蚕豆是公元前138年~公元前119年传入中国的。中国的蚕豆,相传为西汉张骞自西域引入。西汉的纪年是公元前202年~公元9年,张骞两次启程前往边远的西域,第一次在公元前138年,第二次在公元前119年。蚕豆就是公元前138年~公元前119年传入中国的。
蚕豆(拉丁文:.),又称罗汉豆、胡豆、南豆、竖豆、佛豆,豆科、野豌豆属一年生草本。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。原产欧洲地中海沿岸,亚洲西南部至北非,相传西汉张骞自西域引入中原。蚕豆营养价值丰富,含8种必需氨基酸。碳水化合物含量47%~60%,可食用[52石斛网www.52shihu.com],也可作饲料、绿肥和蜜源植物种植。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。
营养价值:
蚕豆含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、胆碱、维生素B1、维生素B2、烟酸、和钙、铁、磷、钾等多种矿物质,犹其是磷和钾含量较高。中国医学认为,扁豆味甘、微辛。归脾、胃经。有治疗脾胃不键、水肿等病症的。
禁忌人群:
1.中焦虚寒者不宜食用,发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;
2.有遗传性血红细胞缺陷症者,患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人