吃芦笋有很多的好处,例如芦笋具有低糖、低脂肪、高纤维素的特点。还有丰富的微量元素,其蛋白质含量虽不高,但氨基酸组成比例适当,减肥食用具有降脂促进减肥的作用。望。
吃芦笋有很多的好处,例如芦笋具有低糖、低脂肪、高纤维素的特点。还有丰富的微量元素,其蛋白质含量虽不高,但氨基酸组成比例适当,减肥食用具有降脂促进减肥的作用。望。
经常食用芦笋可以增进食欲,帮助消化,缓解疲劳,对心脏病、高血压、肾炎、肝硬内化等患者很有益容处,并具有利尿、镇静等作用。
同时,芦笋也是防癌食品。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效,可以促使人体内细胞生长正常化,还具有防止癌细胞扩散的功能。
老人在选购芦笋时,如果是绿色芦笋,要把下半部分的皮削掉,根部发硬的部分也不能要,而白色芦笋的皮是苦的,必须从头到尾都削干净。收拾干净的芦笋大概只剩下原来的一半,只有这样才能尝到芦笋清鲜细嫩的美味。
芦笋有清热解毒,生津利尿的功效,但中医认为它属于温性食物,所以您如果体质倾向于热性体质,建议少吃
日本研究发现
抗癌的食品中
芦笋排第二
第一的是红薯
1、芦笋,又叫龙须菜,因为其状如春笋而得名。芦笋有鲜美芳香的风味,富含纤维回,柔软可口[52石斛网www.52shihu.com],答能增进食欲,帮助消化。在西方,它被誉为“十大名菜之一”,是一种高档而名贵的蔬菜。
2、芦笋含有多种抗癌营养成分。首先,它富含一种能有效抑制癌细胞生长的组织蛋白;其次,芦笋中大量的叶酸、核酸、硒和天门冬酰胺酶,能很好地抑制癌细胞生长,并防止癌细胞的扩散;第三,也是最重要的一点,芦笋提取物能促使癌细胞DNA双链断裂,这就使芦笋抗癌具有了科学家最希望的选择性:既可以直接杀灭癌细胞,对正常细胞又没有副作用。需要注意的是,当芦笋用来辅助治疗肿瘤疾患时,应保证每天食用才有效。
3、除此之外,芦笋还具有其他一些保健功能,如对高血压、心脏病、排尿困难、肾炎、水肿患者都能产生一定的疗效。
4、芦笋可炒、煮、炖、凉拌,也可以做汤,但不宜生吃,否则可能引起腹胀、腹泻。质量好的芦笋应当新鲜、结实,带有紧密的笋梢和柔嫩的绿色部分。新鲜的芦笋买回来后,存放时间最好不要超过1周,且应低温避光保存。
5、由于芦笋中的叶酸很容易被破坏,所以如果用它来补充叶酸,应避免高温烹煮,最好用微波炉小功率热熟后再用。
芦笋每年采收两次,第一次在4-6月,第二次在9-11月。
芦笋每年萌生新茎2~3次或更多。一般以春季萌生的嫩茎供食用,其生长依靠根中前一年贮藏的养分供应。嫩茎的生长与产量的形成,与前一年成茎数和枝叶的繁茂程度成正相关。
随植株年龄增长,发生的嫩茎数和产量逐年增多。随着根状茎不断发枝,株丛发育趋向衰败,地上茎日益细小,嫩茎产量和质量也逐渐下降。一般定植后的4~10年为盛产期。
休眠期极耐低温。春季地温回升到5℃以上时,鳞芽开始萌动;10℃以上嫩茎开始伸长;15~17℃最适于嫩芽形成;25℃以上嫩芽细弱,鳞片开散,组织老化。
