野蒜的营养价值有哪些？

野蒜学名，属百合科多年生草本植物。

营养价值

蒜的营养富厚，每一百克含有脂肪0.36克、碳水化合物23克、粗纤维0.85克、胡萝卜素3.85克、维生素B10.05毫克、维生素B20.09毫克、烟酸1.2毫克、磷52毫克、铁4.4毫克、钙94毫克，另有蒜氨酸、甲基蒜氨酸、大蒜糖等。

食用功;性温，味辛、苦。通阳散结，行气导滞。用于胸痹难过，痰饮咳喘，泄痢后重。

适用人群;合适冠心病，心绞痛，胸闷不舒之人，急慢性肠炎痢疾，赤子疳痢者食用。

禁忌人群;气虚者、发热患者慎服。消化道溃疡者不宜食用。

选购技巧

1、良质小葱——叶色青绿，无枯尖和干枯霉烂的叶鞘，不湿水，葱株匀称，完整而不折断，扎成捆，洁净无泥[52石斛网www.52shihu.com]，不夹杂异物，无雀斑叶及枯霉叶。

2、次质小葱——粗细不匀称，有折断或损伤，有枯尖，葱体不洁净，夹杂土壤。

3、劣质小葱——叶子萎蔫，叶鞘干枯，有枯黄叶，雀斑叶及霉烂叶。

野蒜的营养价值有哪些

1、提供营养、强身健体：

含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。

2、保持血管弹性：

含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。

3、润泽皮肤、延缓衰老：

含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。

瓜蒌和小野蒜有什么功效？

性温，有理气除湿，温化寒痰的作用，温胆汤中常加入薤白瓜蒌治疗中脘满闷，口苦纳差等症有很好的效果，中风偏瘫由于痰湿过重者，也常用之。

野蒜和荠菜一起能吃吗？

野蒜和荠菜

.当然是可以

一起吃的

野蒜和独头蒜是同一种食物吗么样做菜？

野葱又名山蒜、野葱；在四川等地亦有狗屎葱、野香葱葱的叫法。主要生长于山坡，草丛中。鳞茎作药用，也可作蔬菜食用

独头蒜加点糖后凉拌吃，是缓解上吐下泻、痢疾的一个小窍门，而其温热的特性也适用于伤风、咳嗽或胃寒的人暖胃之用。而从长远的效用看来，平时有意多吃些独头蒜，可以降血压和血脂、防癌（尤其是消化道癌），“独头蒜去腥解腻，是许多肉类和海味的调味品，独头蒜炒肉片尤其浓香扑鼻。

俗称野蒜它的学名叫什么它怕汉吗？

野蒜是喜冷凉、长日照作。野蒜根系浅因此喜湿怕旱，对土壤湿度要求很严格，但是对土壤种类要求不严，以富含腐殖质的肥沃壤土最好，疏松透气，保水排水性能强，适于鳞茎生长发育，蒜头大而整齐、品质好、产量高。

野蒜有毒吗？

没有毒，只不过比家蒜小点而已~~