买的鲜海参好多黄泥巴怎么清理？

买的鲜海参上面泥巴很多，可以泡到水中用清水冲洗。

您可以直接放在水里面进行浸泡，最好是加点点盐在里面，这样的话很容易就清洗干净了，而且蒸出来的时候比较好吃。

把买来的鲜海参放到清水里多洗几遍就干净了。

这个一般直接清洗就可以了[52石斛网www.52shihu.com]，如果您不明白的话可以问一下老板。

这种情况说明海参在晒干的过程中他没有清洗，赶紧这种情况买的时候就要注意，如果在爆发的时候很难清理。

孕妇吃海参的注意事项有哪些？

孕妇应该注意怀孕的前三个月避免食用海参，避免造成流产的情况。同时因为海参属于温补的食物，应该适量食用，不要食用过多避免导致上火便秘。同时使用海参的同时应该避免含果酸以及维生素丰富的水果，避免造成腹胀的情况。建议怀孕期间应该注意营养多元化，不挑食偏食，多吃含纤维素高的食物，孕妇孕期便秘。同时孕期注意保持良好的心态，定期做好产检。注意如果是对蛋白质过敏的孕妇，应该避免食用海参。同时如果孕妇有肝肾疾病也不能食用海参，避免加重肝肾的负担。

有胃病能吃海参吗？

如果平常有胃口疾病这种情况，只要现在没有普通恶心呕吐的表现，是可以吃海参的，完全没有问题的，海参对胃口并没有任何的刺激，但是如果目前有胃口不舒服的表现，特别是有急性胃炎的发作，建议还是先不要吃海参，应该清淡饮食，规律饮食，配合药物治疗，调整好以后再吃海参就可以了。

海参大连海参怎么样？

大连海参俗称：辽参，据《本草纲目》等典籍记载：“关东辽参色黑，肉糯，多刺，男子可补肾益精、消萎滋阳、生百脉、消疲劳；女子功可养血润燥、调经养胎、助产催奶”；现代医学还证实：海参含有50多种天然营养成份及丰富的刺参粘多糖、刺参皂甙、海参素等活性物质，且低脂肪、低糖、无胆固醇、高蛋白，具有降脂、降糖、消渴之功效；其富含的微量元素锌、钙、钾、镁、磷、硒、钒等与独有的海参素，可治肾阳虚所引起的腰膝酸软、精神萎靡、阳萎早泄、阴茎勃起障碍、睾丸冷痛、精液稀薄、小便清冷等症；还可促进胎儿发育成熟，补全孕妇所需的全部营养，助产后气血、促进乳汁分泌；其含有18种氨基酸（其中8种为人体不能合成的必需氨基酸），能促进吸收、帮助平衡、加强功效。海参是地球上最为神奇的海洋滋补珍品，有“海中人参”之美誉，被列为“海八珍“之首，自古已来辽参是宫廷御膳的专用贡品，在1972年尼克松访华时也曾被毛主席作为国宴珍品款待贵宾，至今风靡港岛三十余载！

大连有名气的海参店很多，棒棰岛、上品堂、獐子岛、小芹、财神岛、环岛、双参堂等等特别多……

至于价格每家的价格都不一样，每家的促销方式也不一样，还有就是不知道您想了解鲜参、腌渍参、即食参还是干海参！

干参发制方法：首先将干海参用水冲洗一下，放入纯净水中泡24小时后捞出用剪刀顺刀口方向剪开海参腹腔，之后剪断海参肉壁上的筋，每条筋剪三段为宜，再将无油的锅中倒入纯净水温水把海参入锅中开盖中火煮一小时后捞出一根用手指掐一下感觉一下肉壁的肉软硬（能掐动为宜，硬则再煮一会，一般海参越大煮的时间就需要越长），全部能掐透以后，关火盖上锅盖焖十分钟后打开盖子，等锅里的海参和水自然凉透后捞出去掉沙嘴，放入无油容器中用加冰块的纯净水中泡（冰箱恒温）一天换一次到两次水（纯净水最佳），两天后就发好了，可以直接食用或烹制菜肴！每次发的海参比较多的话，发好的海参可以用保鲜膜单个包好放入冷冻中储藏，想吃的时候解冻即食。