芦笋适于富含有机质的砂壤土,在土壤疏松、土层深厚、保肥保水、透气性良好的肥沃土壤上,生长良好。芦笋能耐轻度盐碱,但土壤含盐量超过0.2%时,植株发育受到明显影响;
吸收根萎缩,茎叶细弱,逐渐枯死。芦笋对土壤酸碱度的适应性较强,凡pH为5.5~7.8之间的土壤均可栽培。
芦笋蒸腾量小,根系发达,比较耐旱。但在采笋期过于干旱,必然导致嫩茎细弱,生长芽回缩,严重减产。芦笋极不耐涝,积水会导致根腐而死亡。
查看详细以下是芦笋的作用:
1、芦笋和百合一样,都是百合科植物,性寒、无毒,有益脾、肺及胃,能健脾益气、滋阴,生津解渴,尤其是化疗、放疗后的患者,因为恶心呕吐、口干舌燥食不下咽,建议吃些芦笋汤,或自制芦笋汁,有改善效果。
2、芦笋含有丰富的组织蛋白,能使细胞生长正常化,并能缓解癌症分化增生机会,且能防御放、化疗对癌细胞的副作用,不过,食用时必须煮熟,不可生食。
3、芦笋外型柔软细嫩,吃起来脆甜可口,特别是芦笋里含有木糖寡糖,具有与纤维一样的效果,能帮助排便,致癌物质不易留存肠道,还能让益菌增生,营造好的肠道环境,是很好的防癌食物。需要注意的是,芦笋尖端处普林含量较高,痛风发作时应避免食用,尿酸过高的病人也要节制食用量。
芦笋的挑选:
1、先看芦笋直径。
看芦笋底部的直径,大小在一厘米左右的最好。
2、再看芦笋粗细。
选择芦笋时要注意,芦笋上下均匀的最好。
3、看芦笋的长短。
芦笋在20厘米左右的最好,这么长的芦笋是最嫩最好吃的。
查看详细烧芦笋
原料:原料:主料:嫩芦笋500克辅料:植物油40克,料酒10克,水淀粉8克,胡椒粉2克,精盐3克,味精1克
制法:(1)芦笋洗净削皮,整条放入开水中汆一下,捞出控水。(2)炒锅中放油烧热,加入2杯开水,芦笋下锅,放入1克精盐,烧开,稍煮,捞出放盘中。(3)将炒锅刷净,放入1杯开水,再把精盐、味精、胡椒粉、料酒依次下锅,烧开,水淀粉勾芡,收浓汤汁浇在芦笋盘中即可。
特点:色泽鲜绿,醇香
草菇烧芦笋
配料:芦笋罐头500克,草菇200克,熟火腿30克,莱油50克,料酒5克,胡椒粉:克,湿淀粉6克,细盐3克,味精2克,香菜节5克。
操作:1.将草菇洗净,撕成块条状;芦笋罐头开筒,滤干水分,熟火腿切成薄片。2.将锅洗净,置中火上,下菜油烧至七成热,放入草菇偏炒几下,加料酒,煽至变色,加入胡椒粉、少量鲜汤烧炯一下,再加入芦笋同烧。3.用味精、细盐、湿淀粉对成滋汁,烹入锅内,炒匀起锅入盘,撒火腿片、香菜即成。
芦笋炒口蘑
原料:芦笋、口蘑
做法:1、芦笋切去老根,斜切成段。2、白口蘑切成片,开水焯过,捞出沥干。3、炒锅烧热放油,先炒口蘑,加一点生抽使它看起来更有食欲。4、加入芦笋快速翻炒至熟,加点盐炒匀即可出锅。
上汤芦笋
将芦笋的外皮去掉,过油炸一下取出,白菜叶子焯熟取出,水中加入盐、白糖、白酒、油,将芦笋放入再焯一下取出;将白菜叶卷入芦笋,放在汤碗中,加适量鸡汤,开锅中后入锅蒸2分钟,锅中加少许鸡汤,放入藏红花水、盐、白糖、水淀粉调匀后淋在蒸好的芦笋卷上,放少许蟹籽即可。
特点:鲜嫩脆爽,汤鲜味美。
鸡肉酿芦笋
