吃竹笋对身体的好处是很多的。竹笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,食用竹笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘[52石斛网www.52shihu.com],并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少,属天然低脂、低热量食品,是肥胖者减肥的佳品。
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竹笋的生长过程详解
1、初期:是竹笋地下生长的延续,尽管笋尖已经露头,但是笋体仍然在土中,横向膨大生长较为显著,节间长度增长很小,基部各节陆续生根,高生长非常缓慢,一般每天生长量不过122cm左右。
2、上升期:竹笋的地下部分各节间的拉长生长基本停止,成为以后竹杆的杆基,竹根大量抽发,根系逐渐形成,竹笋的节间生长活动从地下推移到地上,生长速度由缓慢而逐渐加快,生长量也相应增大,一般每天可伸长左右。
3、盛期:是竹笋生长最快的时期。在竹根继续伸长并开始发展侧根的同时,竹笋的高生长迅速而稳定,呈直线的上升,到生长高峰时,1昼夜可长1m左右。基部笋箨开始脱落,上部枝条开始伸展,高生长速度又由快变慢,竹笋逐渐过渡到幼竹阶段,除梢部尚为笋箨包被以外,中下部各节间在光的影响下,会产生叶绿素,变为绿色的“竹青”,进行光合作用,为竹笋一幼竹生长自给部分养分。
4、末期:幼竹梢部弯曲,枝条伸展快,而高生长速度则显著下降,最后停止。笋箨全脱,枝条长齐后,竹叶全部展放,形成新竹。
毛竹地下茎的生长特性
毛竹地下茎又叫竹鞭,是由节和节间组成,节间短,表面光滑坚硬,每节有1个芽,可以发育成笋,亦可以发育成新的竹鞭,但在芽未分化前,笋芽与鞭芽几无区别。毛竹竹鞭的生长靠鞭梢(又叫“鞭笋”),鞭梢是竹鞭的先端部分,为坚硬的鞭箨所包被,尖削如楔,具有强大的穿透力,在疏松肥沃湿润的土壤中,1年间鞭梢的钻行生长可达4~5米,方向变化不大,起伏扭曲也小,竹鞭粗壮节稀,芽肥根多,有利于出大笋,长大竹。而在土壤板结、干燥瘠薄、石砾过多或杂灌丛生的地方,土中阻力大,水肥条件差,鞭梢生长慢,起伏扭曲也大,经常断梢分岔,竹鞭畸形短缩,芽瘦根少,抽笋成竹也矮小瘦弱,材质低劣。
毛竹竹鞭一年中的生长活动时期一般为5~6个月,并和发笋、长竹交替进行。在大小年分明的毛竹林里,大年出笋多,鞭梢生长量小,小年出笋少,甚至不出笋,鞭梢生长量大。一般在新竹抽枝发叶,竹林进入小年时,鞭梢开始生长,8~9月最旺,11月份底停止生长,冬季萎缩断脱。在来年春季竹林换叶进入大年时,又从断梢附近的侧芽另抽新鞭,继续生长,6~7月最旺,到了8~9月又因竹林大量孕笋而逐渐停止生长。毛竹竹鞭生长一般具有向前、向肥沃、疏松、湿润土壤的特性,故可利用这一特性,采用“鞭根诱导法”扩大竹林面积。
竹鞭的垂直分布一般5~50厘米,但也有深达1米以上的。其分布深度与土壤条件关系极大,竹鞭入土深度不同,发笋成竹数量差异很大,一般入土深度在15~30厘米的发笋最多。毛竹的竹鞭寿命可达10年以上,竹鞭年龄不同,其发笋成竹的能力也不同,毛竹鞭的壮龄时期为三至六年生。
竹笋的生长环境
竹原产于热带、亚热带地区,喜温怕冷,主要分布在年降雨量左右的地区。毛竹生长的最适温度是在年平均16-17℃左右,夏季平均在30℃以下,冬季平均在4℃左右。麻竹和绿竹要求年平均温度18-20℃左右,1月份平均温度在10℃以上。故在中国南方竹林茂盛,而秦岭-淮河以北则竹林稀少。竹需要土层深厚,土质疏松、肥沃、湿润、排水和通气性良好的土壤,土壤pH值以4。5-7左右为宜。
竹笋生长的营养条件
从竹笋长成到竹子的过程中需要的大量的营养物质,几乎全靠母竹和鞭根系统的供给。在土壤肥沃而又集约经营的竹林中,母竹和鞭根存贮的养分丰富,竹笋生长旺盛,退笋率低。而在立地条件较差或者生长不良的竹林里,大部分竹笋常因为缺乏营养而导致枯萎死亡。早出土的竹笋生长旺盛,耗去大量的养分,使晚期出土的弱小竹笋,处于“饥饿”状态,生长缓慢、停滞,最后导致败退死亡,退笋率大大增加。在竹笋到幼竹生长的初期,是竹林的竹笋“自然稀疏”时期,经常会出现大量的退笋。及时挖掘退笋,不仅节约竹林养分的消耗,而且可以增加经济效益。毛竹退笋的高度一般都在30cm以下,其它散生竹的退笋高度的变化幅度大多在左右。
