记得年轻时,妹妹家住农村,每到春天万物复苏的季节,地头,地脑坡坡坎坎荠荠菜发出嫩芽时,妹妹带着小小的外甥去采荠荠菜连根刨回来,送给我,菜根大约是三年的,也很大[52石斛网www.52shihu.com],去掉须根洗净开水炸熟,蘸大酱相当美味,我说象人参,口感甜甜的,非常营养,现在回忆起来满满的情怀。
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荠菜的根可以吃的,只是一般人不吃。荠菜味道鲜美,可以与肉馅、虾仁一起包饺子。还可以与蛤蜊肉、鸡蛋一起做汤吃。
荠菜为十字花科植物,性平、味甘,含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐。动物实验表明,可缩短凝血时间,具有止血功效,适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症。
查看详细有两种,板叶荠菜和散叶荠菜。
一、板叶荠菜
1、板叶荠菜又叫大叶荠菜,上海市地方品种。植株塌地生长,开展度18厘米。叶片浅绿色,大而厚,叶长10厘米,宽2.5厘米,有18片叶左右。叶缘羽状浅裂,近于全缘,叶面平滑,稍具绒毛,遇低温后叶色转深。
2、该品种抗寒和耐热力均较强,早熟,生长快,播后40天既可收获,产量较高,外观商品性好,风味鲜美。其缺点是香气不够浓郁,冬性弱,抽薹较早,不宜春播,一般用于秋季栽培。
二、散叶荠菜
1、散叶荠菜又叫百脚荠菜、慢荠菜、花叶荠菜、小叶荠菜、碎叶荠菜、碎叶头等。
2、植株塌地生长,开展度18厘米;叶片绿色,羽状全裂,叶缘缺刻深,长10厘米,叶窄较短小,有20片叶左右,绿色,叶缘羽状深裂,叶面平滑绒毛多,遇低温后叶色转深,带紫色。
3、该品种抗寒力中等,耐热力强,冬性强,比板叶荠菜迟10~15天。香气浓郁,味极鲜美,适于春季栽培。
一、不能和芥菜一起吃吃食物
1、鲫鱼
二者都是非常营养的食物,但是一起吃却对人体有害。这是由于芥菜通常被做成腌菜,盐分过高,与鲫鱼同食,生化反应中产生某些刺激性物质,进入肺肾,特别是肾,使二脏宣导失常,进而引发水肿。
2、醋
烹饪芥菜的时候,不宜加醋,会破坏芥菜中的一些有益物质,造成营养流失。
3、山竹
吃芥菜的时候,注意不能同时吃山竹,避免引起身体不适感。
二、不宜吃芥菜的人群
1、热性疾病患者
比如热性咳嗽患者、疮疖、目疾、痔疮、便血及内热偏盛者不宜食芥菜。
2、高血压要少食
患有高血压、血管硬化等等的这一类患者,要注意不能大量的摄入,应控制食用量。
查看详细荠菜的功效作用是比较多的。荠菜所含的荠菜酸,是有效的止血成分,能缩短出血及凝血时间。荠菜含有乙酰胆碱,谷甾醇和季胺化合物,不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量,而且还有降血压的作用。荠菜所含的登皮甙能够消炎抗菌,有增强体内维生素C的含量,还能抗病毒,预防冻伤,对糖尿病性白内障病人也有疗效。荠菜中所含的二硫酚硫酮,具有抗癌作用。
查看详细常吃这种菜能补钙,荠菜营养丰富,其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高,尤其值得一提的是,其含钙量接近同等质量牛奶的3倍。荠菜还有一定药用价值,传统医学认为它可用于辅助治疗痢疾、肠炎、胃溃疡等疾病。
查看详细荠荠菜还含有丰富的维生素C,可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺,可预防胃癌和食管癌。荠菜所含的荠菜酸,是有效的止血成分,能缩短出血及凝血时间。
查看详细答:荠菜可以和胡萝卜可以一起吃,不会相克。1、红萝卜不能和白萝卜一起吃。2、胡萝卜不宜和酒类同食,因为胡萝卜和酒精一同进入人体,会在肝脏中产生毒素,诱发肝病。3、不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等),水果(如山楂、柑橘、