材料:鸡脯肉、芦笋、胡萝卜、香菇。调料:盐、味精、料酒、胡椒粉、淀粉、香油。
做法:1.芦笋洗净,切去老根部分,并用刮刀刮去底部的硬皮,这样依次处理好所有的芦笋。2.锅内注入适量清水,烧开后加入少许盐,投入处理干净的芦笋烫到八成熟,然后捞出放在一边沥去水分。3.芦笋沥去水分的时间我们来准备鸡肉馅,将鸡脯肉洗净剁成泥状,香菇洗净切碎,胡萝卜洗净去皮切碎,将鸡肉泥、香菇碎、胡萝卜碎放入容器内,加入盐,料酒,味精,胡椒粉,香油搅拌均匀成馅料备用。4.将刚刚做好的鸡肉馅酿到芦笋上,芦笋上不必拍干淀粉,鸡肉也可以将芦笋包裹的很严实。5.将做好的鸡肉酿芦笋放入蒸锅蒸熟。6.另烧锅下油,注入高汤(或者是刚才蒸鸡肉酿芦笋出来的汤汁),调入盐,味精,用水淀粉勾薄芡,淋到鸡肉酿芦笋上即可。
炝炒芦笋尖
主料:芦笋450克辅料:辣椒(红、尖、干)20克调料:花椒5克,香油1克,盐2克,味精1克,植物油15克
做法:1.芦笋尖洗净,锅中放入水烧开,投入芦笋尖煮熟;2.锅内倒油烧热,放入干辣椒和花椒粒炒香;3.将芦笋尖盛入盘中,调入盐、味精;4.把炒香的干辣椒和花椒粒倒在芦笋尖上,淋上香油,拌匀即可。
蚝油芦笋
原料:芦笋一把,去老杆以及底部硬皮、蚝油两勺
做法:1锅内烧水,水开后,加入一大匙盐和数滴油,将芦笋根部先放入热水,21分钟后,整根放进锅里,煮2分钟左右捞起沥干摆盘,锅内水可倒掉。3锅内放油,倒入蚝油、生抽,加少量水,烧开收浓后用勺子均匀淋在芦笋上即可
查看详细芦笋新鲜又清脆,是非常美味有营养的蔬菜,含有丰富的维生素A、维生素C以及钾和锌。一杯芦笋就可以提供67%每天所需的叶酸。它还有益于心脏,先天缺陷。
查看详细芦笋低糖、低脂、高纤维,绝对是减肥的明星食物。芦笋中含有丰富的水分和膳食纤维,使便便松软,易于排出。特别要说的是,芦笋中叶酸含量很高,有助于胎儿神经管发育,是准妈妈们的理想食物。
查看详细答:被称为“蔬菜之王”的芦笋营养价值最高,每1千克鲜芦笋中,含蛋白质25克,脂肪2克,碳水化合物50克,粗纤维7克,钙220毫克,磷620毫克,钠20毫克,镁200毫克,钾2.78克,铁10毫克,铜0.4毫克,维生素A900国际单位,维生素C3
答:比较较嫩的芦笋是不需要削皮的,如果是有点老的芦笋就必须要削皮。芦笋半截有皮,半截比较嫩,嫩的半截可以直接用,质地坚硬的半截则需要去皮后食用。芦笋是直立草本,高可达1米。根粗2-3毫米。茎平滑,上部在后期常俯垂,分枝较柔弱。叶状枝每3-6枚成
答:芦笋+西葫芦:加重脾胃虚寒芦笋+羊肉:会导致腹泻宜搭芦笋+百合:抗癌查看菜谱>>芦笋+黑木耳:可调节肠道查看菜谱>>芦笋+白果:可润肺、防治高血压查看菜谱>>芦笋+豆腐:可防止尿酸结石查看菜谱>&g
答:不会,芦笋性味为凉,甘、苦,有清热利尿之功效,对于易上火、患有高血压的人群来说,芦笋能清热利尿,多食好处极多。芦笋味道鲜美,吃起来清爽可口,能增进食欲,帮助消化,是一种高档而名贵的绿色食品。经常食用芦笋对、高血压、疲劳症、水肿、肥胖等病症有