影响竹笋生长的病虫害及防治法
1、成竹期虫害。
防治方法:对局部发生的食叶害虫,可以用25%左右二二三乳剂200倍液,敌百虫500倍液或80%左右乳剂敌敌畏释稀1000~2000倍液喷杀,在地形复杂、山高而稠密的竹林中,食叶害虫可以用敌敌畏烟剂,每公顷林地用10~20kg左右熏杀,大面积发生的时候,可以用飞机喷洒90%左右敌百虫50倍液。生物防治可以用苏云金杆菌,每毫升含孢子1亿左右的浓度。防治竹斑蛾,用赤眼蜂每公顷放200万头左右防治竹螟。
2、笋期虫害。常见的笋期害虫有笋夜蛾、笋泉蝇、笋象鼻虫等,这类害虫都是钻蛀性的,会蛀食竹笋,引起退笋或者畸形竹株。要贯彻“防重于治”的方针,作好预防工作。结合劈山松土,清除林内杂草灌木,改善竹林卫生环境,对消灭竹笋夜蛾的初龄幼虫和防止越冬的笋虫出土为害都有良好的效果。在竹笋出土的时候,用25%左右二二三乳剂200倍涂杆,竹笋出土以后,每隔1星期左右喷1次,对防治各种笋虫都有很好的效果。有笋泉蝇发生的竹林,可以在成虫期施放敌敌畏烟剂,每公顷用10kg左右,熏杀成虫。对竹笋象鼻虫可以利用其假死性,进行人工捕杀。此外,还应当及时的挖掉退笋,消灭其中的幼虫。
一个竹笋的生长是需要经过四个时期的,在它的生长过程中水分、土壤、光照、营养一样都不可缺少,否则即使长成之后的竹笋质量都不是好的。后期竹笋可能会有一些病虫害的危害,所以及时防治也是至关重要的。
查看详细哺乳 期间可以吃竹笋的,竹笋对于胎儿没有影响的,哺乳期间 合理饮食,饮食多样化,营养均衡,少吃桂圆、山楂、荔枝、螃蟹、薏米粉、木耳、菠菜、巧克力、咖啡等食物。
查看详细1、蒸熟选择新鲜健壮的竹笋,去皮留芯;将去皮后的竹笋进行第一次蒸煮,蒸熟回即可;答
2、沥干将蒸熟后的竹笋用山泉水进行第一次漂洗,然后出水沥干;
3、腌制对沥干后的竹笋进行腌制,竹笋与盐的比例为100:30,腌制20天左右翻一次,将下面的竹笋翻上面来,然后再腌制20左右,捞出。
4、冲洗用山泉水对捞出的竹笋进行冲洗,然后再浸泡12小时;将浸泡好的竹笋按规格切成段,放入保鲜水中浸泡40分钟左右,然后捞出脱水;
5、密封杀菌沥水后的竹笋放入拌料锅内,加入作料(活磨盘的密制佐料就不方便透露了,家庭可以自己根据口味来填加),拌匀;将拌匀后的竹笋装入玻璃罐中,在封口前倒入一层菜油然后封口,经过一段杀菌后就可以开罐来食用了。
查看详细痛风常并发肥胖,糖尿病,高血压及高脂血症,患者应遵守如下饮食原则:(1)保持理想体重,超重或肥胖就应该减轻体重,不过,减轻体重应循序渐进,否则容易导致酮症或痛风急性发作。(2)碳水化合物可促进尿酸排出,患者可食用富含碳水化合物的米饭,馒头、面食等。(3)蛋白质可根据体重,按照比例来摄取,l千克体重应摄取0.8-1克的蛋白质,并以牛奶,鸡蛋为主。如果是瘦肉,鸡鸭肉等,应该煮沸后去汤食用,避免吃炖肉或卤肉。(4)少摄脂肪,因脂肪可减少尿酸排出。痛风并发高脂血症者,脂肪摄取应控制在总热量的20%~25%以内。
查看详细新鲜竹笋晒干方法
1.水烧开后放入竹笋,煮一下,根据笋的大小定时间
2.小笋的话煮两分钟有点变色就差不多了,捞出氻干水份
3.如果想晒的快些,将氻干的竹笋用干净的蛇皮袋装好
4.用石头或是其他的重物压一到两天
5.笋由圆变扁,这样晒就快了
6.野生小竹笋压扁后,再撕开成小条,晒一天就晒干了
查看详细答:竹笋剥皮方法:1、取新鲜的竹笋,快刀一把。新鲜的竹笋好吃也更容易剥皮版。案板要洗净。权2、在竹笋上划一刀,深一点,要划破多层笋皮,多划几刀。3、划完,就可以直接剥了。4、看,外套毛衣内衣一次全部剥下,多省事!简单又快捷。竹笋的常见吃法1、腊