答:荠菜根的做法及营养知识介绍使用提示:每餐约克荠菜根知识介绍:荠菜根白色,茎直立,单一或基部分枝。基生叶丛生,埃地,莲座状、叶羽状分裂,不整齐,顶片特大,叶片有毛,叶耙有翼。荠菜根适合人群:普通人群荠菜根食疗作用:荠菜根性味甘、温、无毒;有利
答:可以的,不过它的营养不是在于它的根部。荠菜性味甘平,具有和脾、利水、止血、明目的功效。用于治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿疼等。《名医别录》载“主利肝气,和中。”《日用本草》载“凉肝明目。”《本草纲目》载“明
答:荠菜花可以增强身体的免疫力,能够促进细胞的蠕动,增强身体的抵抗能力,可以有效的防止细菌入侵,可以预防感冒。荠菜花中还含有多种有机酸,可以帮助肠胃蠕动,能清除肠胃中的垃圾和毒素有杀菌消炎的功效。
答:不可以。韭菜+菠菜:腹泻韭菜+牛肉:一起吃容易中毒,可以用人乳和鼓汁解毒韭菜+虾皮:影响营养的吸收韭菜+牛奶:牛奶中含钙;钙是构成骨骼和牙齿的主要成份;牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收韭菜+蜂蜜:一起吃会阻碍血液循环韭菜+蒜薹
答:人们常用荠菜做包子、春卷、饺子、汤圆的馅料,荠菜又是一种地道药材。中医认为,荠菜味辛甘、性凉平,具有和脾、利水、止血、明目等功效,可以治疗高血压、冠心病、痢疾、肾炎等症。
答:荠菜是民间最常见的药食同源的野菜之一,其营养价值高,且具有很高的药用价值,具有和脾、利水、止血、清肝明目的功效。由于荠菜具有清热祛湿的功效,夏天暑湿较盛,食用荠菜能够清热祛湿,是夏季暑湿较好的食疗保健食品之一。
答:野心荠菜和菠菜可以同时吃,不相克。与菠菜相克的食材:菠菜+蜂蜜:引起心痛。专菠菜+黄瓜:菠菜中的维属生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。菠菜+豆腐:菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙,使人体的钙无法吸收。菠菜+牛奶:一起吃会引起痢疾。菠菜+奶酪:
答:细辛属于中成药,具有祛风,散寒,开窍散寒的功效,常用于治疗寒性感冒,头痛,牙痛,鼻塞流涕,咳嗽等疾病的治疗效果都很好。在服用中药期间要严格忌口,不要吃生冷辛辣等刺激性的食物和油炸食品,多喝水,以清淡易消化的食物为主,保持心情愉快,保证充足的
答:甲状腺全切术后的患者,同时还有乳腺结节,是可以吃桃胶和燕窝的,按平时正常饮食就行,这没有特殊的禁忌,患者要定期进行乳腺彩超检查,保持平静的心态,不要发脾气。
答:通过您的描述初步考虑您是一个比较关心健康的人,茄子含多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质元素,蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分,皮里面含有丰富的维生素B和维生素E。,现代医学证明带着皮吃茄子可以防治高血压、动脉硬化、脑血栓、老年斑,抗衰老。中
答:车前草放在太阳下直接晒干可以吗?
答:脑中风康复后在饮食方面要注意:控制油脂摄取量:少吃油炸、油煎或油酥的食物,及猪皮、鸡皮等。烹时宜多采用清蒸、水煮、凉拌、拷等方式。少吃胆固醇含量高的食物。控制盐的摄取:摄取过量的盐份会使人体内的水分滞留,引起血压上升。宜多食用新鲜的天然食物
答:任何一样食物吃多了都会发胖的,正如热量摄入的过多,所以还是要控制量,不管是否有营养。
答:注意饮食的清淡,避免过度劳累,保持愉悦的心情很重要。气虚血瘀主要是指气虚无力行血而致血行瘀滞。病因不同,症状也不同,治疗上也是不一样。治疗主要是补气活血。平时需要注意保暖,避免着凉。
答:脸上如果过敏还发红发痒的话,我们首先就要正确的去应对,首先就不要抓,因为会越抓越痒。然后可以口服一些抗组胺的药,还可以选择弱效的激素来进行擦拭,两三天就可以。我们注意一定不要乱用药。