答:每天食用150克左右就可以了,切不可多食。1、治疗各种癌症选择新鲜芦笋嫩茎煮熟,捣烂成泥状,贮藏在冰箱中(但是不可超过七天),每日食用两次,每次食用4汤匙。2、治疗肝癌和肺癌选用新鲜芦笋罐头,早晚各食用一次,每次食用50克或一瓶,3个月为一
答:芦笋具有抗癌的功效。芦笋嫩茎中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和人体回所答需的微量元素等,另外芦笋中含有特有的天门冬酰胺,及物质,对心血管病、水肿、膀胱炎、白血病均有疗效,也有抗癌的效果,因此长期食用芦笋有益脾胃,对人体许多疾病有很好的治疗
答:芦笋的功效有:能够提高人体免疫力,加速新陈代谢,还可以预防和治疗高血压心脏病等,降低此类发病率,禁忌是芦笋含有嘌呤,痛风的患者食用会引起尿酸升高,也不能生吃和放置过久。
答:芦笋的各类营养物质搭配合理,尤其是氨基酸比例恰当,对夏季容易出现的慢性疲劳有改善功效。芦笋中水溶性维生素较丰富,不适宜过度烹煮,最好焯水后清炒或凉拌。
答:蒲公英又名:黄花地丁性昧归经:味甘,性寒;归肺、胃、心经。天然抗生素蒲公英具有清热解毒、利湿通淋等功效,是治疗乳痈之良药。现代实验还发现蒲公英对金色葡萄球菌、表皮葡萄球菌、溶血性链球菌、卡他球菌均有显著的抑制作用,故称其为“天然的抗生素”。
答:据《本草新编》记载:“三七根,止血之神药也,无论上中下之血,凡有外越者,一味独用亦效,加入补血补气药之中则更神。盖止药得补而无沸腾之患,补药得止而有安静之休也。”三七富含黄酮苷、皂苷、氨基酸等,能抑制血小板聚集及溶栓;对各种药物引发的心律失
答:肠胃炎最机会的就是吃辣的,还有其他的发物如鱼类什么的,还有油腻的每天吃点清淡的,如粥,少给胃负担其实最治标的办法还是去看医生,掉瓶消炎的盐水,会非常快驱除炎症如果您总是这么托下去,在严重了,可能胃穿孔的希望您尽快好起来吧
答:没关系,那只是少量,人体免疫系统会自动将它清除的
答:有好处蒲公英是具有抗风湿和利尿作用的中药。蒲公英能够入肝经,具有很好的洁净肝脏的作用,对肝脏和胆囊都有益处,可清肝毒,而且能增加肝脏的恢复能力。同时在护肝方面,蒲公英根要比蒲公英叶还要好,因为蒲公英根含有更多的有效成分,对保肝护肝方面更为显
答:烟+槟榔一起吃危害很大。嚼槟榔合并吸烟者,更容易引起口腔癌、喉癌、咽癌和食道癌发生。咀嚼槟榔时,槟榔纤维的摩擦会造成口腔粘膜的局部外伤和粘膜损伤。长期咀嚼槟榔,会导致损伤迁延不愈,形成局部的慢性损伤,从而引起慢性炎症、氧化作用增强和细胞增殖
答:各有关农机生产企业、销售商,各市州、县市区农机局:为完善农机购置补贴产品经销商管理制度,进一步规范经销商推荐工作,加强对补贴机具销售环节的有效监管,切实保护购机农户及农机生产企业、销售商的合法权益,促进农机购置补贴工作规范化实施,根据《国务
答:在哺乳期间是可以吃牛油果的,牛油果里面的营养价值特别高,有丰富的脂肪蛋白质维生素,矿物质,适当的一些牛油果补充身体所需要的营养,可以提高免疫力,但是要注意不能够吃太多,而且牛油果里面的一些成分对于胃肠道也有一定的好处,能够有效的将身体里面的