土豆什么时候传入中国？

16世纪时，土豆马铃薯已经传播到中国。

由于马铃薯非常适合在原来粮食产量极低，只能生长莜麦的高寒地区生长，很快在内蒙、河北、山西、陕西北部普及，马铃薯和玉米、番薯等从美洲传入的高产作物成为贫苦阶层的主要食品，对维持中国人口的迅速增加起到了重要作用。

16世纪时，土豆马铃薯已经传播到中国。由于马铃薯非常适合在原来粮食产量极低，只能生长莜麦的高寒地区生长，很快在内蒙、河北、山西、陕西北部普及，马铃薯和玉米、番薯等从美洲传入的高产作物成为贫苦阶层的

16世纪时，土豆马铃薯已经传播到中国。

由于马铃薯非常适合在原来粮食产量极低，只能生长莜麦的高寒地区生长，很快在内蒙、河北、山西、陕西北部普及，马铃薯和玉米、番薯等从美洲传入的高产作物成为贫苦阶层的主要食品，对维持中国人口的迅速增加起到了重要作用。

马铃薯原产于南美洲安第斯山区，人工栽培史最早可追溯到公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。安第斯山脉海拔3800米之上的的的喀喀湖区可能是最早栽培马铃薯的地方。在距今大约7000年前，一支印第安部落由东部迁徙到高寒的安第斯山脉，在的的喀喀湖区附近安营扎寨，以狩猎和采集为生，是他们最早发现并食用了野生的马铃薯。

17世纪时，马铃薯已经成为欧洲的重要粮食作物并且已经传播到中国，由于马铃薯非常适合在原来粮食产量极低，只能生长莜麦（裸燕麦）的高寒地区生长，很快在内蒙、河北、山西、陕西北部普及[52石斛网www.52shihu.com]，马铃薯和玉米、番薯等从美洲传入的高产作物成为贫苦阶层的主要食品，对维持中国人口的迅速增加起到了重要作用。

具体时间不详，大概之间，明末时期做为皇室专供的稀罕物只有贵族才能吃到，清朝取缔了明皇室蔬菜专供系统，平民才可以种植土豆，到了清中期时土豆基本普及

明朝末年

较早有关马铃薯的记载出现在明朝末年，如《长安客话》记载：“土豆，绝似吴中落花生及香芋，亦似芋，而此差松甘。”该书作者蒋一葵为万历朝进士，《长安客话》是其在京任职期间，走访北京古迹、形胜与奇事等撰成，因而具有一定的可信度。无独有偶，万历朝另一文人徐渭亦有五律诗《土豆》一首：“榛实软不及，菰根旨定雌。吴沙花落子，蜀国叶蹲鸱。配茗人犹未，随羞箸似知。娇颦非不赏，憔悴浣纱时。”徐渭一生辗转南北，见闻广博，却为区区土豆作咏，将其视作上等美食，足以说明马铃薯在万历年间仍属于难得一见的稀罕之物。

菠菜土豆饼的做法步骤图、菠菜土豆饼怎么做？

用料 

鸡蛋  2颗  

菠菜  1小把  

土豆  中等大小1个  

盐  适量  

黑胡椒粉  适量  

菠菜土豆饼的做法 

土豆蒸熟去皮压成泥，菠菜焯熟加鸡蛋用搅拌机打成糊状，与土豆泥混合，加入适量盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。（我还加了一勺燕麦）

