蒜8枚，食盐5g。同捣为泥，贴中脘、足三里(双)，每日一换。(浙江中医杂志)

2。胃癌

高良姜、槟榔等份，各炒为末，米汤调下6g

高良姜的种植技术

高良姜为姜科植物高良姜的干燥成熟果实，又名良姜、小良姜、海良姜等。具有温胃散寒、消食止痛的功效。高良姜野生于热带、亚热带的缓坡草地或低山丘陵的灌木丛中。主要分布于广东、广西、云南、台湾等地。

高良姜喜温暖湿润的气候环境，耐干旱，怕涝浸。在主产区广东省徐闻县，年平均气温23.3℃，年降雨量为l100-1803毫米，生长良好，不适应强光照，要求一定的荫蔽条件。对土壤要求不严，以土层深厚、疏松肥沃富含腐殖质的红壤或砂壤土为佳。

宜选排灌方便、土壤肥沃疏松的坡地或缓坡地进行种植。也可在防护林下，或果木林下种植。秋冬翻耕，整地起畦，畦宽1.2米，每亩施入2000-2500千克的腐熟农家肥作基肥。

种子繁殖：随采随播，一般在秋季，8-9月上旬为好。在整好的苗床上，以10厘米的行距开浅沟条播，将处理好的种子均匀撒在沟内，覆土后盖草，浇水保湿。约20天后种子发芽。一般育苗需半年后才可种植。

根茎繁殖：选l-2年生粗壮、带5-6个芽、无病虫害、较肥硕的嫩根状茎，高良差有两个栽培种，产区多用“牛姜”作种，剪成长约15厘米的小段，每段2-3节。春秋两季繁殖。在整好的土地上，按株行距30厘米x25厘米开穴种植，每穴种2段，覆土后稍压实，浇定根水。每亩用根茎约80千克。

良姜和山姜的区别

基本特征区别

良姜：别名小良姜、高良姜（中药材，本品为姜科植物Alpinia officinarum Hance）基原物料的生态：多年生草本。根茎圆柱形。

其性温、味辛；具有芳香气，有节，节处有环形膜质鳞片，节上生根。主治：脘腹冷痛，胃寒呕吐，嗳气吞酸。分布于我国云南、广东、广西及台湾等地区。喜生于山坡草地或灌木丛中。其性喜高温高湿的环境，喜明亮的光照。但也耐半阴。生长适温为15—30℃，越冬温度为5℃左右。在疏松、排水良好的肥沃壤土中生长较好。

山姜：性味归经，味苦，甘，性温。归脾、胃经。健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎。用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。土白术健脾，和胃，安胎。用于脾虚食少，泄泻便溏，胎动不安。

功效与作用区别

1、良姜的疗效

良姜能辛散温通，散寒止痛，为治疗胃寒脘腹冷痛之常用药，每与炮姜相须为用。

性味归经：辛、热、归脾、胃经。

功能主治：散寒止痛，温中止呕。

收采加工：夏末秋初挖取生长4～6年的根茎，除去茎、叶、须根和鳞片，洗净，然后切成小段，晒干。碾磨成粉末者称为“良姜粉”。

使用部分：为姜科植物高良姜的根茎。

2、山姜的疗效

温中散寒：用于外感风寒引起的风寒感冒，流清涕，打喷嚏。也可用于脘腹冷痛。用于风湿类风湿关节炎，风湿痹痛，痛风。

行血消瘀：治疗跌打损伤，劳伤吐血，跌损瘀血停滞，月经不调等疾病。

消炎解毒：治疗无名肿毒，红肿热疼。