海参的功能和作用？

海参是非常有营养价值的，但不建议每次大量吃，每次吃太多不容易消化。海参的营养在于调整机体的免疫力，对感冒等传染性疾病有很好的预防功能，经常吃海参的人很少感冒，因海参中所含的丰富的蛋白质，精氨酸等是人体免疫功能所必须的物质，能预防疾病感染。

海参的生长习性是什么适应生长的环境有哪些？

生活习性：

海参多栖息于水深的海藻繁茂、风浪冲击小、水流缓慢、透明度较大、无大量淡水注入的海区。生活生深自低潮线以下2-20m，幼小者生活在浅水底，个体较大者生活在深水底。夏眠从夏至开始约100天。当水温下降到20℃以下时即解除夏眠。刺参具有很强的再生习性，当处在不良生活条件下，体壁强烈收缩，从肛门排出内脏，如消化管、中短波吸树、生殖腺等，条件转好时，再生新内脏。切去身体的一段仍可再生。

失去内脏后的海参，经过几个星期的生长，体内会重新长出内脏。海参移动极为缓慢，每小时仅能移动4米，比蜗牛还慢，所以善于伪装，肤色和环境类似；同时依靠排出内脏迷惑天敌与强大的再生能力来维持生存。只要水温和水质适宜，即使海参被切除一半或被天敌吃掉一半，海参可以在几个月后重新长出全部身体，但前提是剩下的一半必须有头部或肛门，因为生长细胞集中于这两个部位。海参的天敌是螃蟹。

分布及生活环境：

海参在中国多个海域有分布，仅中国南海产就有30多种，西沙群岛居多，温带海区以山东半岛和辽东半岛为主。海参常见于热带、亚热带海洋，在印度——西太平洋区的珊瑚礁内栖息的种类特别多。有的裸露，有的隐藏，有的钻在沙内，有的品种仅见于珊瑚礁内。摄食常有节律性。生活在2～40m深的海底；适应水温为0℃～28℃，盐度为28‰～31‰；水温高于20℃时夏眠；饵料以泥砂中的动植物碎屑和底栖硅藻为主；繁殖期在6～7月；具有很强的再生能力。

海参，属海参纲()，是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用，海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。

据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入百姓餐桌。生活环境决定海参品质。

鲜海参怎么吃？

朋友！

一、成天吃海参，都是拉缸盐海参和干参发好了再吃的，鲜海参我还真是没自己做过，找了点鲜参的鲜吃法资料（稍微整理到通俗易懂）供您参考：

第1步：把活海参从腹部沿着海参的长度一剖为二。

第2步：去肠去沙嘴（海参牙），在剖开的海参内面均匀地打上斜纹花刀，注意刀口不要太深。

第3步：把海参翻一面后，再从海参嘴部入刀，直至把海参片成大片；纳盆后，放入白糖揉抓匀。

第4步：把海参片放温水锅里过一水，然后快速倒出来沥水（时间稍长会影响口感，据我所知这个火候的掌握绝对是个技术活儿，弄得不好海参就会咬不动了）。最后将海参片放入冰水中浸泡待用。

具体的鲜海参吃法举例

捞拌鲜海参：活海参（指前面介绍的方法已经处理好了的海参）沥水，纳盆，加入去皮花生米20克、朝天椒（切成圈）15克，倒入捞拌汁搅拌均匀，盛入盘中即可。

红烧鲜海参

把处理好了的鲜海参片捞出来，放入沸水锅中飞一水。锅中注入色拉油50克，烧热后丢入小葱段30克爆香，烹入料酒15克并调入东古一品鲜10克、蚝油15克、味精5克、老抽5克、糖20克和胡椒粉10克，烧入味后再勾芡，淋入明油便装盘。