热锅刷一层油（不粘锅可省略），倒一勺糊状物小火烙制。

底部成形后，翻面继续小火烙制。

出锅啦！开始享用吧

马铃薯和土豆有什么区别？

这两者没有区别。

因为土豆的学名是马铃薯，拉丁名：L“土豆”是通称，个别地区叫洋芋，英文为（其中的复数为），在法国，土豆被称为“地下苹果”。

土豆心会有黄白两种颜色，是因为这两个品种的土豆胡萝卜素含量不同。黄心土豆相对白心土豆来说，含有的胡萝卜素更多，颜色更深。

还有一些品种的土豆，因为胡萝卜素含量极高，土豆心甚至会发红。但这些土豆都是可以放心食用的。

扩展资料

土豆的功效

1、减肥、健脾利湿

土豆具有一定的减肥功效，因为里面只含有0.1%的脂肪，脂肪含量是非常低的，能够减少脂肪的摄入，同时也能够代谢身体中多余的脂肪，从而达到瘦身的目的。

另外土豆具有健脾开胃的功效，因为里面含有大量的淀粉、b族维生素、蛋白质以及维生素c能够有效的促进脾胃的消化功能。

2、治疗胃病、润肠通便

土豆中含有丰富的膳食纤维，具有宽肠通便的功效，帮助身体把代谢毒素排出体外，防止了便秘，减少患上肠道疾病的风险。另外土豆和蜂蜜一起搭配的话，可以有效的治疗胃病。

3、增强体质、美容养颜

土豆可以有效地增强人们的体质，因为里面含有大量的b族维生素和蛋白质，同时也可以让人们的思维变得更加的清晰，提高了记忆力。土豆属于碱性的蔬菜，可以平衡体内的酸碱，中合了酸性物质，具有抗衰老美容的功效。

4、降糖降脂

土豆里面含有的粘液蛋白，具有保护作用，能够促进呼吸道、消化道、关节腔的润滑，有效的预防脂肪在血管的沉积，保持了血管的弹性，同时也防止了动脉硬化的发生。

5、利水消肿、舒缓情绪

土豆具有利水消肿的功效，因为里面含有大量的钾、钙、维生素，容易消化及吸收，营养非常丰富。

里面含有的钾能够取代钠，同时也会把钠排出体外，特别适合于肾炎以及高血压水肿患者。另外土豆也具有舒缓情绪的功效，里面含有的维生素c可以抑制不良的情绪。

人民网-土豆，黄心白心啥区别如何挑选好土豆

西兰花土豆汤有哪些功效？

西兰花土豆汤具有减肥燃脂和排毒润肠的功效。材料：西兰花、土豆、胡椒、盐、柠檬片。制作方法：将半个西兰花清洗干净后切成小块备用，再将两个土豆去皮后也切成小块，与西兰花一同下入锅中，开火再放入两片薄薄的柠檬片，当煮熟后加入少量盐和胡椒粉，搅拌一下即可。柠檬含有酸性物质，这种酸性物质有助于肠胃活动，而汤具有饱腹感，所以可作为代餐，只是晚餐时绝对不能只喝汤。

土豆的功效有什么？

土豆中含有大量的维生素、蛋白质以及微量元素，具有增强身体抵抗力的作用，而且土豆中含有大量的纤维素，具有促进胃肠蠕动缓解便秘的作用。此外适当的吃土豆还可以保持皮肤弹性。

土豆能生吃吗？

一般情况下不建议土豆生吃，因为土豆的里面富含有一种龙葵素的成分，这是一种生物碱，对身体容易导致一些副作用反应，而只有加热煮熟以后，这一种生物碱才会分解，如果生吃土豆就容易导致腹泻，甚至引起一些皮肤的过敏性反应。

所以土豆最好不要生吃，另外土豆里面含有很多淀粉，尤其是一些抗性淀粉，在生吃的时候容易导致肠胃不良，不利于对土豆里面的一些营养物质的吸收和消化，甚至引起腹泻腹胀等症状表现。

土豆还是要煮熟，或者炒熟以后再食用，不但有利于营养的吸收，同时也避免出现一些副作用的反应，另外要注意的是，发芽的土豆是不能吃的，发芽以后，不但土豆的营养功效会下降，而且会产生一定的毒素，如果吃一些发了芽的土豆，就容易导致出现中毒的现象。

土豆含龙葵素，致毒成分为茄碱，又称土豆毒素，未成熟、青紫皮的土豆或发芽土豆含龙葵甙增至25～60mg，甚至高达430mg，所以大量食用未成熟或发芽土豆可引起急性中毒。 

薯类尤其是土豆，含有一种叫生物碱为有毒物质，人体摄入大量的生物碱，会引起中毒、恶心、腹泻等反应。这种有毒的化合物，通常多集中在土豆皮里，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮。此外，发了芽的土豆更有毒，食用时一定要把芽和芽根挖掉，并放入清水中浸泡，炖煮时宜大火。 所以，土豆最好不要生吃，如果处理不当会有毒。