1海带除了食用,大部分作为工业原料进行各种深加工,制作成人们所需的生活用品。海带中含有大量的褐藻胶和甘露醇,同时也含有有机碘,因此可作为提纯这些物质的工业原料。
2、紫菜
紫菜营养丰富、味道鲜美,富含蛋白质、无机化合物、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质,其中蛋白质的成分高达25%~50%,所以在食品和医药领域具有广阔的前景。紫菜具有较强的吸收氮磷和固定碳的能力,其栽培对浅海富营养化的修复和改善也有重要作用。
3、裙带菜
属海藻类的植物,叶绿呈羽状裂片,叶片较海带薄,外形像大破葵扇,也像裙带,故取其名。
裙带菜具有很高的经济价值及药用价值,不仅含有丰富的蛋白质[52石斛网www.52shihu.com],维生素和矿物质,还含有褐藻酸、甘露醇、褐藻糖胶、高不饱和脂肪酸、岩藻黄素、有机碘、甾醇类化合物、膳食纤维等多种具有独特生理功能的活性成分。
4、石花菜
是石花菜科石花菜科属藻类。藻类植物含有多种藻蛋白,维生素B、胡萝卜素,不饱和脂肪酸、钾、铁、碘、磷等矿物质。由于具有细胞结构的特殊性,容易被人体消化吸收,消化率达86%,所以常饮用藻类饮料,可提高人体免疫力。为琼脂的主要原料,大量用作细菌培养基。
5、掌状红皮藻
掌状红皮藻,见于北大西洋两岸的红色海藻,学名为a。形似手掌,质地如同薄橡胶。是一种著名的冷水性经济海藻。
富含蛋白质(占藻体干质量的15%~28%)、维生素、不饱和脂肪酸等营养成分,在英国作为海洋食品倍受人们青睐,在美国、加拿大、法国作为水产动物鲍鱼和海胆的活海藻饵料而知名。