经常吃猪肉的坏处有哪些？

要少吃猪肉，由于猪肉的脂肪含量较高，饱和脂肪酸较多，不利于心脑血管病、超重、肥胖等疾病的预防[52石斛网www.52shihu.com]，因此应降低其摄入比例。瘦肉中脂肪含量相对较低，因此提倡吃瘦肉。

野猪肉和猪肉有什么区别？

野猪肉更香，口感更好

主要原因是

家猪是圈养，得不到充分运动，肉比较松。主要食物是饲料，人工制作，主要在于催重和催瘦

野猪是放养，运动得多，肉结实，口感好。主要食物是野草和草籽一类的植物和植物种子，这样的食物能提供更全面的营养，所以香味更浓郁。

猪肉都有什么营养？

生猪肉属红肉，称全国一线城市肉，跟牛肉类红肉比，生猪肉蛋白的含水量稍低，但脂肪率比较丰富，总的来说营养成分略低牛肉，但价格低，因此很受大家热烈欢迎。生猪肉在营养成分以人体脂肪、铁、锌、钙主导，能考虑发肓的需要。因生猪肉脂肪率高，建议大伙儿尽可能吃猪瘦肉，少吃白肉。

每天吃猪肉好吗？

建议每天吃肉不要超过200克,因为猪肉脂肪含量比较高,吃多了容易造成高血脂和高血压,最终导致心脑血管疾病，建议除了吃猪肉外,每天摄取一些蔬果,对健康,对智商都有巨大影响，因为大多数蔬菜水果中都不仅仅含有多种维生素,还含有很多碱性物质，这些碱性物质对改善大脑功能有一定作用，豆腐,豌豆,油菜,芹菜,莲藕,牛奶,白菜,卷心菜,萝卜,土豆,葡萄等属碱性食物。

猪肉是不是酸性食物？

一般来说，肉类食物包括猪肉，牛肉，鸡肉等都属于酸性食物，蔬菜类的，青菜，黄瓜等属于碱性食物。一般疾病没有限制人对酸碱性食物的摄入，只有尿酸高的患者建议吃碱性食物。

如何鉴别放心猪肉与病猪肉？

1、新鲜猪肉：

脂肪洁白，肌肉有光泽，红色均匀，外表微干或微湿润，用手指压在瘦肉上的凹陷能立即恢复，弹性好，且有鲜猪肉特有的正常气味。

2、不太新鲜的肉：

脂肪少光泽，肌肉颜色稍略，外表干燥或有些粘手，新切面湿润，指压后的凹陷不能立即恢复，弹性差，稍有氨味或酸味。

3、变质肉：

脂肪失去光泽，偏黄甚至变绿，肌肉暗红切面湿润，弹性基本消失，有腐败气味散出。冬季气温低，嗅不到气味，通过加热烧烙或煮沸，变质的腐败气味就会散发出来。

4、死猪肉：

周身瘀血呈紫红色，脂肪发红肌血暗红，在血管中充满着黑红色的凝固血液，切开后腿内部的大血管，可以挤出黑红色的血栓来，剥开板油，可见腹膜上有黑紫色的毛细血管网，切开肾包囊扒出肾脏，可以看到局部变绿，嗅嗅有腐败气味。

烹饪猪肉要确保做熟。在家里烹饪猪肉时一定要充分加热，只要把猪肉煮熟、煮透，即使有病毒也会很快丧失活性。处理猪肉时，一定要生熟分开，避免生猪肉可能携带的病原通过厨房交叉污染到其他食品。

不建议大量囤积。很多人会一次性购买大量猪肉存放在冰箱里，但冰箱也不能一直保持猪肉的新鲜。鲜猪肉买回家后要马上放冰箱储存，如果暂不食用，最好冷冻储存，避免猪肉腐败变质;冷冻猪肉化冻后最好一次性吃完，避免反复化冻。

最后要提醒的是，冷冻猪肉虽然可保证其不变质，但时间越长，口感越差，所以尽量少量的购买猪肉。