椒盐鲜海参

把鲜海参片沥水后，放入加有少许吉士粉的水粉糊中拌匀。锅中放入色拉油烧至七成热时，下入挂糊后的海参片炸至呈金黄色（时间大约两分钟），捞出来备用。另锅入底油，放入青红椒件和葱粒各20克炒香后，调入味精、椒盐等，随后把炸好了的海参片倒入锅中翻炒均匀即可。

二、也可以按照2楼的朋友介绍的方法把海参做成高压海参以后再吃，虽然算不上鲜参的鲜吃法，但是此法是最容易操作也是家庭最适合的，上面的鲜参鲜吃法，家庭真的不太好掌握其火候，通常都是酒店的常做海参的经验丰富的大厨才能做得好。

有用没用的说了一大套，供您参考吧朋友！

即食海参有营养价值吗？

1即食海参要煮吗

不需要。

即食海参是采用了一些加工技艺，把海参中的营养成分保留，可以直接食用的海参，一般是已经处理过的，不用泡发也不用煮，可以减少泡发过久而导致的营养流失或过度膨胀的问题，不仅方便家庭食用，而且也比较适合运输，一般是真空包装，需要解冻，可以保持海参的新鲜。

2即食海参营养高吗

营养价值高。

海参本来的营养价值就是比较高的，含有丰富的营养物质，虽然被做成了即食海鲜，但是营养价值是没有流失的，其中含有的牛磺酸、尼克酸等，具有调节神经系统、缓解除疲劳的功效，增强机体细胞活力，还可以促进人体的生长发育，促进伤口愈合。而且海参体内的精氨酸含量很高，具有改善脑、性腺神经功能传导作用，可以改善记忆力，提高人体活力。

3即食海参怎么吃

1.开袋即食

即食海参已经是处理好的，可以立即食用，如果想简单一点的话，就可以开袋即食了。

2.熬粥

海参很多人都用来熬粥喝，海参中含有丰富的胶原蛋白，熬粥喝的话，吃起来会更加有弹性，而且一般是放进小米粥中，如果是煮粥的话，可以把海参切成小块，加入粥里面。

3.炖汤

海参还可以炖汤，可以炖鸡汤，鸡汤的味道比较浓郁一点，而且喝起来比较好喝，海参加进去的话，可以使鸡汤的营养更加丰富。

4即食海参怎么保存

建议冷冻保存。

即食海参一般是真空包装的，而且一般是冰冻的，因为这样才可以保证运输途中不会变质，还可以保留新鲜，如果是包装还没有拆开的话，可以放进冷冻或者是冷藏层保存，在冷冻层保存的时间长一点，但是如果是不久后就要食用好的话，可以放冷藏。

如果包装已经拆开了的话，那就必须冷冻保存了，因为海鲜是很容易变质的，而且即食海参还是已经处理过的，更加容易变质，放进冷冻层保存的话，需要先保持好干燥和密封再放进去

冷冻鲜海参怎么吃？

焯水后的冷抄冻海参非常鲜的，用快刀切成薄片，摆满一碟（保持冷冻状态，温度高可在zhi碟里铺dao一层碎冰），另取小碗（吃火锅的那种）放点芥末膏用高档酱油化开备用。用牙签挑一片海参蘸下酱油吃，味道特别鲜美。不过现在天冷了这样吃似乎不是很合适。

还有种吃法也不错，就是用个小水杯（不要用平时喝水的杯子因为粘了海参会有腥味）如一次性纸杯，放入切成薄片的海参适量（不要太多，盖住底就行），用滚水一冲，一杯参汤就出来了。

焯水后的海参吃法不多，您还可以再用高压锅煮下，也可以普通煮熟后吃，那样炒个菜啊什么的更好一点。

具体菜的做法您可以直接搜索，我懒得复制粘贴。我挺喜欢吃海参炒鸡蛋，3个小参片刀花，4个鸡蛋打点葱花进去，炒。香、鲜还有嚼头。不过海参冷了发腥，刷碗讨厌。

另，可不是用焯水参做的，水分太大了而且一热参就化。我是用煮熟参或高压参做的。至于想用来待客，您还是上网上好好学学吧，其实跟炒别的荤菜也差不多。