答:菜系及功效:便秘食谱减肥菜谱清热解毒食谱口味:咸鲜味工艺:清炒清炒竹笋的制作材料:主料:竹笋250克调料:大葱5克,姜3克,盐1克,酱油1克,味精1克,植物油15克教您清炒竹笋怎么做,如何做清炒竹笋才好吃1.竹笋剥去皮,除去老的部分,切成薄
答:竹笋鲜嫩清香、营养丰富,性味甘寒,具有滋阴凉血、清热化痰、利尿通便、养肝明目的功效。竹笋对防治咳喘、糖尿病、烦渴、失眠等症有较好的效果。
答:竹笋怎样腌制1、原料和水煮平时腌竹笋时最好选择当天采收回来的鲜笋,把它们去掉外壳和根以后,在锅中放清水烧开,把笋入锅煮制,煮的时候一定要用大火,煮的时候不能太短,要把竹笋煮熟煮透。2、竹笋的冷却竹笋在煮好以后取出要进行冷却处理,最好的方法是
答:竹笋的口感非常的好,因其味道酸甜适口,营养丰富。据测定,每百克苹果含果糖6.5到11.2克,葡萄糖2.5到3.5克,蔗糖1.0到5.2克,还含有微量元素锌、钙、磷、铁、钾及维生素B1、维生素B2、维生素C和胡萝卜素等。
答:竹笋确实对一些疾病有好处,因为竹笋具有低糖、低脂的特点,富含植物纤维,可降低体内多余脂肪,消痰化瘀滞,治疗高血压、高血脂、高血糖症,且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。
答:竹笋怎么剥皮剥皮方法一大的竹笋,先把竹笋放平,然后用刀在笋壳是竖着划一条线,不要太深了,否则就不能得到完整的笋,当然,要看您自己需要了,接着呢就在那条线处下手掰开,轻松就去皮了。小笋子的话就在笋尖处扭几下,把上面的笋扭松,然后把笋尖分成两半
答:吃笋的好处有:健康减肥、补充大量维生素,吃竹笋的坏处有:患有泌尿系统和结石患者多吃竹笋加重病情。少年儿童也不宜多吃,因正处成长发育期未成年人骨骼成长需要大量钙质,而草酸盐会影响机体对钙质吸收。
答:甘遂种植技术如下;用种子、分根繁殖。种子繁殖:7月中、下旬播种,播前种子用冷水浸泡2-3d,拌以草木灰,穴播,按行株距25cm×15cm开穴,播种。条播,按行距20cm开沟,将种子均匀播人沟内,覆土、浇水。分很繁殖:3月前或秋季枯苗后结合收
答:能的,红参是草参经过加工的成品,可以单独泡水,也可以泡茶,熬粥,但是要注意剂量,根据个人情况酌量使用。
答:芜菁是高产、优质的饲料作物,饲用部分是块根及叶片。一般产鲜块根及叶60~90t/平方hm,在精细管理下,水肥供应充足时,高产田可达到112~150t/平方hm。在青海河卡海拔3200m的地区,种植芜菁生长很好,其产量可达120t/平方hm,
答:俗名红豆、赤豆、红饭豆、米赤豆。性味性平,味甘酸。功效健脾止泻,利水消肿。宜食适宜各类型水肿之人,包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等,如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食,消肿力更好;适宜产后缺奶和产后浮肿,可单用赤小豆煎汤
答:铁树叶的功效与作用有哪些呢?中文名:铁树,红叶铁树、红铁树。药材基源:为龙舌兰科植物朱蕉的叶。化学成分:含酚类、氨基酸、糖。性味:甘淡,凉,味甘,性平,无毒。主治:铁树叶有清热,止血,散瘀。治痢疾,吐血,便血,胃痛,尿血,月经过多,跌打肿痛
答:可以。啤酒炖羊肉:准备用料:羊肉2500g、盐15g、冰糖20g、啤酒适量、老抽2勺、甜面酱适量、豆瓣酱2勺、辣椒适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、青蒜2根1、羊肉辗大块,洗净,用开水焯5分钟,捞出,用清水漂净,沥干。2、羊肉放入大锅,倒入
答:阿胶糕有补气养血,滋阴润肺,美容养颜、改善睡眠,调经安胎、消除女性各种周期不适等症状。 ,阿胶糕有补气养血,滋阴润肺,美容养颜、改善睡眠,调经安胎、消除女性各种周期不适等症状。 如果经期服用,容易引起月经量过多,月经时间过长,最好是月经
答: 到了冬季之后柚子和橘子就成了最常见也是比较便宜的水果了,不过一般大家都比较喜欢吃柚子,因为柚子含有的营养价值比较丰富,而且吃起来的口感不错,不会出现酸涩的情况,但是柚子皮真的是比较多,而且人们感觉非常的浪费,那么到底柚子皮的功效与作用及食