老人家天天吃菠菜、对身体有什么样的好处呢？

菠菜被称为蔬菜之王，记得大力水手最爱吃的就是菠菜了。

它的营养价值很高，老人经常吃一些可以降低血糖血脂，预防便秘，疏肝理气等等，非常有好处的。

1，预防便秘，顺肠通便。

菠菜是一种全年都可买到的蔬菜，富含维生素，因此被称为“维生素宝库”，可以达到补血止血、滋阴平肝的功效。菠菜能帮助我们肠胃蠕动良好，从而达到促进消化的效果。菠菜含有大量的植物粗纤维，可以促进肠蠕动，促进排便，促进胰腺分泌，帮助消化。可用于治疗痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等。

2.促进生长发育，增强抗病能力

菠菜富含胡萝卜素，可在人体内转化为维生素A[52石斛网www.52shihu.com]，从而达到维持正常视力和上皮细胞健康，提高预防传染病的能力，促进儿童生长发育的效果。

3.保障营养和促进健康

菠菜富含胡萝卜素、维生素C、钙和磷，以及一定量的铁、维生素E、芦丁、辅酶Q10等有益成分，可以为人体提供多种营养。其中所含的铁对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

4.保护视力。

菠菜中含有的胡萝卜素在人体内转化为维生素A，可维持正常视力和上皮细胞健康，提高预防传染病的能力，促进儿童的生长发育。菠菜保护视力主要是因为它含有类胡萝卜素物质，可以防止阳光造成的视网膜损伤。

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不过大家要注意菠菜的草酸成分很多，必要要做熟才能去其危害性，并且尽量不要和豆腐类的同吃哦。

老人家经常吃菠菜对身体来说是比较好的，因为营养比较多。

可以及时补充维生素，导致身体健康，对身体更好。

这个可以增强身体的免疫力，而且可以补充维生素。

多吃菠菜，对于老人来说是可以补充身体内的维生素，还有提高对于疾病的抵抗能力。

白癜风患者为什么不能吃菠菜？

菠菜是一种营养价值很高的蔬菜，但是对于白癜风患者的治疗有很大打阻碍作用，菠菜含有丰富的维生素c和草酸。白癜风患者都知道富含维生素c的食物对于白癜风的恢复有很大的阻碍作用，并且也会扩大病情。草酸与钙离子相遇就会产生草酸钙，吃多了易引起瘙痒，也可能造成气血不和，影响血液循环。

凉拌菠菜隔夜还能吃吗？

菠菜隔夜后不宜再吃

青菜、菠菜等绿叶菜反复回锅，每重复炒一次，其中的致癌物质就增加数十倍，极易致癌

在19世纪30至60年代，胃癌在日本也是高发肿瘤，但随着电冰箱的普及，人们开始习惯‘当天烧菜当天吃完’。从19世纪70年代起，日本的胃癌发病率明显下降。”专家介绍说，胃癌高发与不当饮食习惯有关，如吃隔夜菜、回锅菜等。

专家说：“青菜、菠菜等绿叶蔬菜，刀豆、(豆工)豆、蚕豆等绿色豆类，反复回锅，叶绿素易发生化学反应，产生可降解成分，易致癌。而螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内，也易发生化学反应，应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。此外，冰箱不是保鲜箱，蔬菜、水果等生鲜菜果久放，易繁殖细菌。至于咸菜、咸鱼、火腿、香肠、酱菜等腌制食品，因含致癌物亚硝酸胺成分，不宜多吃。”

日常饮食要清淡、新鲜，不要吃隔夜菜，回锅肉、红烧肉也要吃新鲜的。剩菜放置不要超过12小时，水也不宜反复煮沸。市民如发现上腹经常有饱胀、疼痛等不适感，胃炎、溃疡反复不愈等，要及时入院检查。对于40岁以上有家族史等高危人群，建议定期做胃镜检查。

新鲜的菠菜有什么营养价值？

新鲜的菠菜刚从土里拔出来时，含有丰富的营养成分，最重要的有两种：一种是可以预防婴儿出生时脊柱裂的维生素B类营养物质—叶酸，另一种是人体生长发育以及预防失明所需的维生素A类营养物质—胡萝卜素。

菠菜和豆腐为什么不能一起吃？

不能。

豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质，而且还易导致结石症。

菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。

菠菜的搭配禁忌：

1、菠菜+黄瓜。黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，所以二者不宜同食。菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。

2、菠菜+猪肝。菠菜不宜炒猪肝。猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素c较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素c氧化而失去本身的营养价值。动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质，不宜与含草酸多的苋菜、菠菜同吃。

3、菠菜+牛奶。菠菜等含草酸较多的蔬果，会与钙结合成不溶性的沉淀，影响牛奶中钙质的吸收。

孕妇能吃菠菜吗中期？

菠菜中含有丰富的铁，对缓解轻度贫血问题有一定的帮助，因此孕中期可以吃菠菜，但是要注意适量，不可过多。这是由于菠菜中同时含有丰富的叶酸，进食过多会让体内叶酸含量异常增多而影响胎儿健康；另外，菠菜中还含有较多的维生素，适当进食可有效预防胎儿神经管畸形方面的病变。孕中期可进食的食物有很多，不管哪类食物都要避免过量，要均衡营养，定期体检，这样孕妇和宝宝才能更健康。