身体不好可以吃鸭蛋吗？

适量食用是可以的。

鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、泄泻痢疾等病患者食用。建议无论吃什么东西都要适可而止，吃的多了营养过剩，还会给消化系统带来负担，所以不要一次吃太多，不过偶尔吃多一两个[52石斛网www.52shihu.com]，也不会有什么大碍的，中老年人不宜多食久食鸭蛋的脂肪含量高于蛋白质的含量，鸭蛋的胆固醇含量也较高，每百克约含1522毫克，中老年人多食久食容易加重和加速心血管系统的硬化和衰老。

鸭蛋能不能做蛋糕？

可以，用鸭蛋做蛋糕的方法如下：

主料：鸭蛋5个、橄榄油45g、纯牛奶45g、绵白糖70g、低筋面粉90g

辅料：朗姆酒1勺、食盐少许、柠檬汁几滴

步骤一：准备食材。

步骤二：鸭蛋打入桶里，加少许食盐。

步骤三：一勺朗姆酒

步骤四：几滴柠檬汁。

步骤五：用厨师机先打出大泡，然后加入所有的绵白糖打发。

步骤六：边打发边观察，一直打发到蛋白只有细微的气泡，提起打蛋机机头有小弯勾才停。

步骤七：筛入低筋粉，分两次，每一次都充分拌匀。

步骤八：将牛奶和橄榄油倒入另一个干净无油无水的桶里搅拌均匀。

步骤九：将第七步三分之一蛋糊加入到奶和油的混合液中，充分拌匀，再倒回到三分之二的蛋糊中，充分拌匀（此时烤箱加热，165度）

步骤十：拌匀后倒入模具中，拍一下，震出大气泡。

步骤十一：将模具入烤箱，165度40分钟。

步骤十二：时间到取出马上倒扣待凉。

步骤十三：凉透的蛋糕。

鸭蛋不能和什么同吃？

鸭蛋不宜与以下食物同吃：

1、鸭蛋+桑椹：一起吃会引起胃痛

2、鸭蛋+李子：一起吃会引起中毒，可以用地浆水治疗

3、鸭蛋+甲鱼：二物皆属凉性，不宜一起吃

补充：

鸭蛋别名：鸭卵

禁忌人群：

1。凡脾阳不足，寒湿下痢，以及食后气滞痞闷者忌食；生病期间暂不宜食用。

2。癌症患者忌食；高血压病、高脂血症、动脉硬化及脂肪肝者亦忌。

3。肾炎病人忌食皮蛋。

适宜人群：

一般人群均可食用。适宜肺热咳嗽，咽喉痛，泄痢之人食用。

鸭蛋为什么那么难吃？

同感，鸭蛋的共同点就是油多，垫饥，但是吃起来就跟嚼腊一样，跟吃纸一样，很干。就算有名的高邮鸭蛋，吃起来也就那样啊，看起来不干，吃起来还是干巴巴，特别是咸鸭蛋，难吃的要死，苦咸苦咸。个人感觉还不如松花鸡蛋，甚至水煮鸡蛋都比鸭蛋好吃

鸭蛋为什么一般都是做成咸的、很少直接煮了吃？

因为鸭蛋煮熟直接食用口感不如做成咸蛋好吃，而且营养也不如做成咸蛋保持得更好。这个就是跟为什么没有人生吃茄子是同样的道理呗。

夏天多吃鸭蛋有什么作用呢？

鸭蛋补夏，俗传，立夏吃蛋，叫做“补夏”，使人在夏天不会消瘦，不减轻体重，劲头足，干活有力。咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富，含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高，是夏日补充钙、铁的首选。